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Rezept für gegrilltes Erdnuss-Hähnchen

Rezept für gegrilltes Erdnuss-Hähnchen

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  • Grillhähnchenbrust

Dies ist ein perfektes Gericht, wenn Gäste kommen und keine Ahnung haben, was Sie machen sollen und etwas Außergewöhnliches wollen. Dieses einfache asiatisch inspirierte Grillrezept wird definitiv beeindrucken.

402 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/3 Teelöffel Currypulver
  • 1 Schuss gemahlener Cayennepfeffer
  • 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:15min ›Fertig in:25min

  1. Grill auf hohe Hitze vorheizen.
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch, Currypulver und Cayennepfeffer mischen.
  3. Fetten Sie den Grillrost leicht ein. Hähnchen auf den Rost legen und mit 1/2 der Sauce bestreichen. 6 bis 10 Minuten grillen. Hähnchen wenden und mit restlicher Sauce bestreichen. Grillen Sie 6 bis 10 Minuten weiter, bis die Hühnersäfte klar sind.

Grilltipps

In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps, wie Sie perfekt grillen!

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(441)

Bewertungen auf Englisch (305)

ich liebe das. . . ich habe keinen Grill, aber habe ihn im Ofen gekocht und es war großartig - das Hühnchen war so zart die Soßenmenge. Ich muss nur eine gute Seite dazu finden - der Gemüsereis, den ich gemacht habe, wurde ihm nicht gerecht.-05 Aug 2011

Etwas anderes.Ich habe die gekochten Erdnuss-Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten und sie mit gebratenem rotem Paprika, gehackten Frühlingszwiebeln und Sojasprossen in eine Pfanne geworfen und dann alles mit einigen mittelgroßen Eiernudeln vermischt!So etwas wie ein "Chow mein"! Es war sehr lecker - 10. März 2010

Ich fand es toll, wie in diesem Rezept Moor-Standardzutaten verwendet wurden, um ein wirklich aufregendes Gericht zuzubereiten. Ich hatte keine Probleme wie der vorherige Rezensent, Josefeen - obwohl ich meinen im Ofen gebacken habe (kein Grill). Mein Ofen war bei 180 und ich habe es wie im Rezept ursprünglich angegeben gemacht (mit der Hälfte der Sauce, dann zur Hälfte umgedreht und mit der restlichen Sauce begossen). Ich glaube, insgesamt habe ich das Hühnchen etwa 35 Minuten lang gebacken, geben oder nehmen. Alles in allem war es sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall wieder machen!!-29.09.2008


Kebab
2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
2 Teelöffel koscheres Salz

Gewürzter Rub
2 Teelöffel süßer Paprika
1 Esslöffel geräucherter Paprika
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Olivenöl

Barbecue Soße
1/2 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Melasse
2 Esslöffel geriebene Zwiebel
2 Esslöffel Worcestershiresauce
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Esslöffel Apfelessig

Schneiden Sie das Huhn in 1-Zoll-Würfel und legen Sie es in eine Schüssel. Das Hähnchen mit dem koscheren Salz vermengen, die Schüssel abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Heizen Sie einen Außengrill vor und bereiten Sie sich auf das indirekte Grillen vor.

In einer Schüssel den süßen Paprika, den geräucherten Paprika, den Zucker und das Öl vermischen. Gut mischen.

Fügen Sie die gewürzte Rub-Mischung zum gesalzenen Huhn hinzu und arbeiten Sie die Paste in das Huhn ein, so dass es vollständig beschichtet ist. Beiseite legen.

Kombinieren Sie Ketchup, Melasse, Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Dijon und Apfelessig in einem Topf bei mittlerer Hitze. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce dickflüssig ist.

Hähnchenwürfel auf Spieße stecken. Die Spieße auf den Grill legen und braten, dabei alle 2 Minuten wenden oder bis das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen in jeder Umdrehung mit etwas Barbecue-Sauce bestreichen.

Das Hähnchen nach dem Garen vom Grill nehmen und sofort mit der restlichen Barbecue-Sauce servieren.


