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Beste Müsliriegel-Rezepte

Beste Müsliriegel-Rezepte


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Einkaufstipps für Müsliriegel

Ein Vorrat an kochfreien Artikeln wie Käse, Nüssen, Oliven, Crackern und Dips sind großartige Snacks, die man zur Hand haben sollte.

Kochtipps für Müsliriegel

Versuchen Sie bei der Zubereitung von Snacks, die Wiederholung ähnlicher Lebensmittel und Geschmacksrichtungen zu vermeiden – streben Sie nach Vielfalt in Texturen, Farben und Kochmethoden.


Wir haben eine Geschichte mit Müsliriegeln. Vor einiger Zeit teilten wir uns einen Kochfehler. Das Thema waren Müsliriegel. Sie haben super geschmeckt, sind aber auseinander gefallen. Also gaben wir es auf und machten weiter mit dem Gedanken, dass wir eines Tages bereit sein würden, ihnen eine weitere Chance zu geben.

Nach zwei Jahren haben wir dort weitergemacht, wo wir aufgehört haben und haben jetzt herausgefunden, wie man diese macht einfache, weiche und zähe Müsliriegel. Wir sind verliebt. Sie schmecken super, sind unglaublich einfach zu machen und fallen absolut nicht auseinander (siehe unsere Tipps unten).

Wir haben diese jetzt viele Male gemacht und jedes Mal waren sie nur ein bisschen anders.

Hier sehen Sie ganze Mandeln, getrocknete Preiselbeeren und Mini-Schokoladenstückchen. Wir haben auch getrocknete Kirschen, Aprikosen und ungesüßte Kokosnuss verwendet. Wir denken sogar darüber nach, beim nächsten Mal Pistazien hinzuzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos – alles was Sie wissen müssen, ist die Basis. Hafer, Butter, Honig und brauner Zucker. Danach fügen Sie hinzu, was Ihnen gefällt.

Tipps zur Herstellung der Riegel

Achten Sie darauf, die Mischung in die Pfanne zu drücken. Nach ein paar Versuchen haben wir festgestellt, dass es wirklich wichtig ist, die Müslimischung in die Pfanne zu drücken. Wir haben tatsächlich ungefähr eine Minute damit verbracht, vor — zu drücken Je fester und länger Sie drücken, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Müsli anstelle von Müsliriegeln haben.

Honig und brauner Zucker helfen, einen Kleber für die Riegel herzustellen. Der Honig und der braune Zucker helfen wirklich dabei, die Riegel zusammenzuhalten. Schokoladenstückchen, die der Mischung hinzugefügt werden, helfen auch. Wir geben etwas zur Müslimischung, solange sie noch warm ist. Vielleicht bemerken Sie einige der Schokoladenschmelzen – das ist völlig in Ordnung, es dient als zusätzlicher Klebstoff und hält die Riegel zusammen. Danach fügen wir weitere Schokoladenstückchen hinzu — diese schmelzen nicht.

Zwei Stunden kalt stellen. Zum Schluss stellen wir die Granola-Mischung gerne für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank. Das härtet alles aus und macht es leicht, die Müsli-Mischung in Riegel zu schneiden. Direkt aus dem Kühlschrank werden die Riegel hart, da sie kalt sind. Lassen Sie sie eine Stunde lang draußen und sie erwärmen sich auf Raumtemperatur und werden etwas weicher und zäher.

Die Riegel halten sich etwa 1 Woche bei Raumtemperatur. Stellen Sie nur sicher, dass sie fest abgedeckt oder in einem Behälter versiegelt sind.


Zu Beginn die Haferflocken, Walnüsse und Mandeln auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen. In den Ofen geben und 7 Minuten rösten. Die geraspelte Kokosnuss dazugeben und gut vermengen.

Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, um weitere 4 bis 5 Minuten zu kochen. Behalte sie gegen Ende im Auge, damit die Kokosnuss goldgelb wird, aber nicht verbrennt.

In der Zwischenzeit Honig, braunen Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren.

Verquirlen und schnell aufkochen lassen, dann die Hitze ausschalten und beiseite stellen.

