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Das köstlichste Rezept zum Einsalzen von Fett in Zwiebelschalen

Das köstlichste Rezept zum Einsalzen von Fett in Zwiebelschalen

Zutaten für die Zubereitung des köstlichsten Rezepts zum Salzen von Schmalz in Zwiebelschalen

  1. Frisches Fett mit einer Fleischschicht von 1,5 kg
  2. Zwiebelschale 2 Handvoll
  3. Lorbeerblatt 3-4 Stk.
  4. Piment 5-6 Erbsen
  5. Gemahlener Paprika 2 TL
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
  7. Knoblauch mit 5 Zähnen.
  8. Wasser 3 Liter
  9. Salz 300 g
  • Hauptzutaten
  • Portionen15 Portionen
  • Weltküche

Ich möchte eine der Methoden zum Salzen von Fett in Zwiebelschalen anbieten, die sich als schöne goldene Farbe herausstellt, sehr schmackhaft, weich und mit einem Hauch von geräuchertem Fleisch.

Kochen:

Kochschritte:

1. Wir schicken gewaschene Zwiebelschalen, Lorbeerblätter und Erbsen, salzen und gießen Wasser in die Pfanne.

2. Das Fett senken und zum Feuer schicken, 10-15 Minuten kochen lassen.

3. Kühlen Sie das Fett ab und stellen Sie es 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

4. Nach 12 Stunden das Fett herausnehmen und trocknen.

5. Mischen Sie Paprika, schwarzen Pfeffer und Knoblauch durch eine Presse gepresst.

6. Mit einer Mischung aus Gewürzen gegart, das Fett allseitig einfetten.

7. Füllen Sie das Fett in den Beutel und legen Sie es in den Kühlschrank.

Guten Appetit!


Rezept-Tipps:

- Ich empfehle für dieses Rezept Schmalz mit Fleischschichten einzunehmen. Meiner Meinung nach ist dies eine der köstlichsten kalten Vorspeisen, die den festlichen Tisch schmücken und perfekt in das tägliche Menü passen.