Backen

Hefesticks mit Mohn.

Hefesticks mit Mohn.

Zutaten für Hefesticks mit Mohn.

Für den Test

  1. Weizenmehl 800 Gramm
  2. Trockenhefe 7 Gramm (15 Gramm frisch)
  3. 1/4 Teelöffel Salz
  4. Warmes Wasser 250 Milliliter
  5. Zucker 50 Gramm
  6. Pflanzenöl 80 Milliliter

Zur Schmierung

  1. Mehl 1 Teelöffel
  2. Warmwasser 50 Milliliter
  3. Mohn 1 Esslöffel

Für die Glasur

  1. Wasser 50 Milliliter
  2. Zucker 1 Esslöffel
  • Hauptzutaten Hefeteig, Zucker
  • 8 Portionen servieren

Inventar:

Nudelholz, Teller, Küchenmesser, Backblech, Backpapier, Esslöffel, heiße Töpfe.

Hefesticks mit Mohn machen:

Schritt 1: Den Teig kneten.


Frische Hefe mit warmer Milch verdünnen, damit sie "aufwacht". Trockenhefe mit etwas warmem Wasser mit Zucker verdünnen und bis zur vollständigen Auflösung umrühren.
Mehl sieben und mit Salz mischen. Öl, warmes Wasser und verdünnte Hefe hinzufügen. Den Teig wieder gut einlegen und an einem warmen Ort gehen lassen.
Lassen Sie die Masse steigen, bis sich das Volumen verdoppelt.

Schritt 2: Bilden Sie die Sticks.


Teilen Sie den aufgegangenen Teig durch 8 gleiche Teile.
Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz in ein Rechteck mit einer Länge aus 23-25 ​​Zentimeter.

Rollen Sie dann jedes Rechteck in eine Rolle in der Richtung von einer langen Seite zur anderen.
Falten Sie die resultierenden Sticks auf ein mit Pergament überzogenes Backblech.
Du solltest Erfolg haben 8 Sticks. Hier ist mehr, da ich mit einer Rate von 1 Kilogramm Mehl gekocht habe.
Den Teig aufregen lassen.

Schritt 3: Hefesticks mit Mohn einfetten und backen.


Mehl mit warmem Wasser mischen, dann den Mohn hinzufügen und die Hefeteigstangen mit der resultierenden Mischung bestreichen.
Bei mittlerer Hitze backen (170-180 Grad) während 25-30 Minuten. Sticks sollten mit einer köstlichen goldenen Kruste bedeckt sein.
Nachdem Sie das Gebäck aus dem Ofen genommen haben, fetten Sie es mit Zuckerguss und Zucker ein und servieren Sie es auf dem Tisch. Sticks mit Mohn sind sowohl warm als auch nach vollständiger Abkühlung gut.

Schritt 4: Servieren Sie die Hefesticks mit Mohn.


Hefesticks mit Mohn auf den Tisch legen und duften. Sie können ihnen Marmelade, Butter oder Marmelade anbieten, aber auch ohne alles, nur mit Milch oder Tee, Kaffee, wird dieses Gebäck perfekt sein.
Guten Appetit!