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Mit Wein gedämpfte Hähnchenkeulen

Mit Wein gedämpfte Hähnchenkeulen

Die Zutaten

  1. 12 Stück Hähnchenkeulen
  2. Tomaten 1 (400 ml) Glas
  3. trockener Rotwein 2 Tassen
  4. Zwiebel 1 Stck.
  5. Knoblauch 3 Nelken
  6. Mehl 1/2 Tasse
  7. Provenzalische Kräuter 1 TL
  8. Zucker 1 TL
  9. Lorbeerblatt 1 Stck.
  10. Salz nach Geschmack
  11. schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  12. Pflanzenöl nach Geschmack
  13. Petersilie nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Huhn, Rotwein

Kochen:


Salz, Pfeffer und Mehl dazugeben und in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Vom Topf nehmen.
Die Zwiebel im gleichen Öl anbraten, den fein gehackten Knoblauch dazugeben und eine Minute anbraten, die Tomaten zusammen mit dem Saft aus dem Glas dazugeben. Oliven, Zucker, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Umrühren, Wein einfüllen, aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Trommelstöcke hinzu. Decke, aber nicht fest. 20 Minuten kochen lassen. Dann zugedeckt weitere 15 Minuten ziehen lassen und zum Servieren mit Petersilie bestreuen. Mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren.