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Dessert mit kalter Sahne gerollt

Dessert mit kalter Sahne gerollt


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Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Zucker und der Essenz schaumig schlagen und dann mit einem Holzlöffel das Eigelb und das Mehl einarbeiten und dabei ganz leicht von oben nach unten mischen.

Nachdem wir den Teig fertig gemacht haben, bereiten wir das Blech vor, das wir mit Öl einfetten und mit Mehl bedecken, wir gießen die Zusammensetzung für die Arbeitsplatte und stellen es für etwa 7-10 Minuten bei starker Hitze in den heißen Ofen. Wenn die Arbeitsplatte oben gold ist, bedeutet dies, dass sie fertig ist.

Danach auf ein sauberes, feuchtes Küchentuch umdrehen, dann die Oberseite leicht einrollen (das Tuch ist sehr gut mit kaltem Wasser angefeuchtet und sehr gut ausgequetscht). Wenn die Arbeitsplatte abgekühlt ist, wickeln Sie sie leicht aus und geben Sie die Creme (die Creme wird nach Packungsanleitung zubereitet) und rollen Sie sie zurück, aber seien Sie vorsichtig! ohne Handtuch! Sie können auch Obst in die Rolle geben.

Die Glasur wird nach Packungsanweisung zubereitet und wir gießen sie über die Rolle. Es ist ganz einfach zuzubereiten! Anschließend lässt man sie abkühlen, bis die Creme hart wird und in Scheiben geschnitten werden kann.


Wunderbares Dessert in nur 5 Minuten ohne Backen!

Nichts ist einfacher, als dieses fluffige, leckere und einfach zuzubereitende Dessert zuzubereiten!

ZUTAT:

-200 g Sahne für Sahne 33-35%

-14 Stück Savoyer Kekse

-Milch (zum Erweichen von Keksen)

-dunkle Schokolade oder Schokoflocken

Zubereitungsart:

1. Den Puderzucker in eine Schüssel geben und den Mascarpone hinzufügen. Alles mit dem Mixer vermischen.

2. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und mischen Sie, bis sie glatt ist.

3. Übertragen Sie 2/3 des erhaltenen Teigs in einen Spritzbeutel.

4. Die Kekse in Milch einweichen und in 2 Reihen zu je 7 Stück auf eine Hülsenfolie legen.

4.Verteilen Sie dann mit Hilfe des Spritzbeutels die Sahne gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Kekse.

5.Waschen Sie die Erdbeere, entfernen Sie die Baumwolle. Eine Reihe Erdbeeren auf die Sahne legen und mit etwas Sahne einfetten.

6. Rollen Sie die Kekse zu einer Rolle. 2 Stunden kalt stellen.

7. In 2 Stunden die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen, auf eine Servierplatte legen und die Folienfolie entfernen.

8. Die Rolle mit der restlichen Sahne einfetten, mit dunklen Schokoladenflocken oder geriebener Schokolade und Erdbeerhälften bestreuen. 1 Stunde kalt stellen.


Rolle mit Walnussoberseite und feiner Mascarponecreme und Eierlikör & #8211 ein raffiniertes und leckeres Dessert

Wenn du ein leckeres Dessert zubereiten möchtest, empfehle ich dir die Rolle mit Walnussoberseite und feiner Mascarponecreme und Eierlikör zu probieren. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen sehr guten Geschmack. Dieses exquisite Dessert kann sogar zu einer festlichen Veranstaltung serviert werden.

Zutaten Teig:

Zutaten Sahne:

  • 150 ml süße Sahne für Schlagsahne
  • 100gr Mascarpone
  • 60 g Zucker, 50 g Vanillezucker
  • 2 Esslöffel Eierlikör

Zubereitungsart:

Das Eiweiß mit dem Zucker leicht schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Fügen Sie nach und nach das Eigelb und die gemahlenen Walnüsse hinzu. Gut mischen, um die Zutaten zu kombinieren.

Den erhaltenen Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Den Teig etwa 10-12 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad backen. Dann das Oberteil aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wir bereiten Sahne zu. Die flüssige Sahne mit dem Mixer schlagen, bis eine feste Sahne entsteht. Dann Mascarpone, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Gut mischen. Zum Schluss gießen wir den Eierlikör ein. Leicht mischen.

Die erhaltene Creme auf der kalten Arbeitsplatte verteilen. Rollen Sie den Teig, um die Rolle zu formen. Wickeln Sie die Rolle in Folie und legen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Creme vollständig fest wird. Am nächsten Tag schneiden wir die Rolle in Scheiben und servieren sie mit unseren Lieben. Guten Appetit und mehr kochen!

Wenn Ihnen dieses einfache, aber köstliche Rezept gefallen hat, empfehle ich Ihnen, es mit Ihren Freunden zu teilen. Sicher werden sie es auch versuchen wollen!


