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Ricotta rollen

Ricotta rollen

Die Zutaten

Die wichtigsten

  1. Römersalat 1 Kopf (12-15 Blätter)
  2. Ricotta-Käse 250 Gramm
  3. Frischer Spinat 200 Gramm
  4. Knoblauch 1 Nelke
  5. Butter 1 Esslöffel
  6. Couscous 50 Gramm
  7. Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl) 10-12 Stück
  8. Geriebener Käse (Parmesan) 50 Gramm
  9. Salz nach Geschmack
  10. Pfeffer nach Geschmack

Optional

  1. Ei 1 Stück
  2. Paniermehl optional
  3. Mozzarella-Käse (gerieben) nach Geschmack
  • Hauptzutaten

Inventar:

Lebensmittelverpackung, Bratpfanne, Auflaufform, Teller

Kochen:

Schritt 1: Salatblätter vorbereiten.


Den Salatkopf in Blätter zerlegen. Spülen und trocknen.

Lege die Blätter einzeln auf den Boden der heißen Pfanne und drücke sie vorsichtig mit einem Spatel darauf. Bei schwacher Hitze bleiben 3-4 Minutendamit die blätter weich werden. Dann entfernen Sie sie und setzen Sie die folgenden.
Die noch warmen Salatblätter mit einem Teller abdecken und abkühlen lassen.

Schritt 2: Füllung vorbereiten.


Den Spinat in einer Pfanne in Butter kochen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Eintopf Spinat für 5 Minuten, dann vom Herd nehmen und unter dem Deckel belassen.
Gießen Sie Couscous mit kochendem Wasser, so dass das Wasser das Getreide mit einem Rand von bedeckt 0,5 Zentimeter. Decken Sie einen Teller mit Couscous ab und warten Sie, bis es anschwillt.

In einem Teller gekühlten gedünsteten Spinat, Ricotta, in Scheiben geschnittene getrocknete Tomaten (ein paar Stücke ganz lassen und vorerst beiseite stellen) und den abgekühlten Couscous mischen. Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.

Schritt 3: Wickeln Sie die Rolle ein.


Verteilen Sie eine Frischhaltefolie auf der Arbeitsplatte und legen Sie den Salat so darauf, dass sie sich leicht überlappen.

Die vorbereitete Füllung auf die Blätter geben. Und in der Mitte einige sonnengetrocknete Tomaten auslegen.

Helfen Sie sich selbst mit einem Film und rollen Sie alles vorsichtig auf. Und damit er nicht an Form verliert, schicke ihn für einige Stunden in den Kühlschrank, am liebsten nachts.

Schritt 4: Die Ricotta-Rolle backen.


Die Brötchen vorsichtig in die Auflaufform legen (unbedingt mit Backpapier abdecken). Entfernen Sie den Film von der Rolle.
Die Oberseite mit einem geschlagenen Ei bestreichen, mit Semmelbröseln und Mozzarella bestreuen.

Die Ricotta-Rolle in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen 30 Minuten.

Am Ende des Backvorgangs können Sie den Grillmodus einschalten, damit die Brötchen oben richtig gebräunt werden.

Schritt 5: Die Ricotta-Rolle servieren.


Das Ricotta-Brötchen heiß servieren und mit einem Nelkenmesser in Scheiben schneiden.

Tolles Essen und leckere Vorspeise.
Guten Appetit!