Suppen

Zwei Arten von Fischohr

Zwei Arten von Fischohr

Zutaten zum Kochen Fischsuppe

  1. Petersilienwurzel 1 Stück
  2. 2 Karotten
  3. Lauch 1 Stück
  4. Selleriewurzel kleine Portion
  5. Zwiebel 1 Stück (groß)
  6. Kabeljaufilet 1 Stück
  7. Lachsfilet 1/2 Filet
  8. Bulgarischer Pfeffer 1/2 Stück (optional)
  9. Tomatenmark (nicht dick) 300 Milliliter
  10. Koriander 1 Teelöffel
  11. Lorbeerblatt 1 Stück
  12. Piment 2-3 Erbsen
  13. Mehrfarbiger Pfeffer 5-6 Erbsen
  14. Butter nach Geschmack
  15. Frischer Dill nach Geschmack
  16. Rosa Pfeffer nach Geschmack
  17. Weizenmehl 2 Esslöffel
  18. Zitronensaft 1 Teelöffel
  19. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Kochtopf, Küchenmesser, Schneidebrett, Spatel, Suppenkelle.

Kochen:

Schritt 1: bereiten Sie das Gemüse vor.


Möhren, Selleriewurzel und Petersilie schälen und koreanische Möhren raspeln oder in Streifen schneiden.

Zwiebel, Lauch und Selleriestiel in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie Paprika verwenden, schneiden Sie ihn in Streifen.

Schritt 2: Den Fisch hacken.


Das Fischfilet mit einem Papiertuch waschen und trocknen. Danach den Lachs und den Kabeljau in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 3: Das Gemüse dünsten.


In einer großen Pfanne das Gemüse in Öl weich braten. Erstes Wurzelgemüse mit Lorbeerblatt.

Und dann Zwiebeln, Lauch und ein Stiel Sellerie.

Schritt 4: Bereiten Sie die Brühe vor.


Während Sie das Gemüse schmoren, kochen Sie das Suppenwasser in einem Topf.
In kochendem Wasser alles gebratene Gemüse, Lorbeerblätter, Koriandersamen und alle Erbsen hinzufügen. Auch die Suppe salzen und fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Schritt 5: Braten Sie den Fisch.


Mischen Sie roten und weißen Fisch mit Mehl und rosa Pfeffer, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und braten Sie dann den Lachs und den Kabeljau in verschiedenen Pfannen goldbraun an.

Bei mittlerer Leistung in Öl anbraten und von Zeit zu Zeit Filetstücke wenden.

Schritt 6: Fügen Sie der Suppe Fisch hinzu.


Schicken Sie leicht gebratene Fischstücke in die Suppe, fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie alles ungefähr bei mittlerer Hitze 15 Minuten nach dem Kochen.
Probieren Sie die fertige Suppe, wenn alles darin gekocht ist und genügend Salz vorhanden ist.

Schritt 7: Servieren Sie das Ohr von zwei Fischarten.


Das Ohr mit frischem Dill und Wasser servieren, jede Portion mit Zitronensaft. Dies ist ein großartiges Abendessen für die ganze Familie. Heiß servieren und gerne essen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Durch Braten von Fisch in Mehl wird die Suppe dicker, dies ist jedoch nicht erforderlich. Und wenn Sie eine Diätoption vorbereiten, müssen Sie den Fisch nicht braten.


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