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Brötchen mit Möhren

Brötchen mit Möhren

Zutaten für Brötchen mit Möhren

  1. Fleischfilet 500 Gramm
  2. Karotte 500 Gramm
  3. Zwiebel 1 Stück
  4. Pflanzenöl 4 Esslöffel + zum Braten von Brötchen
  5. Salz nach Geschmack
  6. Pfeffer nach Geschmack
  7. Weizenmehl 1 Esslöffel + zum Panieren
  8. Saure Sahne 18% 4 Esslöffel
  9. Eier 2 Stück
  10. Gewürze für Huhn 1 Teelöffel
  11. Paniermehl optional
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten, Eier
  • Teil 3-4

Inventar:

Bratpfanne, Backblech, Schneidebrett, Küchenmesser, Reibe, Esslöffel, Fleischhammer.

Kochen:

Schritt 1: Möhren schmoren.


Möhren schälen, abspülen und raspeln.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne vorheizen 4 Esslöffel Butter und Eintopf Zwiebeln mit Karotten drin für 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Zum Schluss nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen, mit etwas heißem Wasser ablöschen und weich kochen.
Fügen Sie saure Sahne Gemüse hinzu, verdampfen Sie es, und geben Sie dann gemischt mit ein 5 Esslöffel kaltes Wasser Mehl. Rühren und kühlen.

Schritt 2: Das Fleisch schlagen.


Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 3: Formen Sie die Rollen.


In die Mitte jedes Koteletts die mit Zwiebeln gedünsteten Möhren mit saurer Sahne geben und alles mit einer Rolle rollen. Ich wickle zuerst die gegenüberliegenden Kanten ein und mache dann aus dem Fleisch ein Brötchen.

Eier mit Hühnergewürz schlagen.
Rollen Sie die Brötchen zuerst in Mehl, dann im Ei und dann in Paniermehl.

Schritt 4: Brötchen mit Karotten anbraten.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen mit Möhren von allen Seiten goldbraun anbraten.

Schritt 5: Brötchen mit Karotten backen.


Das Backblech mit etwas Öl einfetten, die Brötchen mit Möhren darauf legen und alles vorgewärmt zugeben 180 Grad Backofen an 25 Minutenungefähr. Gießen Sie während des Backens das Fleisch mit Fett ein, das sich auf dem Backblech ansammelt, damit die Brötchen saftiger werden.

Schritt 6: Brötchen mit Karotten servieren.

Fleischröllchen mit heißen Möhren sofort nach dem Garen servieren. Dies ist eine großartige Vorspeise und ein herzhaftes Hauptgericht, das zusammen mit einem Salat aus frischen Kräutern gut aussieht.
Guten Appetit!