Beste Rezepte

Dave Shirkeys Hühnchen Tasse Erdnussöl 2 Tassen Apfelessig 4 EL. Vor dem Garen Hühnchen großzügig mit der Sauce bestreichen.



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1 Teelöffel Knoblauchsalz Ich verwende nur Knoblauch, vorausgesetzt, es ist genug Salz vorhanden 1 Esslöffel Zitronensaft.




Dave Shirkey Chicken Barbecue Rezept.

Legen Sie das Hähnchen auf den Grill oder legen Sie es zum Grillen auf das vorbereitete Backblech.
Achten Sie darauf, das Feuer niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
14 Pint 12 Tassen Erdnussöl.

4 Zoll von der Hitze entfernt grillen oder grillen, dabei einmal für 10 Minuten pro Seite wenden.
Dave Shirkeys Hühnchen-Barbeque-Sauce.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine längliche Auflaufform und gießen Sie die Sauce darüber.

12 der BBQ-Sauce in a.
5 Hähnchenschenkelviertel gereinigt, von überschüssigem Fett befreit und getrocknet.
Msg optional alle Saucenzutaten mischen.

Der Beitrag Die besten Grillhähnchen-Kebabs erschien zuerst in den Träumen der Frau.
Aber es ist bei weitem das beste Grillhähnchen, das ich je gegessen habe.
Deckel entfernen, umrühren und ohne Deckel 15 Minuten backen.

Der verstorbene Dave Shirkey ist der berühmteste Grillhähnchenkoch der Shenandoah-Täler.
Vor seinem Tod kochte er etwa 60 Jahre lang gegrilltes Hühnchen.
12 Pint 1 Tasse Essig.

Knoblauchsalz 1 EL.
4 Esslöffel Salz ja es ist viel 1 Teelöffel Pfeffer.
14 TL Knoblauchsalz.

Geflügelgewürz 1 TL.
Dies ist wirklich das beste Rezept für Grillhähnchen-Kebabs.
Familienkochbücher sind eine wichtige Möglichkeit, unsere Essenstraditionen für zukünftige Generationen mit individuellen gedruckten Rezepten oder Ihrem eigenen professionell gedruckten Kochbuch zu bewahren.

Fügen Sie nach Bedarf Holzkohle hinzu.
Hähnchenhälften über langsames Holzkohlefeuer legen.
2 Teelöffel Geflügelgewürz.

12 TL schwarzer Pfeffer.
Zitronensaft 1 EL.
Gegrilltes Hühnchen im Shenandoah-Tal.

Er fing an, Grillhähnchen zu kochen, indem er Spenden für seine Sonntagsschulklasse sammelte.
Lesen Sie weiter gepostet in feine Musik zum Kochen mit getaggt Cornell University BBQ Chicken Soße David Shirkeys Bar B Qued Chicken Rezept 4. Juli BBQ Chicken Rezept Shenandoah Valley BBQ Chicken 6 Antworten.
Das offizielle Rezept fordert auch 1 t msg.

15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, dann die Temperatur auf 300 Grad f 150 Grad C reduzieren und eine Stunde backen.
Seitdem ist sein Rezept in und um Dayton Virginia legendär.
2 bis 2 12 Stunden braten, wenden und mit Sauce 8 10 Mal oder mehr begießen.

Scheint ein interessantes Rezept zu sein, ich denke, ich werde es bald ausprobieren.
Es gibt ein paar einfache zusätzliche Schritte, die wirklich eine Geschmackstiefe hinzufügen, die Sie nicht nur mit BBQ-Sauce erhalten können.





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Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Haut, ohne Knochen – in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 7 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • ⅛ Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten mit Saft
  • ¾ Tasse Hühnerbrühe
  • ¾ Tasse glatte Erdnussbutter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenteile hinzu und kochen Sie, bis das Hühnchen weiß wird. Fügen Sie die Zwiebel, die Pilze und die Paprikaflocken hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

Gießen Sie die Tomaten und die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln, oder bis das Huhn durch ist. Erdnussbutter einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt. Dies sollte nur ein oder zwei Minuten dauern. Wenn die Sauce nicht eindickt, kannst du noch mehr Erdnussbutter unterrühren.


