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Fleischpastete "Chrysantheme"

Fleischpastete "Chrysantheme"

Zutaten für die Zubereitung von Fleischpastete "Chrysantheme"

  1. Hackfleisch (gemischt) 300 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. Hartkäse 200 Gramm
  5. Trockenhefe 11 Gramm
  6. Zucker 2 Esslöffel
  7. Pflanzenöl 5 Esslöffel
  8. Ei 1 Stück
  9. Milch 250 Milliliter
  10. Weizenmehl 500 Gramm
  11. 1 Teelöffel salzen
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier, Milch, Käse, Hefeteig
  • 6 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Nudelholz, tiefe Platte, Löffel, Reibe, Auflaufform, heiße Topflappen, Pinsel.

Fleischpastete "Chrysantheme" kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Erhitze die Milch so, dass sie warm, aber nicht heiß wird. Fügen Sie das Ei, Zucker, Salz und Hefe hinzu. Shuffle. Fügen Sie einen dünnen Strahl Pflanzenöl hinzu. Nochmals umrühren.
Sieben Sie das Weizenmehl und geben Sie es nach und nach in die Milchmischung, wobei Sie den Teig kneten.
Wenn der Teig gleichmäßig ist und sich leicht von den Seiten des Tellers entfernen lässt, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen. Die Masse sollte sich zwei- bis dreimal erhöhen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Fleischfüllung vor.


Füllung mit geriebenen oder fein gehackten Zwiebeln mischen, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen. Sehr gut mischen.
Käse in einer separaten Platte reiben.

Schritt 3: Sammeln Sie den Kuchen.


Teilen Sie den Teig in zwei Teile und arbeiten Sie zuerst mit einem, dann mit dem zweiten, es ist bequemer.
Mehl auf die Arbeitsfläche streuen.
Den Teig mit einem Nudelholz (Dicke 0,2-0,3 cm) ausrollen und eine Form oder ein Glas eines Kreises mit kleinem Durchmesser daraus ausschneiden.

Legen Sie Hackfleisch und geriebenen Käse in die Mitte jedes Kreises.

Falte den Teig mit Fleisch in zwei Hälften, um einen Halbkreis zu bilden, und dann wieder in zwei Hälften, bekommst du so ein "Ohr".

Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie die Rohlinge nacheinander hinein. Kreisen Sie zuerst um die äußere Kante und bewegen Sie sich dann in Richtung der Mitte.

Sie erhalten einen schönen Kuchen, der einer Blumenchrysantheme ähnelt.

Schritt 4: Backen Sie die Fleischpastete.


Den Backofen vorheizen auf 175-180 Grad und senden Sie Ihre Torte an 45 Minutenungefähr bis zur Fertigstellung. Aber für 10-15 Minuten bis zum Ende des Backvorgangs die Teigoberseite mit einem geschlagenen Ei einfetten, damit die Backoberseite errötet.

Schritt 5: Die Fleischpastete servieren.


Chrysanthemenfleischpastete sollte nicht sofort, sondern durch serviert werden 15-20 Minuten nach dem kochen. Und er selbst sollte die ganze Zeit bedeckt sein. So wird es schmackhafter sein.
Leicht abgekühlte Torte in Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können Hackfleisch mit einer kleinen Menge Sauce schmoren, um dem Kuchen eine gewisse Würze zu verleihen. Schmoren Sie das Fleisch erst, wenn es gar ist. Es wird ausreichen, um die Farbe zu ändern.


Sehen Sie sich das Video an: Rezept: Britischer Hackfleisch-Pie Beef and Pork Pie selber machen (Kann 2021).