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Zutaten für Salat mit Rucola, Huhn und Birne
- Frischer Rucola 2 Handvoll (ca. 40 Gramm)
- 1/2 Hähnchenfilet
- Walnüsse 8 Gramm
- Getrocknete Preiselbeeren 12 Gramm
- Roggenbrot 30 Gramm
- Birne 1 Stück
- Olivenöl 1 Teelöffel
- Weinessig 1/2 Teelöffel
- Honig 1 Teelöffel
- Senf 1 Teelöffel
- Getrocknete Kräuter 1 Teelöffel
- Hauptzutaten: Huhn, Preiselbeeren, Nüsse, Birne, Kräuter
- 1 Portion servieren
Inventar:
Bratpfanne, Küchenmesser, Schneidebrett, Teller.
Kochen:
Schritt 1: Braten Sie das Huhn.
Das Huhn waschen, trocknen.
Das Filet in kleine Würfel schneiden, pfeffern, salzen und mit Gewürzen würzen, mit getrockneten Kräutern bestreuen und in einer Grillpfanne oder in einer normalen Pfanne mit etwas Öl anbraten.Schritt 2: Toasten Sie das Brot.
Das Brot in Würfel schneiden (Krusten schneiden) und dann in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Oder Sie können im Ofen backen, wenn 200 Gradumdrehen, sobald eine Seite gebacken ist.Schritt 3: Bereiten Sie die anderen Zutaten vor.
Die Birne waschen, die Kerne schälen und in große Scheiben oder Würfel schneiden.Spülen Sie den Rucola und trocknen Sie ihn mit Handtüchern.
Spülen Sie die Nüsse und Preiselbeeren gründlich aus. Cranberries können mit kochendem Wasser verbrüht werden.
Um das Dressing vorzubereiten, mischen Sie Essig mit Öl, Senf und Honig, bis eine homogene Emulsion entsteht. Kräuter mit Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4: Salat mit Rucola, Huhn und Birne mischen und servieren.
Nehmen Sie eine große flache Schüssel, legen Sie Rucola darauf, dann Birnen, getrocknete Preiselbeeren und Nüsse und darüber gebratenes Hähnchenfilet und gießen Sie alles mit Dressing. Und alle! Auf dem Tisch servieren und den Geschmack von leichtem Hühnersalat mit Kräutern, Früchten und Nüssen genießen.Guten Appetit!
Rezept-Tipps:
- Walnüsse können in einer trockenen Pfanne leicht gebraten werden, damit sie knusprig und duftend werden.
- Manchmal wird Feta-Käse oder Mozzarella zu diesem Salat hinzugefügt.
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