Karpfen mit Tomaten

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Zutaten zum Kochen Karpfen mit Tomaten

Karpfen 1,5 kg
Tomate 2 Stück
Knoblauch 2-3 Nelken
Salbei 2-3 Blätter
Rosmarin 1-2 Zweige
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl optional
Zitrone 1 Stück

Hauptzutaten: Karpfen, Tomaten, Knoblauch
Portion2-3

Inventar:

Backblech, Schneidebrett, Küchenmesser.

Kochen:

Schritt 1: Reinigen Sie den Fisch.

Karpfen reinigen, abspülen, Eingeweide und Schuppen entfernen. Schneiden Sie die Kiemen.
Wischen Sie den Karpfen nach dem Waschen trocken.

Schritt 2: Wir füllen Karpfen mit Tomaten.

Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Knoblauchzehen der Länge nach in 3-4 Teile schneiden.
Den Karpfen mit Salz und Pfeffer würzen und innen und außen mit Gewürzen einreiben.
In den aufgeschnittenen Bauch des Karpfens legen Sie Tomaten, Knoblauch, Rosmarinzweige und Salbeiblätter.

Schritt 3: Karpfen mit Tomaten backen.

Den Backofen vorheizen auf 180 Grad.
Den gefüllten Karpfen auf ein gefettetes Backblech legen und backen 35-40 Minuten. Zum Braten den Fisch einölen. Sie können Karpfen auch in Folie backen, das ist schon Geschmackssache und persönliche Vorliebe.

Schritt 4: Den Karpfen mit Tomaten servieren.

Den Karpfen mit heißen Tomaten servieren, auf ein Kissen mit frischen Kräutern legen, Zitronensaft darüber gießen und mit dünnen Zitronenscheiben garnieren. Ich überlasse die Beilage Ihrem Ermessen und wähle die gleiche, die Sie normalerweise mit jedem anderen Fisch servieren.
Guten Appetit!