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Fleisch mahlen

Fleisch mahlen

Die Zutaten

  1. Schweinefleisch 400 g
  2. Sauerkraut 500 g
  3. Tomatenmark 30 g
  4. Geschmolzenes Schweinefett 40 g
  5. Zwiebel 1 Stck.
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL
  7. Gemahlener roter Pfeffer 1 Holzspäne.
  8. Kohlsole 75 ml
  9. Wasser 75 ml
  10. Salz, Zucker nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kohl
  • 3 Portionen servieren
  • Weltküche

Kochen:

Kochschritte:

1. Sauerkraut mit geschmolzenem Schweinefett (1 EL) und Tomatenmark 40 Minuten dünsten.

2. Zwiebeln mahlen.

3. Das Fleisch in Scheiben schneiden.

4. Das Fleisch im restlichen Schweinefett anbraten.

5. Zwiebel anbraten.

6. Wir verdünnen die Kohlsole im Verhältnis 1: 1 mit Wasser und geben sie zum Kohl hinzu.

7. Alle Zutaten mischen, Gewürze hinzufügen und das Fleisch bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist.

Guten Appetit!