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Kartoffel "Boulanger" oder Kartoffelbäcker

Kartoffel "Boulanger" oder Kartoffelbäcker

Die Zutaten

  1. Kartoffel 1 kg
  2. Hühnerbrühe 400 ml
  3. Zwiebel 2-tlg.
  4. Knoblauch 2 Zähne.
  5. Pflanzenöl 3 EL. l
  6. Trockener Rosmarin 1 TL
  7. Trockener Thymian 1 TL
  8. Butter 30 g
  9. Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptbestandteile: Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Huhn
  • 4 Portionen servieren
  • WeltkücheFranzösische Küche

Kochen:

Kochschritte:

1. Knoblauch, Thymian und Rosmarin in die Hühnerbrühe geben und zum Kochen bringen.

2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und weich braten.

3. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.

4. In einer mit Öl gefetteten Form die Kartoffelringe überlappen.

5. Jede Schicht salzen und pfeffern, eine Schicht Zwiebel in die Mitte der Kartoffelschichten legen und zwei weitere Schichten Kartoffel darauf legen.

6. Gießen Sie die Kartoffel mit Brühe und filtrieren Sie sie durch ein Sieb.

7. Legen Sie ein Stück Butter darauf und geben Sie es für 40 Minuten auf 190 Grad in den Ofen, je nach Art der Kartoffel und des Ofens. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Messer oder einem Zahnstocher.

Guten Appetit!