  • Stellen Sie zwei Behälter her, also verdoppeln Sie die Zutaten für die Sauce:
  • 1 Dose (26 Unzen) Campbell's® Kondensierte Tomatensuppe
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 8 Hähnchenbrusthälften mit Knochen (ca. 4 Pfund), ohne Haut oder Flügel, Oberschenkel und Brüste ohne Haut.

Schritt 1

Wie man es macht
Rühren Sie die Suppe, Honig, Senf und Zwiebelpulver in einem 1-Liter-Topf. Bereiten Sie die andere Sauce in einem Behälter zu, um sie auf dem Grill zu verwenden.

Fetten Sie den Grillrost leicht ein und heizen Sie den Grill auf mittlere Stufe. Das Hähnchen 20 Minuten grillen, dabei das Hähnchen während des Grillens einmal wenden. Das Hähnchen mit der Suppenmischung bestreichen und 15 Minuten grillen oder bis es gar ist, dabei wenden und oft mit der Suppenmischung bestreichen.

Den Topf mit der Suppenmischung zum Kochen bringen und mit dem Hähnchen servieren


Reis nach Packungsanleitung kochen und dann einen kleinen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die getrimmten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinzugeben und goldbraun braten. Hähnchen umdrehen und wiederholen, bis es gar ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen beiseite stellen.

Bringen Sie die Pfanne zum Erhitzen zurück und fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Currypaste hinzu. 1 Minute anbraten, bis es duftet, dann Simply Nuts Peanut Butter Smooth, Kokosmilch und Kecup Manis hinzufügen. Rühren, bis es geschmolzen ist, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Während die Sauce einkocht, die grünen Bohnen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in die Sauce geben. Abschmecken und mit Limettensaft abschmecken.

Das Peanut Butter Chicken Curry mit Reis und grünen Bohnen servieren und mit einer Limettenspalte, frischem Koriander und knusprigen Schalotten garnieren.


Wir haben diese schnell gesalzenen gegrillten Hähnchenschenkel zusammen mit einigen revolutionären serviert Speck Ranch Kartoffelsalat. Kartoffelsalat mit gegrilltem Hähnchen ist im Sommer fast schon Pflicht!

Ich weiß, dass unsere Garden Beefsteaks auch später im Sommer dieses Essen perfekt abrunden werden. Betet einfach, dass wir die Tomatenfäule dieses Jahr besiegen können!

Gegrillter Mais, jeder? Mein Rezept hat eine phänomenale BBQ-Compound-Butter, die beim Grillen direkt in den Mais schmilzt.

Andere hervorragende Beilagen für dieses Grillhähnchen-Rezept sind meine Maisbrot aus der Pfanne mit Honigbutter, unser Lieblings Panera Mac und Käse Nachahmerrezept und diese zweimal gebackene Kartoffeln mit Speck und karamellisierten Zwiebeln.


  • 3 Tassen Dino- oder Lacinato-Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten und massiert
  • 4 Tassen dünn geschnittener Napa-Kohl
  • 1 Tasse. geraspelte oder in Streichholz geschnittene Karotten
  • 1 Tasse mit Streichholz geschnittene Gurke
  • 1 Tasse dünn geschnittene rote Paprika
  • 3 Frühlingszwiebeln, weißer und hellgrüner Teil in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Tassen Korianderblätter
  • ½ Tasse Minzblätter
  • ½ Tassen trocken geröstete Erdnüsse
  • 1 Mango, in Scheiben geschnitten (optional)
  • 2,5 Esslöffel Limettensaft

Gegrilltes Hühnchen

  • 1 Esslöffel Avocado- oder Olivenöl
  • 1,25 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Erdnuss-Salat-Dressing

  • ½ Tasse cremige Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisweinessig
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce (oder flüssige Kokosaminos, wenn glutenfrei)
  • ½ Teelöffel Ingwerpulver
  • &frac18-1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2-4 Esslöffel Wasser (optional)

Gegrillte Hähnchenschenkel

Zucker, Senf, Essig, Zwiebel, Selleriesamen und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen oder bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen.

