Backen

Marmeladenstrudel

Marmeladenstrudel

Zutaten für Strudel mit Marmelade

Für den Test

  1. Weizenmehl 750 Gramm
  2. Eier 2 Stück
  3. Milch 300 Milliliter
  4. Zucker 90 Gramm
  5. Vanillezucker 8 Gramm
  6. Butter 100 Gramm
  7. 1 Teelöffel salzen
  8. Trockenhefe 12 Gramm (oder 24 Gramm frisch)

Optional

  1. Marmelade / Marmelade nach Geschmack
  2. Milch zum Schmieren

Bestreuen

  1. Butter 100 Gramm
  2. Weizenmehl 20 Esslöffel
  3. Zucker 8 Esslöffel
  4. Vanillezucker 16 Gramm
  • Hauptzutaten: Milch, Butter, Hefeteig, Zucker
  • Portion10-12

Inventar:

Pergament, Backblech, Küchenmesser, Nudelholz, Teller, Esslöffel, Pinsel.

Strudel mit Marmelade kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Wenn Sie frische Hefe verwenden, müssen Sie diese zuerst in warmer Milch mit Zucker verdünnen. Trocken kann sofort zu Mehl gegeben werden.
Hefe, Milch, gesiebtes Mehl, Eier, bei Raumtemperatur weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Einen homogenen Teig kneten und gehen lassen 2 Stunden. Die Masse sollte verdoppelt werden, vielleicht dauert es etwas weniger als die angegebene Zeit.

Schritt 2: Fügen Sie die Marmelade hinzu.


Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und rollen Sie jeden in eine dünne Schicht, die ungefähr 28 mal 35 Zentimeter misst.
Den Teig mit Marmelade einfetten. Er hat mir leid getan, also hat es nicht so gut geklappt. Das nächste Mal werde ich definitiv weitere Beläge hinzufügen und ich empfehle Ihnen, es nicht zu speichern.

Rollen Sie den gefetteten Teig in Rollen und falten Sie sie auf ein Backblech mit Pergamentüberzug. Lassen Sie es etwas Abstand zwischen dem Teig sein. Eine Weile ruhen lassen, damit die Brötchen größer werden.

Schritt 3: Strudel mit Marmelade backen.


Wenn sich der Strudel verdoppelt, schneiden Sie ihn mit einem Messer in die Mitte und warten Sie eine Minute, um ihn zu öffnen. Mit Milch schmieren und mit Butterkrümel, gemischt mit Mehl und Zucker (Vanille und normal), bestreuen.
Strudel mit Marmelade backen 180 Grad während 40 Minuten. Dann das Gebäck aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4: Den Strudel mit Marmelade servieren.


Den Strudel mit Marmelade in Scheiben schneiden und zum Nachtisch als Tee servieren. Dies ist ein köstliches hausgemachtes Gebäck. Frisst alles sofort bis zur letzten Krume auf.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können genau die Hälfte der Zutaten verwenden, um einen Strudel mit Marmelade zuzubereiten, und nicht zwei.


Sehen Sie sich das Video an: #STRÜDEL PUFF PASTA BN2 #KUSINERAITALIANA- natural ingredients dried FRUITS marmelade fresh Apple (Kann 2021).