Sobald die Hafermischung fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und reduzieren Sie die Hitze auf 300 ° F. Kombinieren Sie die Hafermischung, die Honigmischung, das Reisgetreide und die Trockenfrüchte in einer großen Schüssel.

Die Müsliriegel-Mischung in eine mit Alufolie ausgelegte Auflaufform formen.

Mit einem Gummispatel die Mischung verteilen und zu einer gleichmäßigen Schicht klopfen.

20 bis 23 Minuten leicht goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, 1 bis 1½ Stunden. Verwenden Sie den Folienüberstand, um die Stangen auf das Schneidebrett zu übertragen.

Verwenden Sie ein großes, scharfes Messer, um in Rechtecke zu schneiden.

Lagern Sie die Riegel in einer einzigen Schicht in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche (stapeln Sie die Riegel nicht, sonst kleben sie zusammen und fallen auseinander).


Die besten Dang-Müsliriegel aller Zeiten Und wenn ich Ever sage, meine ich IMMER. Bis ich noch einen mache, der es toppt. Aber für den Moment puh-leez buh-leeev, dass das ES ist. Ich lebe und atme jetzt seit ungefähr einer Woche Müsliriegel, was angesichts des eiskalten Wetters, über das wir alle aufhören können, wie eine seltsame Besessenheit zu sein scheint. Ich hätte vielleicht Brot backen sollen oder so, aber Müsliriegel sind WO ES IST. Oh. Und da wir über kaltes Wetter und Hellip sprechen, habe ich gerade festgestellt, dass es eine heiße Minute war, seit ich euch über Norma Kitty Jean informiert habe. Wenn Sie keine Ahnung haben, wer Norma Jean ist, geben Sie einfach ihren Namen in die Suchleiste dort oben ein. Genug verrückte Katzenbilder für ein Leben lang. Trotzdem. Da ist dieses Kätzchen, das ich abwechselnd &lsquoPorch Kitty&rsquo und &lsquoBuddy&rsquo nenne, weil er mein Kumpel ist und im Grunde auf meiner Veranda lebt. ich denken er gehört den Nachbarn, aber wir alle wissen, wie das geht. Totaler Trottel, der ich bin, ich habe diesen Kerl monatelang gefüttert, ihm draußen ein kleines Katzenheim gemacht und alte Sweatshirts in den Trockner gelegt, damit er sich in kalten Nächten damit kuscheln kann. Also sah ich letzte Woche Wetterberichte über die eklige Kälte und machte mir sofort Sorgen um meine Porch Kitty. Dann bekam ich eine SMS von meiner Mutter mit der Aufschrift &bdquoHoffe, dein äußeres Kätzchen wird in Ordnung sein. &rdquo Und jetzt wissen Sie, woher ich es habe. Der Wind fing an zu wehen und es wurde KALT. Schnell. Chad und ich kamen durch die Tür und Buddy saß auf der Treppe. Ich bin sicher, Sie wissen, was als nächstes passiert ist. Also kam Buddy alias Porch Kitty alias Norma Jean&rsquos Worst Nightmare herein und schnurrte und kuschelte Lucy Dog auf die Couch, während sie mir verrückte Augen zuwarf, &ldquoIst dieser Typ ernst?&rdquo Und die Antwort ist ja. Ja, er ist so kuschelig ernst. Alles brach zusammen, als Norma Jean herausfand, dass es einen Eindringling gab. Mein Mädchen, Diva bis zum Äußersten, HASST diese Katze. Wenn er draußen war, versuchte sie routinemäßig, ihm durch das Fenster eine Ohrfeige zu verpassen. Drinnen folgte sie ihm zischend durch das Haus und warf ihm das stinkende Auge zu. Sie war entsetzt, dass ich dachte, sie sollte ihr Essen teilen. Sie ging, um sich unter dem Bett zu verstecken. Buddy hat den Fehler gemacht, Freunde zu sein. Norma Jean schlug ihm ins Gesicht und kehrte schmollend unter ein anderes Bett zu ihr zurück. Das ist Ihr Update. Norma hasst jeden, teilt nicht gerne und ist die Königin der Welt. Müsliriegel sind eine dramafreie Zone. Diese sind no-bake (naja, man muss die Haferflocken rösten, aber das zählt), kein Aufhebens, wenig Zucker, mit dunkler Schokolade beträufelt, gefüllt mit Nüssen und Samen und Trockenfrüchten und was man sonst noch so einkochen kann. Sie sind fantastisch für einen Snack, perfekt zum Frühstück unterwegs, passen in Ihre Gürteltasche im Fitnessstudio (aber bitte tragen Sie eine Gürteltasche. Bitte.) und sind so ziemlich rundum großartig. WIRKLICH die Beste. Wenn Sie nicht viele Lebensmittel zur Hand haben, um sie in Müsliriegel zu füllen (weil Sie vielleicht alle wie ich Mandeln, Schokoladenstückchen und getrocknete Preiselbeeren horten), kenne ich eine Abkürzung! Schnappen Sie sich eine Tüte mit Ihrem Lieblings-Trail-Mix. Alle Nüsse und Früchte sind schon drin! Einige von ihnen haben sogar M & M&rsquos. Ich habe diese Müsliriegel für den Leftovers Club gemacht! Der Leftovers Club war eine Gruppe von Food-Bloggern, die sich zusammengetan haben, um die unvermeidlichen Reste zu teilen, die beim Testen und erneuten Testen von Rezepten entstehen. Wenn Sie an Tipps und Tricks zu Leckereien interessiert sind, können Sie per E-Mail [wie Müsliriegel!] an diesem druckbaren Rezept vorbeiscrollen. 35+ gesunde Müsliriegel, um Ihren Tag zu stärken

