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Gegrillte Pangasiusfilets mit Auberginen

Gegrillte Pangasiusfilets mit Auberginen


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Gestern war es Fastfood, nachdem ich nach dem Fisch zur Metro gelaufen bin ... Ich kam zu spät, weil sie nichts für die Tasche hatten, also war ich auch mit Pangaasius zufrieden. Es war vom Stand da mit frischem Fisch ... ob es so ist oder nicht, ich weiß es nicht, ich hatte eine andere Diskussion zu diesem Thema auf der Website ...

  • 2 Pangasiusfilets
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 weiße Aubergine
  • pt Soße:
  • 1 Esslöffel Käse und Sauerrahm von Delaco
  • 2 Esslöffel griechischer Fettjoghurt
  • 1-2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • zur Dekoration: Zitronenscheiben

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Pangasiusfilets mit gegrillter Aubergine:

Aubergine gewaschen und mit Wasser abgewischt, in Scheiben geschnitten und in einer mit etwas Olivenöl gefetteten Grillpfanne anbraten. Der Fisch wird gewaschen, mit einem sauberen Küchentuch oder einer Serviette getrocknet, mit Salz, Pfeffer, etwas Sojasauce und Olivenöl gewürzt. Den Fisch mit den Zutaten einmassieren und im Kühlschrank ruhen lassen, bis die anderen fertig sind.

Für die Sauce: Alle Zutaten mischen, abschmecken, Knoblauch zerdrücken und mischen. Den Fisch in einer mit etwas Olivenöl eingefetteten Grillpfanne von jeder Seite 5 Minuten braten. Den Fisch mit Zitronenscheiben, Auberginen und Sauce auf dem Teller anrichten.

Guten Appetit!!!

Tipps Seiten

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der Fisch wird am sichersten gebraten, wenn er sich mit einem Spatel auf der Grillpfanne leicht lösen lässt


Video: Gegrillter Fisch, eine Heimatkost aus Vietnam mit der Familie gegrillt (Kann 2022).