Schritt zwei

Kombinieren Sie Paprika, Kurkuma und Salz gleichmäßig über das Huhn reiben.

Schritt drei

Kalten Rost des Außengrills mit Grillspray einsprühen. Grill auf mittlere Hitze vorbereiten.

Schritt vier

Grillen Sie das Hühnchen 35 bis 40 Minuten oder bis das Fleisch in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist (180 ° F), wenden Sie es nach 20 Minuten und bestreichen Sie es die letzten 5 Minuten der Grillzeit mit der Zuckermischung.

Verwenden Sie Ihren Broiler: Bereiten Sie Soße, Gewürze und Hühnchen nach Anweisung zu. Kalten Grillpfannenrost mit Grillspray einsprühen. Grill vorheizen. Hähnchen auf den Rost legen. 30 Minuten grillen oder bis das Fleisch in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist (180 ° F), nach 15 Minuten wenden und die letzten 5 Minuten der Grillzeit mit der Zuckermischung bestreichen.


Klassisches gegrilltes Hähnchen

Happy Labor Day, einer unserer Lieblingsanlässe, um den Grill anzufeuern und alle unsere Freunde zu einem ungezwungenen Barbecue einzuladen! Bei der Zubereitung von Geflügel mit Haut sind wir große Fans von Trockenpökeln, damit die Haut knusprig wird. Die Technik funktioniert besonders gut bei gegrilltem Hähnchen, das durch die Feuchtigkeit in der Barbecue-Sauce dazu neigt, eine gummiartige Haut zu entwickeln. Wir bräunen das Hähnchen auch am Ende des Garvorgangs, um sicherzustellen, dass das Äußere nicht anbrennt, bevor das Fleisch bis zur Mitte durchgegart ist.

Klassisches gegrilltes Hähnchen

Zutaten

Für das Huhn:

  • 2 kg Hähnchenbrust, -schenkel und -keulen mit Knochen und Haut
  • 1 EL. grobes Meersalz
  • 1/4 TL. frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL. Erdnuss- oder anderes Pflanzenöl
  • 4 große Handvoll Holzspäne oder -stücke

Für die Barbecue-Sauce:

  • 2 Tassen (16 oz./500 g) Tomatenketchup
  • 3 EL. dunkelbrauner Zucker
  • 3 EL. Apfelessig
  • 2 EL. gelber Senf
  • 2 EL. Worcestersauce
  • 2 TL. geräucherte Paprika
  • 1 1/2 TL. feines Meersalz
  • 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
  • 1/2 TL. Zwiebelpulver
  • 1/2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Einen großen Rost auf ein umrandetes Backblech legen. Entfernen Sie überschüssiges Fett von den Hähnchenteilen und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben auf den Rost in der Pfanne. 2 Tage ohne Deckel kühl stellen.

2. In der Zwischenzeit die Barbecue-Sauce in einem Topf bei starker Hitze zubereiten, alle Zutaten für die Barbecue-Sauce mischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis sie leicht eingedickt sind, etwa 20 Minuten. Sofort verwenden oder abkühlen lassen, in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren. (Wenn die Soße gekühlt wurde, erhitzen Sie sie vor der Verwendung bei schwacher Hitze. Streichen Sie das Fleisch während des Garens immer mit warmer Soße ein, da die Verwendung von kalter Soße die Fleischtemperatur etwas senkt und das Garen verlangsamt.)

3. Bereiten Sie ein mittelheißes Feuer zum indirekten Grillen in einem Grill vor. Wenn Sie Holzkohle verwenden, wickeln Sie die Holzspäne in 2 perforierte Aluminiumfolienpäckchen und legen Sie ein Päckchen auf die heißen Kohlen oder legen Sie 2 Handvoll Holzstücke direkt auf die Kohlen. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, wickeln Sie die Chips in 2 perforierte Folienpäckchen und legen Sie ein Päckchen direkt über einen der Gasbrenner unter dem Grillrost. Oder wenn Ihr Grill eine Räucherbox hat, verwenden Sie diese.