Diese kleinen, aber feinen Mischungen werden Ihren ganzen Tag mit Energie versorgen.

Schlagen Sie diese einfachen Riegel für ein gutes hausgemachtes Frühstück oder einen Snack auf. Mit süßen (denken Sie an Kirschen, Schokoladenstückchen und Vanille-Joghurt-Nieselregen!) und herzhaften (Käse, bitte!) Optionen werden diese Riegel mit Sicherheit den Platz Ihrer im Laden gekauften Favoriten einnehmen.

Schneiden Sie dieses Backblech-Müsli in Rechtecke, um die nussige Hafer-Güte unterwegs zu genießen.

Quinoa und Chiasamen verleihen diesen Müsliriegeln ihren Red-Cape-Supercarb-Status.


Müsliriegel

Backofen auf 350⶯ vorheizen. Den Boden und die Seiten einer quadratischen 8-Zoll-Backform mit Wachspapier oder Pergamentpapier auslegen und einen Papierrand entlang der oberen Kanten der Pfanne lassen. Mischen Sie die ersten fünf Zutaten zusammen. In einer anderen Schüssel den Mandelextrakt unter die leicht geschlagenen Eier mischen. Gießen Sie die Eiermischung über die trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Mischung in die vorbereitete Backform drücken. 20 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen. Greife vorsichtig die Kanten des Wachspapiers, um die Stangen aus der Pfanne zu heben. Auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in 12 Riegel schneiden. Vollständig abkühlen lassen, dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ernährungsinformation:

Kalorien: 80 Kalorien, Kohlenhydrate: 12g, Eiweiß: 3g, Fett: 2,5 g, Gesättigte Fettsäuren: 0g, Cholesterin: 15 mg, Natrium: 40 mg, Faser: 2 g

Umtausch pro Portion: 1 Frucht, 1/2 Fett. Kohlenhydratauswahl: 1.

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Dieses Rezept wurde von Sandy Bjerkness, RD, LD, einer Ernährungswissenschaftlerin und freiberuflichen Autorin aus Rochester, Minnesota, kreiert.


Was Sie brauchen, um Chocolate Chip Müsliriegel herzustellen

Verwenden Sie unbedingt schnellkochenden Hafer, bei dem es sich um grob gehackte Haferflocken handelt. Normaler, altmodischer Hafer ist für dieses Rezept zu grob und zu zäh und lässt die Riegel auseinanderfallen. Wenn Sie keinen schnell kochenden Hafer in Ihrer Speisekammer haben, können Sie Ihren eigenen zubereiten, indem Sie normale Haferflocken ein paar Mal in der Küchenmaschine pulsieren.

