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Bruschetta mit Pilzen

Bruschetta mit Pilzen

Zutaten für Bruschetta mit Pilzen.

  1. Pilze 550 Gramm
  2. Petersilie (fein gehackt) 2 Esslöffel
  3. Knoblauch 3 Nelken
  4. Baguette französisch 1 Stück
  5. Olivenöl 2 Esslöffel
  6. Salz 1/2 Teelöffel (+ nach Geschmack)
  7. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. Butter 1 Esslöffel
  9. Roter Pfeffer 1 Prise
  10. Geriebener Käse (Parmesan) 2 Teelöffel
  11. Zitronensaft nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Pilze, Brot
  • 10-15 servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Bratpfanne, Sieb, Küchenmesser, Schneidebrett, Spachtel, Teller, Esslöffel, Backblech, Backpapier.

Kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Hüte und Beine schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.

Das französische Baguette in nicht mehr als 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch und Petersilie fein hacken, Käse reiben.

Schritt 2: Brot backen.


Backpapier auf einem Backblech verteilen, Baguettestücke darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, Olivenöl einfüllen und vorgewärmt einschicken 200 Grad der Ofen.

Das Brot goldbraun backen, dann die Scheiben umdrehen, pfeffern, salzen und erneut gießen, zurück in den Ofen. Wieder bis goldbraun.

Schritt 3: Braten Sie die Pilze.


In einer Pfanne einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die Pilze darin anbraten 10 Minuten.

Falten Sie die Pilze auf einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Bringe die Pilze zurück ins Feuer. Butter, Knoblauch und einen halben Teelöffel Salz zu den Champignons geben, mischen und weiter dünsten 20-30 SekundenRühren.
Pfeffer, Petersilie und geriebenen Parmesan hinzufügen. Eine weitere Minute kochen lassen, umrühren und dann vom Herd nehmen, Zitronensaft und etwas Olivenöl hinzufügen.

Schritt 4: Die Bruschetta mit Champignons servieren.


Die gebratenen Champignons in knusprigen Baguettescheiben anrichten. Sie können geriebenen Käse, saure Sahne und / oder frische Kräuter hinzufügen. Der Geschmack und das Aroma sind einfach unglaublich! Warm servieren, Sie werden begeistert sein.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Brot kann auch in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun gebraten werden.

Sehen Sie sich das Video an: Pilz-Bruschetta. . Rezept #85 (Februar 2020).