4. Das Hähnchen rundum mit Öl bestreichen und bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis der Grill fertig und rauchig ist. Den Grillrost bestreichen und mit Öl bestreichen. Legen Sie die Hähnchenteile abseits vom Feuer auf den Rost, decken Sie den Grill ab und kochen Sie, bis ein sofort ablesbares Thermometer in einen Oberschenkel von 74 °C (165 °F) oder in eine Brust ohne Knochen von 155°F . eingeführt wird (68 °C), 30 bis 40 Minuten. Wenn Ihr Grill über eine Temperaturanzeige verfügt, sollte diese zwischen 160 °C und 180 °C liegen. Wenn das Holz nach der Hälfte des Garvorgangs aufhört zu rauchen, fügen Sie die restliche Folienpackung Chips oder eine Handvoll Stückchen hinzu. Bewegen Sie das Hähnchen während der letzten 10 Minuten direkt über das Feuer, um die Haut knusprig und braun zu machen (Sie können den Deckel weglassen). Die Hähnchenteile in den letzten 2 bis 3 Minuten rundherum mit der Hälfte der Barbecue-Sauce bestreichen, dabei jede Seite kurz anbräunen und darauf achten, dass die Sauce nicht anbrennt. Das Hähnchen auf eine Platte geben und mit der restlichen Barbecuesauce servieren. Dient 4.

Für dieses Rezept und andere Geheimnisse, wie man fabelhaftes Essen zubereitet
auf dem Grill, lesen Sie unseren wichtigen Leitfaden zum Kochen auf Feuer,
Grillschule, von Andrew Schloss und David Joachim.


Chicken Satay mit Erdnusssauce

Chicken Satay with Peanut Sauce – Machen Sie diese köstlichen und zart gewürzten Hähnchenspieße mit würziger Erdnusssauce zu einem perfekten Rezept im thailändischen Stil, das die ganze Familie lieben wird.

Zutaten

Für das Huhn:

  • 700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel mittelgroßes Currypulver
  • 1 Esslöffel Tomatenmark,
  • ½ Esslöffel granulierter Süßstoff (ich verwende Erythrit)
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwerwurzel, gerieben

Für die Erdnuss-Satay-Sauce:

  • 3 Esslöffel natürliche knusprige Erdnussbutter
  • ¼ Tasse (80ml) leichte Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • ½ Esslöffel Currypulver
  • 1 Esslöffel granulierter Süßstoff (ich verwende Erythrit)
  • ¼ TL Chiliflocken
  • &frac13 Tasse Wasser

Dienen:

Anweisungen

  1. Das Hähnchen in einen Behälter mit den Marinadenzutaten geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren (oder für mindestens ein paar Stunden)
  2. Nach dem Garen die Hähnchenstücke auf 8 Spieße spießen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Speiseölspray einsprühen.
  4. Fügen Sie jeweils 4 Spieße hinzu und braten Sie beide Seiten des Hähnchens ca. 7 Minuten lang an, bis das Hähnchen gar ist.
  5. Während das Hühnchen kocht, die Zutaten für die Erdnuss-Satay-Sauce in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
  6. Die Hähnchenspieße mit der Satay-Sauce servieren.
  7. Genießen Sie!!

Anmerkungen

Dieses Rezept ist glutenfrei, milchfrei, Slimming World und Weight Watchers-freundlich

  • Abnehmen Welt - 4,5 Syns pro Portion
  • WW Grüne Smart Points - 6 pro Portion
  • WW Blue Smart Points - 6 pro Portion (3, wenn Sie Hähnchenbrust verwenden)
  • WW Lila Smart Points - 6 pro Portion (3, wenn Sie Hähnchenbrust verwenden)
  • Gluten-frei - glutenfreie Sojasauce verwenden

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