Fleisch

Rindfleisch mit Pilzen unter dem Teig

Rindfleisch mit Pilzen unter dem Teig

Zutaten für das Kochen von Rindfleisch mit Pilzen unter Teig.

  1. Rinderfilet 700 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. Lauch (weißer Teil) 1 Stück
  4. Lorbeerblatt 4 Stück
  5. Piment 5 Erbsen
  6. Pflanzenöl zum Braten
  7. Frische Champignons 500 Gramm
  8. 2 Karotten
  9. 1/3 Kohl
  10. Sojasauce 1 Esslöffel
  11. Granulierter Knoblauch 1 Esslöffel
  12. Süßer Paprika 1 Esslöffel
  13. Peperoni 1 Esslöffel
  14. Salz nach Geschmack
  15. Pfeffer nach Geschmack
  16. Teig 1 Blatt
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Pilze, Blätterteig

Inventar:

Kokotnitsy, Messer, Brett, Frittierpfanne, Pfanne, Topflappen, Esslöffel.

Kochen:

Schritt 1: Braten Sie das Fleisch.


Das Rindfleisch in kleine viereckige Stücke schneiden.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf einer Seite ca. 5 Minuten anbraten 5 Minuten ohne umzudrehen.

Schritt 2: Fügen Sie die Zwiebel hinzu.


Zwiebeln und Lauch sehr fein schneiden, die Pfanne zum Fleisch geben und die Rindfleischstücke auf der anderen Seite wenden.
Toast noch 5 Minuten.

Schritt 3: Das Fleisch dünsten.


Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es Stücke Rindfleisch, Lorbeerblätter und Piment bedeckt. Alles bei mittlerer Hitze löschen Stunden.

Schritt 4: Fügen Sie Gemüse und Pilze hinzu.


Champignons waschen, schälen, in Scheiben schneiden und zum Kochen bringen 2 Minuten, dann das Wasser abtropfen lassen und die Pilze ausspülen.
Die Karotten schälen, den Kohl abspülen und das Gemüse grob hacken.

Fügen Sie Gemüse und Pilze zum Eintopf hinzu, mischen Sie und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Wasser hinzu.

Setzen Sie es zusammen 30-40 Minutenum die Sauce dicker zu machen. Zum Schluss Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Sojasauce hinzufügen.

Schritt 5: Den Teig hacken.


Schneiden Sie aus dem Teig die Deckel, die für Ihre Kokottenhersteller geeignet sind (sie sollten etwas größer sein als der Durchmesser des Halses). Kreuzen Sie jeden Schnitt über Kreuz oder mit einer einfachen Zelle an. Schneiden Sie den Teig einfach nicht durch.

Schritt 6: Rindfleisch mit Pilzen unter dem Teig backen.


Verteilen Sie den Eintopf mit Gemüse und Pilzen in der Kokotte (Sie können auch kleine Töpfe verwenden).

Decken Sie die Oberseite mit Teig ab und senden Sie alles vorgewärmt zu 180 Grad Backofen an 30-35 Minuten.

Schritt 7: Das Rindfleisch mit Pilzen unter dem Teig servieren.


Kokotnitsy, bedeckt mit einem köstlichen Teigdeckel, sieht sehr lecker und verlockend aus. Eintopf, der auf diese Weise serviert wird, lässt niemanden gleichgültig.

Rindfleisch mit Pilzen unter dem Teig ist das perfekte Abendessen. Probieren Sie es aus, ich empfehle.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Der Teig wird am besten ohne Hefebeutel eingenommen.


Sehen Sie sich das Video an: Rindsfilet im Teig - Fleischrezept von Betty Bossi (Juni 2021).