Das Schöne an diesen Riegeln ist, dass sie vielseitig einsetzbar sind. Wenn Sie keine Schokoladenstückchen mögen, können Sie Rosinen oder Preiselbeeren verwenden. Wenn Sie kein Fan von Mandeln sind, können Sie stattdessen ungesalzene Sonnenblumenkerne hinzufügen. Abgesehen von Haferflocken und Reiskrispies (diese sind ein Muss), solange Sie das Verhältnis von nassen zu trockenen Zutaten gleich halten, können Sie fast alles ersetzen, was Sie möchten.


Dieser Trick hilft, selbstgemachtes Müsli zusammenzuhalten

Die besten Granolas sind die, die in großen Clustern kommen, nicht bei mir. Während viele Marken von verpacktem Müsli äußerst befriedigende Stücke haben, zerbröckelt es, wenn Sie es zu Hause machen, oft zu etwas, das nur als gerösteter Hafer bezeichnet werden kann. Natürlich ist es immer noch essbar, sogar lecker, aber es wird nicht so befriedigend sein, wie in einen großen alten Haufen zu beißen. Ich werde ehrlich sein: Ich habe viele (viele) Müslirezepte ausprobiert und dachte ehrlich, dass diese Klumpen nur eine schwer fassbare Sache sind, die entweder aufgrund der unmerklichen Veränderungen der Ofentemperatur und / oder der mystischen Geister in passiert ist oder nicht die Küche. Das ist nicht der Fall. Die Antwort liegt sowohl in einem Bindemittel als auch in der Art und Weise, wie Sie das Müsli auf das Blech legen.

Das erste Element, um sicherzustellen, dass Hafer und Samen und was auch immer Sie in Ihr Müsli geben, zusammenkleben, ist eine Zutat, die die Mischung zusammenhält. Ich habe versucht, ein Eiweiß in den Teig zu mischen, und es hat gut funktioniert. Ich habe versucht, ein Eiweiß zu schlagen und es zu einer Charge zu falten, und das hat ziemlich gut funktioniert. Keines von beiden funktionierte wirklich gut. Meine Ergebnisse waren beide sehr empfindliche Cluster, die sich beim Aufnehmen meistens auseinander anfühlen. Weniger als ideal. Sie führten jedoch zu klumpigeren Ergebnissen als wenn ich überhaupt kein Ei verwendet hätte.


Hausgemachte Protein-Müsliriegel

Diese Riegel sind weich und zäh, genau wie ein Müsliriegel sein sollte, und wie der Name schon sagt, sind sie voller Protein. Mit anderen Worten, dieser Müsliriegel ist das Frühstück oder der Snack für jeden echten Feinschmecker-Traum.

Warten! Ich bin nicht der einzige, der von Müsliriegeln träumt, oder?

Piper hat vor ein paar Wochen mit dem Fußball angefangen, was bedeutet, dass es frühmorgens, ein schnelles Frühstück und viele Snacks gibt. Wenn Ihre Kinder jemals einen Mannschaftssport gespielt haben, dann können Sie das sicher nachvollziehen.

Ich möchte sowieso nicht wertend klingen, aber die Snacks, die den fleißigen Fußballern angeboten werden, sind meiner bescheidenen Meinung nach nicht gerade ideal. Harte körperliche Arbeit erfordert Nährstoffe, und Tüten mit verarbeiteten Snacks werden einfach nicht helfen, kleine Körper mit Energie zu versorgen.

Ich wusste, bevor wir mit dem Fußball begannen, dass Snacks ein Problem sein könnten, also beschloss ich, in meiner Testküche zu arbeiten. Obwohl Obst definitiv auf dem Nach-Fußball-Menü am Samstagmorgen stand, wusste ich, dass etwas, das verarbeitete Snacks nachahmte, ohne die leeren gefälschten Zutaten erforderlich war, um eine ganze Fußballmannschaft zu gewinnen. Die Antwort? Selbst gemachtes Granola Bars!

