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Tarte mit einer Birne

Tarte mit einer Birne

Zutaten für Tarte mit Birne

Für den Test

  1. Mehl 1 1/2 Tassen
  2. Zucker 5 Esslöffel
  3. 1/2 Teelöffel Salz
  4. Ungesalzene Butter (geschmolzen) 12 Esslöffel

Für die Füllung

  1. Birnen 8 Stück
  2. Ungesalzene Butter 3 Esslöffel
  3. Wasser 1 Esslöffel
  4. 3/4 Tasse Feigenmarmelade
  5. 1/4 Teelöffel Salz
  • Hauptzutaten Birne, Mürbteig
  • Portion 6-8

Inventar:

Abnehmbare Form, Bratpfanne, Backofen, Schieber, Küchenmesser, Mikrowelle, Pinsel, Brett.

Kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Mehl, Zucker und Salz in einer tiefen Schüssel vermengen. Gießen Sie dann geschmolzene Butter in die trockenen Zutaten und mischen Sie gut.

Am Ende kann der Teig bereits mit den Händen gemischt werden, bis er homogen ist.

Schritt 2: Backen Sie den Boden.


Nehmen Sie die Form mit geteiltem Boden, sonst können Sie den fertigen Kuchen nicht ohne Verlust herausnehmen, der Teig ist sehr zerbrechlich.
Die Hände verteilen den Teig auf dem Boden der Form, ohne die Ränder zu berauben.

Vorgewärmt backen bis 170 grad Backofen für 30 Minuten oder bis der Teig hellbraun wird.

Schritt 3: Die Marmelade erhitzen.


Feigenmarmelade in der Mikrowelle erhitzen. Während 40 SekundenDann durch ein Sieb passieren, um den flüssigen Teil von den Fruchtstücken zu trennen.

Schritt 4: Hacken Sie die Birnen.


Die Birnen waschen und die Kerne herausnehmen, fünf in Würfel schneiden und die restlichen drei in schöne große Scheiben schneiden.

Schritt 5: Füllung vorbereiten.


In einer Pfanne erhitzen 2 Esslöffel Öl und Stücke Feigenmarmelade hineinschicken und ein wenig Salz hinzufügen. Fügen Sie die gewürfelten Birnen hinzu und kochen Sie, bis die Birnen sehr weich sind. Rühren.
Wenn die Früchte erweicht sind, verwandeln Sie sie in eine Kartoffelpüree und kochen 5-7 Minutenbis die Masse dicker wird.
Vom Herd nehmen und danach abkühlen lassen.

Grob gehackte Birnen in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl und Wasser. Unter dem Deckel weich dünsten, aber nicht auseinander fallen lassen. Über 3 Minutenungefähr.
Die Birnen abkühlen lassen.

Schritt 6: Legen Sie die Füllung aus.


Das Birnenpüree gleichmäßig über den Teig verteilen.

Legen Sie große Scheiben weicher Birnen darauf, beginnend am Rand.

Bewegen Sie sich zur Mitte und formen Sie eine Blume.

Versuchen Sie alles sorgfältig zu machen, damit Ihre Torte nicht nur lecker, sondern auch schön rauskommt.

Schritt 7: Tarte mit Birne backen.


Backen Sie Torte mit Birnen wenn 170 grad während 30 Minuten.
Mikrowelle (20 Sekunden) den flüssigen Teil der Feigenmarmelade dazugeben und mit der fertigen Torte bedecken.
Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie weiter, bis die Fruchtstücke eine schöne rosige Farbe bekommen. Stellen Sie sicher, dass nichts durchbrennt!

Schritt 8: Tarte mit der Birne servieren.


Die Torte sollte vor dem Servieren etwas abkühlen 1-1,5 Stunden.
Entfernen Sie vorsichtig die Ränder der Form, indem Sie die Torte auf ein breites Glas legen, damit es bequem ist.

Tarte mit Birne in ein schönes Gericht geben, in Portionen schneiden und genießen.
Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: Tarte Tatin Rezept. Französische Tarte mit Birne und Calvados I EDEKA (Juni 2021).