Gemüse

Brokkoli-Bohnen-Auflauf

Brokkoli-Bohnen-Auflauf

Brokkoli und Bohnen Auflauf Zutaten

  1. Grüne Bohnen 200 Gramm
  2. Brokkoli 1 Stück
  3. Käse 100 Gramm
  4. 5 Eier
  5. Saure Sahne 50 Milliliter
  6. Salz nach Geschmack
  7. Pfeffer nach Geschmack
  8. Pflanzenöl 1 Esslöffel
  9. Paniermehl 1 Esslöffel
  • Hauptzutaten Brokkoli, Bohnen, Käse, saure Sahne
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Backformen, Küchenmesser, Pfanne, Sieb, Schneebesen, Reibe.

Kochen:

Schritt 1: Brokkoli und Bohnen kochen.


Brokkoli und Bohnen abspülen, schneiden und in kochendes Salzwasser (in verschiedenen Töpfen) geben. Kochen Sie bis zart, Brokkoli ungefähr 5-6 Minutenund Bohnen 8 Minuten. Dann in ein Sieb falten und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.

Schritt 2: Brokkoli und Bohnen auf ein Backblech geben.


Die Form mit Butter schmieren und den Boden mit Semmelbröseln bestreuen.

Brokkoli und Bohnen auf die Semmelbrösel legen. Ausgleichen.

Schritt 3: Eier mit saurer Sahne gießen und backen.


Eier mit saurer Sahne mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Mischung mit Brokkoli und grünen Bohnen schlagen und in eine Form gießen.
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad und senden Sie das Formular mit Brokkoli und Bohnen. Backen 20-25 Minuten.

Schritt 4: Käse hinzufügen.


Nehmen Sie die Auflaufform heraus, ohne die Hitze im Ofen zu verringern, und bestreuen Sie den Inhalt mit geriebenem Käse 5 Minuten.

Wenn der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß.

Schritt 5: Brokkoli und Bohnen servieren.


Brokkoli und grüne Bohnen heiß servieren, in Portionen schneiden, beim Servieren mehr Käse oder Käsesauce dazugeben. Auch Tomatensauce oder saure Sahne sind geeignet.
Das Gericht ist trotz des Käses herzhaft, lecker und diätetisch. Tolle Frühstücksmöglichkeit.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können ein wenig Salzkartoffeln in den Auflauf geben. Und Sie können Mozzarella oder Feta hinzufügen, in große Stücke geschnitten.


Sehen Sie sich das Video an: Basisch Kochen: veganer Kartoffel Brokkoliauflauf! (Juni 2021).