Vor ein paar Jahren hat Candice hier auf Live Simply ein köstliches Rezept für No-Bake-Müsliriegel geteilt. Die No-Bake-Riegel sind perfekt für einen süßen Dessert-ähnlichen Snack, aber sie halten nicht sehr gut auf Reisen, geschweige denn auf einem heißen Fußballfeld. Obwohl ich ihr Rezept liebe, würde es für Fußball einfach nicht funktionieren.

Ich entschied, dass ein natürlich-süßes Backrezept die beste Wahl war. Eine Bar, die der Hitze standhält und hungrige kleine Bäuche füllt. Nach ein paar Küchenexperimenten wurden selbstgemachte Protein-Müsliriegel kreiert. Mach dich gefasst, mein Freund, sie sind unglaublich. Ernsthaft, so gut. Knusprig und leicht knackig. Süß und salzig. Perfektion. Wir haben das schon hinter uns, also gehe ich weiter. Ich weiß, du bist hungrig.

Es sind ein paar Schritte erforderlich, um hausgemachte Müsliriegel herzustellen, aber die gute Nachricht ist, dass dieses Rezept zwölf herzhafte Riegel ergibt, sodass Ihre Zeit gut investiert ist. Ich friere die Hälfte der Riegel gerne ein, damit sie frisch bleiben und die andere Hälfte auf der Theke aufbewahren.


Beste Müsliriegel-Rezepte - Rezepte

Könnte es sein, dass ich endlich Müsliriegel gemacht habe, die zusammenklebten?

Ich habe mehrmals versucht, hausgemachte Müsliriegel zu machen. Aber ich konnte sie nicht zu Riegeln formen und blieb bei …, Müsli. Ich habe stattdessen monatelang die Hafermischung verwendet, um meinen griechischen Joghurt zu toppen. Über das Wochenende dachte ich, ich hätte das Rezept gefunden, das die Haferflocken, Schokoladenstückchen und Nüsse endlich in Riegelform enthielt. Die meisten Riegel hielten zusammen, wenn sie einmal in Plastikfolie eingewickelt waren, aber sie waren immer noch bröckelig.

Heute Morgen habe ich endlich herausgefunden, was mir fehlt: Dates. DATEN, ihr alle.

Sie sind in den meisten Rezepten, wie diesem, die ich aus einem bestimmten Grund für Müsliriegel gefunden habe. Die klebrige, süße Frucht ist der perfekte essbare Kleber. Ich hatte es aus purer Faulheit bei meinen Müsliriegeln weggelassen. Ich dachte, Erdnussbutter und Honig wären genug Klebstoff. Nein, ich brauchte Termine. Und wir hatten alle Termine hier im Schrank. Dies. Zeit.

Ich habe heute Morgen 9 solide, aber zähe Riegel zum Frühstück gemacht, stolz und erleichtert, dass ich endlich den Müsli-Barcode geknackt habe. Jetzt habe ich nur noch 6 Balken.

Darin liegt ein anderes Problem: zu viele Müsliriegel auf einmal genießen.

*Wenn Sie möchten, können Sie Haferflocken vor der Verwendung auf einem Backblech bei 350 Grad rösten. Es fügt Geschmack hinzu, aber es ist nicht notwendig.

Datteln in eine Küchenmaschine geben und in kleine Stücke schneiden. Sie möchten aus den Datteln eine Paste machen. Aus der Küchenmaschine nehmen und in eine große Schüssel geben. Haferflocken, Pekannüsse und Mandeln in eine Schüssel geben. Honig und Mandelbutter zusammen in einer kleinen Schüssel oder einem Topf schmelzen, bis sie warm sind (ich habe meine für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle gestellt), mit einem Löffel gut vermischen und dann in eine große Schüssel geben. Chiasamen und Schokoladenstückchen hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Eine 8࡮ Pfanne mit Butter bestreichen oder mit Pergamentpapier auslegen. Die Müslimischung in die Pfanne geben und zu einer gleichmäßigen rechteckigen Form von etwa 1 Zoll Dicke glätten. Für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Herausnehmen und in Riegel schneiden. Genießen Sie!

Der Minimalist Baker weiß auch, wie man Müsliriegel richtig macht. Ich folgte ihrer Basis und fügte dann mein eigenes Flair hinzu.


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Bemerkungen:

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