Fleisch

Pilzkoteletts

Pilzkoteletts

Zutaten für die Zubereitung von Schnitzel mit Pilzen.

  1. Füllung 500 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. Frische Champignons 300 Gramm
  4. Sonnengetrocknete Tomaten 4-5 Stück
  5. Butter 1 Esslöffel
  6. Ei 1 Stück
  7. Knoblauch 1 Nelke
  8. Provenzalische Kräuter 1 Teelöffel
  9. Brötchen 1 Stück (klein)
  10. Sojasauce 1 Esslöffel
  11. Paniermehl optional
  12. Salz nach Geschmack
  13. Pfeffer nach Geschmack
  14. Kleines Gemüse zum Braten
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Pilze, Brot
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Küchenmesser, Spachtel, Teller, Schneidebrett, Löffel.

Kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor.


Die Butter erhitzen und darauf die fein gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten, dann die fein gehackten, geschälten und gewaschenen Champignons dazugeben. Alles braten und auf einen Teller geben, um es auf Raumtemperatur abzukühlen.
Die Brötchen in Wasser einweichen und das Brotfleisch auswringen.
Die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Alle zubereiteten Zutaten in einem Teller vermengen, Hackfleisch, Ei und Gewürze dazugeben, darunter fein gehackten oder geriebenen Knoblauch und Sojasauce.

Schritt 2: Mischen Sie das Hackfleisch.


Kneten Sie die Füllung sehr sorgfältig, je besser Sie mischen, desto schmackhafter und dichter werden Ihre Schnitzel.

Schritt 3: Wir machen Schnitzel mit Pilzen.


Machen Sie die Schnitzel mit nassen Händen nass und rollen Sie sie wie gewünscht in Semmelbrösel.

Schritt 4: Braten Sie die Frikadellen mit Pilzen.


Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Wenden Sie nur, wenn die Unterseite leicht gebräunt ist, damit die Schnitzel nicht auseinanderfallen.

Schritt 5: Die Frikadellen mit Champignons servieren.


Heiße Schnitzel mit Champignons als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren. Und wählen Sie eine Beilage nach Ihrem Geschmack, fast alles, was Ihr Herz begehrt, ist für diese Schnitzel geeignet.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Schnitzel können auch mit Weizenmehl gebraut werden.


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