Backen

Aprikosentarte

Aprikosentarte

Die Zutaten

Füllung

  1. Aprikosen 800 gr
  2. Aprikosenmarmelade 50 gr
  3. Gemahlene Mandeln 50 gr
  4. Brauner Zucker 30 gr
  5. Butter 40 gr
  6. Puderzucker 30 gr
  7. Ei 1 Stck
  8. Zitronenschale nach Geschmack

Der teig

  1. Mehl 300 gr
  2. Butter 82% (kalt) 150 gr
  3. Prise Salz
  4. Eigelb 2-tlg.
  5. Kaltes Wasser 3-4 EL
  • Hauptzutaten
  • Portion 4-8

Inventar:

Form, Messer, Löffel, Pinsel, Schneebesen

Kochen:

Schritt 1: Den Teig kneten.


Um den Teig zuzubereiten, müssen alle Zutaten kalt sein. Butter ist besser, im Voraus in Würfel zu schneiden und dann abzukühlen.
Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Puderzucker hinzu. Mischen. Fügen Sie Butter hinzu und kneten Sie schnell von Hand. Fügen Sie das Eigelb und etwas kaltes Wasser hinzu. Kneten Sie einen einheitlichen Teig. Falte den Teig in einen Beutel und kühle ihn 30 Minuten.
Dann den Teig ausrollen und mit den Händen in die Form geben und die Ränder formen. Bedecken Sie die Pfanne mit Backpapier, damit das fertige Gebäck leicht entfernt werden kann.
Mit einer Gabel auf den Teig schlagen.

Schritt 2: Legen Sie die Füllung aus.


Den Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
Aprikosenscheiben darauf stapeln. Mit braunem Zucker bestreuen.

Schritt 3: Eine Aprikosentorte backen.


Den Backofen vorheizen auf 180 Grad und Kuchen backen für 40 Minuten.

Schritt 4: Bereiten Sie die Füllung vor.


In dieser Zeit die Butter schmelzen, mit dem Ei und der Zitronenschale mischen.

Schritt 5: Gießen Sie die Aprikosentorte.


Tarte mit Sahne übergießen.

Mehr backen 10 Minutenbis die Oberseite gebräunt ist.

Schritt 6: Servieren Sie die Aprikosentarte.


Die Torte abkühlen lassen, in Stücke schneiden und zum Tee servieren. Lecker unwirklich!
Guten Appetit!