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Badymjan kyukyusu

Badymjan kyukyusu

Die Zutaten

  1. Walnüsse 30 g
  2. Aubergine 500 g
  3. Zwiebeln 1 Stck.
  4. Hühnerei 3-tlg.
  5. Koriander nach Geschmack
  6. Salz nach Geschmack
  7. schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. gemahlener Koriander nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Auberginen, Zwiebeln, Nüsse
  • 3 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Kochen:

Walnüsse durch einen Fleischwolf geben.

Auberginen und Zwiebeln schälen, schneiden und durch einen Fleischwolf hacken.

Die Auberginen- und Zwiebelmasse gut auspressen.

Eier schlagen, gehackten Koriander, Salz, Pfeffer, Koriander und Nüsse dazugeben. Gepresste Auberginen unterrühren.

Gießen Sie die resultierende Masse in eine gefettete Pfanne oder in eine feuerfeste Form.

Ich habe das Gericht im Ofen gekocht (180C - 20 Minuten), aber Sie können es auf dem Herd machen (in diesem Fall müssen Sie den "Auflauf" während des Kochens drehen).