Backen

Aprikosen-Changeling-Torte

Aprikosen-Changeling-Torte

Zutaten für Aprikosen-Changeling-Pie

Für den Test

  1. Zucker 1 Tasse
  2. Vanillezucker 1 Teelöffel
  3. Butter (weich) 120 Gramm
  4. Eier 2 Stück
  5. 1/3 Tasse Milch
  6. Weizenmehl 200 Gramm
  7. Backpulver für Teig 2 Teelöffel

Für die Füllung

  1. Butter 30 Gramm
  2. Zucker 1/2 Tasse
  3. Aprikosen 15-20 Stück
  • HauptzutatenAprikose, Butter, Mehl, Zucker

Inventar:

Mixer, Auflaufform, Pfanne, Spatel, Küchenmesser, Esslöffel.

Kochen:

Schritt 1: Den Teig kneten.


Die Butter vorlegen, damit sie bei Raumtemperatur etwas weicher wird. Zucker (Plain und Vanille) hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz verquirlen.
Dann die Eier in die Butter geben. Nacheinander zugeben und die Masse gründlich mischen.
Nach den Eiern Milch und Weizenmehl mit Backpulver zum Teig geben.

Das Ergebnis sollte ein ziemlich flüssiger homogener Teig sein.

Schritt 2: Aprikosen karamellisieren.


Schmieren Sie die Kuchenform mit Butter.
Die Aprikosen halbieren und die Kerne entfernen.

In 30 Gramm Butter ein halbes Glas Zucker schmelzen und alles bei schwacher Hitze erhitzen. Alles kochen, bis ein hellbraunes Karamell entsteht. Die Aprikosenhälften in dieses Karamell geben und gut mischen.
Die karamellisierten Aprikosen vom Herd nehmen und auf den Boden der Auflaufform legen.

Schritt 3: Gießen Sie den Teig in die Form.


Den Teig auf die Aprikosen legen. Ausgleichen. Obstscheiben sollten vollständig bedeckt sein.

Schritt 4: Backen Sie einen Flip Flop mit Aprikosen.


Backen Sie eine Torte, wenn 180 Grad während 30-40 Minuten.

Der fertige Teig wird goldbraun. Und um sicherzugehen, durchstechen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher. Wenn er am Ausgang trocken und ohne Teigstücke ist, ist alles fertig.

Schritt 5: Servieren Sie den Changeling Pie mit Aprikosen.


Drehen Sie den Kuchen auf einen Teller und nehmen Sie ihn aus der Form.

Nach Belieben mit Puderzucker garnieren und abkühlen lassen.

Gekühlte Aprikosentorte in Portionen schneiden und mit Tee oder Milch servieren. Hausgemachte Kuchen sind immer lecker und aromatisch!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können den fertigen Kuchen mit Mandelblättern dekorieren, diese Nüsse sind perfekt mit dem Geschmack von Aprikosen kombiniert.


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