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Desserttorten Torten im Gürtel mit Quitte

Desserttorten Torten im Gürtel mit Quitte

Die Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und mischen, bis sie sich aufgelöst hat.

In einer Schüssel das Mehl sieben, die 2 Eier dazugeben, dann langsam die Milch mit den oben genannten Zutaten dazugeben, kneten, bis der Teig elastisch wird und nicht mehr an den Fingern klebt.

Zugedeckt etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Quitten durch eine große Reibe geben, dann in einer Pfanne mit den 2 EL Öl erhitzen, den Zucker hinzufügen und ruhen lassen, bis der Saft der Quitte verdampft ist. Beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.

Aus dem Hefeteig 12 gleichgroße Kugeln formen, dann eine nach der anderen rollen und mit der Füllung füllen.

Die Ecken in der Mitte zu einem Kreuz zusammenfügen, etwas flach drücken und nacheinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Lassen Sie es weitere 15 Minuten so, fetten Sie mit einem Pinsel die aus dem geschlagenen Ei gebildeten Pasteten mit einem Esslöffel Milch ein und stellen Sie das Blech bei 180 Grad C für 20 Minuten oder bis die Pasteten schön gebräunt sind, in den Ofen.

Blech aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann mit Zucker bestäuben.

Guten Appetit!



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