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Dessert ohne Backen "Mandarin"

Dessert ohne Backen "Mandarin"

Die Zutaten

Für die Grundlagen

  1. Waffeln 80 gr.
  2. Öl ablassen 40 gr.
  3. schokolade 150 gr.
  4. saure Sahne 3-4 EL

Für Pudding

  1. Eier 2-tlg.
  2. Zucker 100 gr.
  3. Vanillezucker 10 gr.
  4. Mehl 40 gr.
  5. Milch 500 ml
  6. Gelatine 20 gr.
  7. Mandarinen 6-tlg.
  • Hauptzutaten

Inventar:

Schüssel, Schmorpfanne, Schneebesen, Frischhaltefolie, Dessertpfanne

Kochen:

1) Bereiten Sie die Creme vor. In einem Topf mit dickem Boden kombinieren wir 2 Eier, 100 gr. Zucker, 10 gr. Vanillezucker und 40 gr. Mehl. Rühren Sie und gießen Sie ein wenig 500 ml. Milch. Gut mischen, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben. Wir machen Feuer und rühren uns ständig, kochen auf und verdicken. Am besten mit einem Schneebesen mischen. Vom Herd nehmen und 20 gr hinzufügen. Instant-Gelatine. Gut mischen, bis es vollständig aufgelöst ist.

2) 5 Mandarinenschalen und weiße Adern.

3) Bereiten Sie die Basis für das Dessert vor. 3 Waffeltorten mit einem Gewicht von 80 g. von Händen gehackt. Mahlen Sie es mit einem Mixer, weil es zu kleine Krümel sein wird. Schmelze 150 gr. dunkle schokolade in der mikrowelle für kurze impulse von 10 sekunden oder im wasserbad. Ich habe 40 g hinzugefügt. butter. Zu den Waffelchips geben und gut mischen. Ich habe auch 3 EL hinzugefügt. saure Sahne, aber Sie schauen auf die Konsistenz der Masse, müssen Sie vielleicht ein wenig mehr oder weniger, die Masse sollte viskos, elastisch, nicht zu dicht sein, damit es gut daraus geformt werden kann.

3) Bereiten Sie das Formular vor. Ich habe eine 21/11 cm große Cupcake-Form, die wir mit Frischhaltefolie abdecken. Ich habe die Form vorher leicht mit Pflanzenöl eingefettet, damit die Folie leichter klebt. Wir legen die vorbereitete Masse in einer Form aus, richten sie an den Wänden und am Boden aus und versiegeln sie mit den Händen.

4) Gießen Sie 2/3 des Puddings hinein und verteilen Sie die Mandarinen eng aneinander. Mandarinen sind besser für mittelgroße. Füllen Sie mit der restlichen Creme. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden, vorzugsweise 3-4 Stunden, in den Kühlschrank stellen.

5) Wenn der Kuchen gut gefroren ist, gehe ich mit einem dünnen Messer an den Seitenwänden entlang, da es keine Frischhaltefolie gibt, und drehe den Kuchen auf eine Schüssel. Ich schneide die Ränder des Kuchens. An den Seiten verteile ich Mandarinenscheiben, schneide sie in zwei Hälften und schneide sie in Stücke. Hier ist ein Kuchen, der am Ende herauskam. In Scheiben schneiden und sich verwöhnen lassen!


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