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Blaubeerpfannkuchen

Blaubeerpfannkuchen


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Heidelbeerpfannkuchen Zutaten

  1. Weizenmehl 120 Gramm
  2. Milch 150 Milliliter
  3. Zucker 1 Esslöffel
  4. Heidelbeeren (frisch oder gefroren) 2 Handvoll
  5. 1/2 Teelöffel Backpulver
  6. Salz 1 Prise
  7. Hühnereier 3 Stück
  8. Butter 20 Gramm
  • Hauptzutaten Eier, Heidelbeeren, Milch, Butter, Mehl
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Schaufel, Schneebesen, Suppenkelle, Pfanne, Teller.

Kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben.
Eier zerbrechen und das Weiße vorsichtig vom Eigelb trennen.
Das Eigelb mit Milch, Zucker und Salz zum Mehl geben. Gut mischen, um eine ziemlich dicke (wie saure Sahne) Konsistenz zu erhalten.
Schlage Eichhörnchen zu harten Gipfeln. Dazu müssen alle Schalen und Kronen fettarm sein, und die Proteine ​​sollten sorgfältig von den Eigelben getrennt werden. Schlagen Sie zuerst mit minimaler Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich, wenn sich Schaum entwickelt.
Nach und nach alles vorsichtig mit einem Spatel mischen und geschlagene Proteine ​​zum Teig geben.

Schritt 2: Fügen Sie die Blaubeeren hinzu.


Fügen Sie ganz zum Schluss Blaubeeren hinzu, waschen Sie sie und trocknen Sie sie gut. Einige Hausfrauen fügen sogar Beeren hinzu, wenn der Teig bereits in der Pfanne ist.

Schritt 3: Heidelbeerpfannkuchen anbraten.


Die Pfanne erhitzen, mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten. Nehmen Sie dann den ersten Pfannkuchen heraus, fetten Sie die Pfanne erneut ein und legen Sie die nächste Teigcharge aus. Brate alle Pfannkuchen so an.

Schritt 4: Die Blaubeerpfannkuchen servieren.

Heiße Heidelbeerpfannkuchen mit Puderzucker und frischen Beeren servieren. Dies ist ein wunderbares Dessert, ein großartiges Frühstück und nur ein Gericht, das Sie mit Ihrem Geschmack aufheitern wird.
Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: Blueberry pancakes -- Rezept und Anleitung - Natürlich Lecker (Kann 2022).