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Eiernudeln mit Hühnerbrühe / Das beste Gericht am 1. Januar

Eiernudeln mit Hühnerbrühe / Das beste Gericht am 1. Januar


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Die Zutaten

Für die Brühe

  1. Hähnchenschenkel 1 Stck.
  2. Karotten 0,5 Stk.
  3. Bogen 1 Stck.
  4. schwarze Pfeffererbsen nach Geschmack
  5. Piment nach Geschmack
  6. Lorbeerblatt nach Geschmack
  7. Salz 0,5 TL
  8. Wasser 1,5 l

Für Nudeln

  1. Eier 3-tlg.
  2. Mehl 3 TL
  3. Pflanzenöl 1 TL
  4. Wasser 3 EL
  5. Salz 0,5 TL

Zum Ablegen

  1. Petersilie nach Geschmack
  2. Dill nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Karotte, Huhn, Mehl, Kräuter

Inventar:

Messer, Pfanne, Bratpfanne, Schneidebrett

Kochen:

Sie können jeden Teil des Huhns nehmen. Ich habe einen Schinken. Spülen Sie es gründlich aus und entfernen Sie überschüssige Vegetation)). In Stücke schneiden. In einen Topf geben und auf hohe Hitze stellen. Verpassen Sie nicht den Moment des Kochens. Der Schaum muss entfernt werden.

Während die Brühe kocht, die in Ringe und Zwiebeln gehackten Karotten und die Schalen in einer trockenen Pfanne anbraten.

Reduzieren Sie nach dem Kochen und Entfernen des Schaums die Hitze auf ein Minimum. Dies ist ein wichtiger Punkt, um eine transparente Brühe zu erhalten. Fügen Sie die gebratenen Karotten und Zwiebeln hinzu. Und fügen Sie auch Lorbeerblatt, Schwarzes und Jamaikapfeffer hinzu. Cover. Eine kleine Lücke lassen und etwa anderthalb Stunden kochen.

Bereiten Sie die Nudeln vor, während Sie die Brühe kochen. Mischen Sie die Eier mit Wasser, Öl und Salz mit einem Mixer. Das Mehl nach und nach einführen.

Schmieren Sie die Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl und bereiten Sie Pfannkuchen zu. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.

10-15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Gemüsebrühe abschneiden.

Gleichzeitig die Brühe nach Belieben salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die abgekühlten Pfannkuchen rollen und die Nudeln rollen.

Nudeln auf den Servierteller geben.

Gießen Sie viel köstliche Brühe darüber und fügen Sie Gemüse hinzu.

Genießen Sie eine köstliche, heilende Brühe)).

Guten Appetit.

Wie man am 1. Januar "Pohmelin" kocht, sehen Sie im Video. DANKE.




Bemerkungen:

  1. Fitzgilbert

    der bemerkenswerte Satz

  2. Delane

    Sie müssen es sagen.

  3. Echa

    Hat es kein Äquivalent?

  4. Austyn

    Der Autor geht auf den Grund, es gibt Fragen!

  5. Groshura

    Gut gemacht, was für ein Satz ..., eine ausgezeichnete Idee

  6. Keylan

    Diese Idee geht es nur um

  7. Waerheall

    Ausgezeichneter, sehr hilfreicher Beitrag



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