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Kürbis-Omelett

Kürbis-Omelett

Die Zutaten

  1. Eier 3-4 Stk
  2. Kürbis 250 gr
  3. Paprika 1 Stück
  4. Curry 1/2 TL
  5. 1/2 Knoblauchzehe
  6. Olivenöl 2 EL
  • Hauptzutaten: Pfeffer, Kürbis, Eier

Inventar:

der Ofen

Kochen:


Den Pfeffer der Länge nach halbieren. Die Kerne entfernen und den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Pfeffer und Kürbis in eine Auflaufform geben und auf 190 ° C vorheizen. Kürbis und Pfeffer 35-40 Minuten backen. Dann nehmen Sie die Schale von der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Pfeffer mit Kürbis mischen und in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen.
Den Knoblauch auspressen. Fügen Sie Curry und Olivenöl hinzu. Rühren und gießen Sie den Kürbis und den Pfeffer, schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen und gießen Sie vorsichtig Pfeffer auf die Oberfläche des Kürbises.