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Die Zutaten

1. Aubergine 1 kg
2. Mayonnaise 2 EL
3. Zitronensaft 1 EL
4. Zucker 2 TL
5. Knoblauch 1 Nelke
6. Salz 1/2 TL
7. Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
8. Olivenöl 1 EL

• Hauptzutaten Aubergine, Öl
• 10 Portionen servieren
• Weltküche

Kochen:

Schritt 1: Video.

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Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C und backen Sie die Aubergine 40 Minuten lang. Stechen Sie die Aubergine an mehreren Stellen mit einer Gabel vor.

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Schritt 2

Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch der Aubergine mit einem Löffel.

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Schritt 3

Mahlen Sie die Aubergine mit einem Messer.

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Schritt 4

Gehackte Auberginen in eine Schüssel geben, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und eine homogene Masse mischen.

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