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Udon-Nudeln mit Hähnchen und Gemüse in Teriyaki-Sauce

Udon-Nudeln mit Hähnchen und Gemüse in Teriyaki-Sauce

Die Zutaten

  1. Hähnchenbrust 400 g
  2. Udon Nudeln 200 g
  3. Paprika 120 g
  4. Karotte 70 g
  5. Zwiebel 70 g
  6. Knoblauch 10 g
  7. Ingwer 20 g
  8. Scharfe Chilischote nach Geschmack
  9. Schnittlauch 15 g
  10. Pflanzenöl 3 EL
  11. Sojasauce 50 g
  12. Teriyaki-Sauce 120 g
  13. Salz nach Geschmack
  14. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
  15. Sesam gebraten 1 TL
  • Hauptbestandteile: Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Huhn
  • 4 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Kochen:


Schritt 1

Den Ingwer fein hacken.

Schritt 2

Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden, Salz und Pfeffer (1/2 Teelöffel) hinzufügen - dadurch wird der Geschmack von Hähnchenfleisch gesättigter.

Schritt 3

Erhitze eine Pfanne gut, gieße Pflanzenöl und brate Ingwer für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze.

Schritt 4

Hühnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren 5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5

Zwiebeln fein hacken.

Schritt 6

In die Pfanne geben und mit Hühnchen 2 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.

Schritt 7

Die Karotten in kleine, lange Streifen schneiden, in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anbraten.

Schritt 8

Wasser in einem Topf erhitzen, salzen und Udon-Nudeln kochen, wie auf der Packung angegeben.

Schritt 9

Paprika in Längsstreifen schneiden, in die Pfanne geben, 1 min braten.

Schritt 10

Fein gehackter Knoblauch und rote Chilischote in die Pfanne geben und mischen.

Schritt 11

Fügen Sie Sojasauce und Teriyaki-Sauce in die Pfanne, mischen.

Schritt 12

Salz, Pfeffer und Wasser in die Pfanne geben, mischen und zugedeckt 1 Minute köcheln lassen.

Schritt 13

Lassen Sie das Wasser ab, in dem die Udon-Nudeln gekocht wurden, und spülen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser aus.

Schritt 14

Die Nudeln in die Pfanne geben, gut mischen, zudecken und 1-2 Minuten köcheln lassen. bei schwacher Hitze.

Schritt 15

Mach den Herd aus. Grob gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und mischen. Das Gericht ist fertig.