Backen

Pfannkuchen mit Pilzfüllung

Pfannkuchen mit Pilzfüllung

Zutaten für Pfannkuchen mit Pilzfüllung

Für Pfannkuchen

  1. Mehl 150 Gramm
  2. Wasser 450-500 Milliliter
  3. Pflanzenöl 2 Esslöffel
  4. 1 Teelöffel salzen
  5. Soda 1/2 Teelöffel

Für die Füllung

  1. Pilze 500 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. Pflanzenöl 3 Esslöffel
  4. Salz nach Geschmack
  5. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Zwiebeln, Pilze, Mehl
  • Weltküche

Inventar:

Bratpfanne, Teller, Mixer, Küchenmesser, Schneidebrett.

Kochen:

Schritt 1: Den Pfannkuchenteig kneten.


Verwenden Sie zum Kochen kaltes Wasser und mischen Sie es in einer tiefen Schüssel mit Mehl, Pflanzenöl, Salz und Soda (oder Backpulver). Sie können auch Sprudelwasser verwenden, indem Sie es mit normalem Wasser mischen (100 ml kohlensäurehaltiges Wasser und 350 ml normales Wasser).

Den Teig mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 2: Pfannkuchen braten.


In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darauf dünne Pfannkuchen anbraten.

Schritt 3: Champignons und Zwiebeln hacken.


Die Champignons abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Dann in kochendes Wasser eintauchen 5 Minuten, kochen und in ein Sieb geben.
Die Zwiebel mit Federn schneiden.

Schritt 4: Die Champignons mit Zwiebeln anbraten.


Die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun anbraten.

Fügen Sie gekochte Pilze der Zwiebel hinzu und kochen Sie zusammen für ungefähr 5-7 Minuten. Am Ende alles salzen und nach Geschmack pfeffern.

Schritt 5: Pilzfüllung in Pfannkuchen einwickeln.


Nehmen Sie einen Pfannkuchen, füllen Sie ihn mit Pilzen und wickeln Sie alles auf irgendeine Weise ein, zumindest mit einer Tube, zumindest mit einem Umschlag, oder falten Sie den Pfannkuchen einfach in zwei Hälften, damit Sie keine Zeit darauf verschwenden.

Schritt 6: Pfannkuchen mit Pilzfüllung servieren.


Servieren Sie Pfannkuchen mit Pilzfüllung als Snack oder als Hauptgericht, zum Beispiel an einem Fastentag. Es ist wirklich sehr einfach und sehr lecker. Und Pfannkuchen, für die es nicht genug Pilzfüllung gibt, dienen zum Nachtisch mit Honig.
Guten Appetit!