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Blaubeer-Torte

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Zutaten für die Herstellung von Blueberry Tart

Für den Test

  1. Mehl 250 Gramm
  2. Butter 150 Gramm
  3. Ei 1 Stück
  4. Eigelb 1 Stück
  5. Puderzucker 3 Esslöffel
  6. Salz 1 Prise

Für die Füllung

  1. Blaubeeren 350-400 Gramm
  2. Stärke 1 Esslöffel
  3. Randfettei
  4. Rohrzucker nach Geschmack
  5. Eis servieren
  • Hauptzutaten: Heidelbeere, Mürbteig, Zucker
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Pergament, Nudelholz, Sieb.

Kochen:

Schritt 1: Den Teig kneten.


Sieben Sie das Mehl, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Topfes, fügen Sie Butter, Ei und Eigelb, Puderzucker und eine Prise Salz hinzu. Gleichmäßigen Teig schnell kneten.

Schritt 2: Den Teig abkühlen lassen.


Rollen Sie den Teig zu einer Kugel zusammen, wickeln Sie ihn in eine Folie, damit er sich nicht aufwickelt, und stellen Sie ihn in den Kühlschrank 30-60 Minuten.

Schritt 3: Fügen Sie die Blaubeeren zum Kuchen hinzu.


Nach dem Abkühlen schnell mit dem Teig arbeiten. Streuen Sie die Arbeitsplatte mit Ihrer Hand und rollen Sie die Kugel aus dem Kühlschrank in einen dünnen Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 40 Zentimeter. Den Teig in der Mitte mit Stärke bestreuen.

Gießen Sie die Blaubeeren in ein Sieb und spülen Sie sie aus, trocknen Sie sie dann und gießen Sie den Teig genau auf die Stärke. Abflachen, indem Sie an den Rändern belassen 4 Zentimeter.
Wickeln Sie die Ränder nach innen und bedecken Sie die Füllung leicht. Die Ränder mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen.

Schritt 4: Blaubeertarte backen.


Tarte mit Heidelbeeren in vorgewärmt backen 180 Grad Backofen für 40-45 Minuten.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und warm oder vollständig abgekühlt servieren.

Schritt 5: Blaubeertarte servieren.


Blaubeer-Tarte in Portionen schneiden, auf Teller legen, mit Eis dekorieren und ein wunderbares und einfaches Dessert genießen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können den Teig im Voraus zubereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.


Sehen Sie sich das Video an: fruchtige HEIDELBEER-JOGHURT-TORTE. Blaubeer-Torte mit Joghurt (Kann 2022).