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Käse Pasta Auflauf

Käse Pasta Auflauf

Die Zutaten

  1. Makkaroni 400 g
  2. Cheddar-Käse 85 g
  3. Halbhartkäse 85 g
  4. Mozzarella-Käse 85 g
  5. Weizenmehl 30 g
  6. Butter 60 g
  7. Milch 1 l
  8. Salz 2 TL
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 TL
  10. Muskatnuss 1/4 TL
  11. Süßer Paprika 1/2 TL
  12. 2 EL Olivenöl
  13. Pflanzenöl 1 TL
  • Hauptzutaten: Milch, Käse, Butter, Mehl, Pasta
  • 8 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Auflaufform, Pfanne, Löffel

Kochen:


Schritt 1

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Die Nudeln sollten aldente (leicht ungekocht) sein.

Schritt 2

Die Nudeln abgießen und 2 EL hinzufügen. Olivenöl und mischen.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren zugeben, damit es nicht anbrennt. 1-2 Minuten braten.

Schritt 4

Nach und nach 1 Liter Milch unter ständigem Rühren einfüllen und bei schwacher Hitze 7-8 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt sind. Sie müssen ständig mischen

Schritt 5

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie 3 Minuten abkühlen, dann fügen Sie 1 TL hinzu. salzen, Muskatnuss reiben und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6

Fügen Sie der Reihe nach drei Käsesorten hinzu und mischen Sie diese ständig. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind. Der Käse sollte schmelzen. 1,5 EL belassen. geriebener Käse aller drei Arten, um die Nudeln vor dem Backen zu bestreuen.

Schritt 7

Nudeln in die Käsesauce geben und gut mischen.

Schritt 8

Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren und die Nudeln gleichmäßig verteilen.

Schritt 9

Die Nudeln mit drei geriebenen Käsesorten und süßem Paprika bestreuen.

Schritt 10

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und 20 Minuten ruhen lassen, bis sich eine hellgoldene Kruste bildet.