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Rhabarbermarmelade

Rhabarbermarmelade

Zutaten für Rhabarbermarmelade

  1. Frischer Rhabarber 450 Gramm
  2. Vanillezucker 3/4 Tasse
  3. Zitrone 1 Stück
  4. Ingwerwurzel 1 kleines Stück (2-3 Zentimeter)
  • Hauptzutaten: Rhabarber, Zitrone, Zucker
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Backblech, Knoblauchpresse, Küchenmesser, Schneidebrett, Spachtel, Mixer.

Kochen:

Schritt 1: Den Rhabarber hacken.


Waschen Sie die Rhabarberstiele gründlich und schneiden Sie die Blätter ab. Das Bürsten von Rhabarber ist optional.

Schneiden Sie die vorbereiteten Stiele in kleine Stücke (ca. 1 cm).

Schritt 2: Zucker den Rhabarber.


Gehackten Rhabarber auf ein Backblech geben.

Für die Herstellung dieser Marmelade wird am besten Vanillezucker verwendet. Wenn Sie jedoch keinen zur Hand haben, können Sie auch einen normalen verwenden.

Rhabarber mit Zucker bestreuen.

Gut mischen und bei Raumtemperatur stehen lassen.

Sie müssen nicht lange darauf bestehen, lassen Sie den Rhabarber nur ein wenig Saft geben. Genug dafür etwa 10-15 Minuten.

Schritt 3: Zitronensaft hinzufügen.


Die Zitrone halbieren und den Saft in kandierten Rhabarber ausdrücken. Wir brauchen nur Saft, entsteint!
Alles mischen.

Schritt 4: Rhabarber backen.


Den Backofen vorheizen auf 170-180 Grad und ein Backblech mit Rhabarber in Zucker hineinschicken.

Backen für 25-30 Minuten.

Schritt 5: Drücken Sie den Ingwer.


Während der Rhabarber gebacken wird, bereiten Sie den Ingwer. Schälen Sie es und geben Sie es in die Knoblauchpresse (wenn das Stück zu groß ist, schneiden Sie es in zwei Teile) und drücken Sie es vorsichtig aus, wobei Sie den Saft auspressen.

Saft sofort in eine Schüssel geben. Kleine Stücke Ingwer bleiben im Saft, Sie sollten sie nicht in die Marmelade gelangen lassen.

Schritt 6: Ingwersaft zu Rhabarbermarmelade geben.

Gießen Sie Ingwersaft in Rhabarbermarmelade und geben Sie ihn durch ein Sieb oder ein Käsetuch, um feste Stücke zu fangen. Shuffle.

Schritt 7: Rhabarbermarmelade hacken.


Nachdem Sie Ingwersaft hinzugefügt haben, ist die Marmelade im Grunde genommen fertig. Sie können sie bereits auf den Tisch legen und in ein paar kleine Gläser füllen.

Sie können Marmelade auch mit einem Mixer mahlen, um die Masse gleichmäßig und dick zu machen.

Schritt 8: Rhabarbermarmelade servieren.


Rhabarbermarmelade wie gewohnt servieren: mit einem Dessert zum Tee.

Es stellt sich unglaublich cool heraus, was Sie im Frühling und Sommer brauchen. Lecker und gesund!
Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: Rhabarbermarmelade selber machen. .soooo lecker (Juni 2021).