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Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe

Die Zutaten

  1. Süße Kartoffel 2 mittlere Knollen
  2. 2 Knoblauchzehen
  3. Olivenöl 1 TL
  4. 1 TL Currypulver
  5. Geräucherter Paprika 1/2 TL
  6. Maisstärke 1 TL
  7. Wasser 500 ml
  8. Gemüsebrühwürfel 1 Stk.
  9. Tomatenkonserven im eigenen Saft 400 g
  • Hauptzutaten Tomate
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Pfanne, Mixer

Kochen:

Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.

Knoblauch hacken. Braten Sie die Süßkartoffel mit Knoblauch auf einem Teelöffel Olivenöl an und fügen Sie Curry, geräucherten Paprika und Maisstärke hinzu. 2 EL in die Pfanne geben. kaltes Wasser, gut mischen. Dann noch 500 ml Wasser einfüllen, den Brühwürfel zerbröckeln, Tomaten aus der Dose dazugeben. Die Suppe zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe in einen Mixer geben, pürieren und servieren. Guten Appetit!