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Pizza in der Pfanne. Italienische Küche

Pizza in der Pfanne. Italienische Küche

Die Zutaten

3 Pizza Zutaten:

  1. Mehl 320 g
  2. Wasser 180 ml
  3. Instant Teelöffel 1,5 TL
  4. 2 EL Olivenöl
  5. Salz 7 g
  6. Zucker 5 g

Für die Sauce:

  1. ‍Geriebene Tomaten 200 g
  2. Zucker 1 EL
  3. Salz 1 TL
  4. Getrockneter Knoblauch 1 TL
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
  6. Oregano 3 TL
  7. Mozzarella-Käse 300 g
  8. Peperoniwurst (würzige Salami) 200 g

Optional:

  1. Basilikumblätter 5 g
  2. Olivenöl 1 EL
  3. Kirschtomaten 10 Stück
  • Hauptzutaten: Zwiebeln, Tomaten, Kräuter
  • 3 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

eine Pfanne

Kochen:


Schritt 1

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe, Zucker, Salz hinzufügen und alles mischen.

Schritt 2

Fügen Sie warmes Wasser und Olivenöl hinzu, mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel in einer Schüssel und kneten Sie dann den Teig mit Ihren Händen einige Minuten glatt, bestreuen Sie ihn mit Mehl, bis der Teig nicht mehr an der Oberfläche und den Händen klebt.

Schritt 3

Lassen Sie den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort.

Schritt 4

Fügen Sie den Zucker, das Salz, den Knoblauch, den schwarzen Pfeffer und den Oregano den gestampften Tomaten hinzu. Rühren und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.

Schritt 5

Teilen Sie den Teig in drei Teile und rollen Sie jeden Kuchen mit einem Nudelholz. Der Kuchen sollte dünn und ungefähr 5 mm dick sein.

Schritt 6

Schneiden Sie mit einem Messer einen flachen Kreis von der Größe einer Pfanne aus, in der Sie Pizza kochen werden.

Schritt 7

Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und den vorbereiteten Kuchen vorsichtig hineinlegen, den Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Kuchen in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze 3 Minuten lang auf jeder Seite backen.

Schritt 8

Verbreiten Sie den Kuchen mit einer dünnen Schicht gekochter Sauce, die 1 cm vom Rand entfernt ist.

Schritt 9

1 TL in die Pizzasauce geben Oregano und gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.

Schritt 10

Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Schritt 11

Legen Sie runde Scheiben Wurst und Tomatenscheiben auf Mozzarella.

Schritt 12

Abdecken und bei schwacher Hitze 5 bis 7 Minuten braten. Pizza ist fertig.