KAKAOROLLE MIT MASCARPONE-CREME UND KAFFEE

Kakaorolle mit Mascarponecreme und Kaffee & # 8211 ein sehr schnell, einfach und leicht zuzubereitendes Dessert, perfekt für jede Tageszeit. Wer Kaffee mag, wird diese Rolle bestimmt auch lieben.

Wenn Sie Kaffee lieben, werden Sie diese Rolle sicherlich auch lieben. Die Creme ist einfach zuzubereiten, die Oberseite ist die einfachste Kakaorolle, daher werden Sie keine Schwierigkeiten haben, wenn Sie sich entscheiden, diese Kakaorolle mit Mascarponecreme und Kaffee zu probieren.

Mascarpone und Kaffeecreme sind super. Ursprünglich für Tiramisu-Kuchen zubereitet, wanderte es dann zu anderen Kuchenrezepten und verwandelte sie in die köstlichsten Desserts.

Der Beweis ist Harry Kuchen mit Mascarponecreme und Kaffee, aber auch andere Kuchen und Torten, die ich im Laufe der Zeit zubereitet habe.

Hier habe ich Instantkaffee & # 8211 ness verwendet. Ich habe es geschafft, es in der Sahne ziemlich hart aufzulösen, ich habe sogar ein Stück Ungelöstes gefunden, daher empfehle ich, das Ness in einem Esslöffel Kaffee oder einem Esslöffel Milch aufzulösen. Es wird die Textur nicht verändern und die Konsistenz der Creme nicht beeinflussen, es wird sie sogar verbessern.

Was ich dir sagen möchte ist, dass alle falsch liegen und ich mich bei der Zubereitung geirrt habe, daher kommt mein Rat von Herzen, denn ich möchte, dass du eine Kakaorolle mit Mascarponecreme und Kaffee bekommst, die du immer wieder probierst Lust auf etwas Gutes mit Kaffeegeschmack haben.

Kakaorolle mit Mascarponecreme und Kaffee Es ist der Kuchen, mit dem ich meinen Morgen beginnen möchte. Und ich möchte es neben der Tasse Kaffee ab 10.00 Uhr, wenn ich eine kurze Pause zum Entspannen einlege.

Die Rolle basiert auf einem einfachen Pandispan-Top. Backpulver brauchst du nicht.

Das Sahnerezept mit Mascarpone und Kaffee ist schnell, in 5 Minuten ist es fertig. Wenn Sie Kaffeekuchen mögen, lade ich Sie ein, die Sammlung von Kaffeekuchenrezepten zu sehen, die ich vorbereitet habe. hier klicken.

Ich empfehle Ihnen, dieses köstliche zu probieren Kakaorolle mit Mascarponecreme und Kaffee, weil es perfekt ist, wenn Sie Lust auf etwas Leckeres haben, das schnell zubereitet werden kann.

Ich lasse unten die Zutatenliste und wie man Kakaobrötchen mit Mascarponecreme und Kaffee zubereitet:

ZUTAT:

Für die Arbeitsplatte:

30 g schwarzes Kakaopulver

Für die Creme:

150 ml Schlagsahne

Zur Dekoration - optional:

Das Eiweiß mit der halben Zuckermenge und das Eigelb mit der anderen mischen.

Das Eigelb über das geschlagene Eiweiß geben, mit einem Löffel oder Spatel ganz leicht mischen, dann das mit Kakao vermischte Mehl hinzufügen und mischen, bis die Masse homogen ist. Den Teig in das mit Backpapier vorgekleidete große Backblech gießen, ebnen und 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Wenn es gebacken ist, nehmen Sie es heraus, drehen Sie es auf einem anderen Backblech um, über das wir das Mehl gestreut haben, ziehen Sie das Teigpapier leicht ab und rollen Sie es aus. Etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen, während dieser Zeit bereiten wir die Creme vor, indem wir Mascarpone mit Zucker und Ness (in einem Esslöffel heißer Milch oder Kaffee aufgelöst und abkühlen lassen, bevor sie in die Creme eingearbeitet werden) mischen & # 8211 nein wie I auf dem Bild unten gemacht!), dann alles mit der Schlagsahne durch Mischen erhalten, bis die Sahne ausgehärtet ist.

Wickeln Sie die Rolle aus, verteilen Sie die Creme und wickeln Sie die Rolle dann in Papier oder Frischhaltefolie ein. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen, dann können wir ihn mit Schokolade dekorieren oder pur mit etwas Puderzucker essen.

Ich wünsche dir einen Kuchen!

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Rollen ohne zu backen mit Keksen, Sahne und Bananen

Zubereitungsart: Zubereitung von Biskuitteig. Die Kakaokekse werden durch den Fleischwolf geführt oder in der Küchenmaschine fein zerkleinert, dann in eine Schüssel gegeben und mit Kokosnuss übergossen. Die einfachen Vanillekekse behalten wir zum Zusammenbauen, sie zerbröckeln nicht. Die mit Zucker und Kakao vermischte Milch separat aufkochen. Nach dem Aufkochen die Essenz dazugeben und über die Kekse gießen, dann gut mischen, bis ein leicht fester Teig entsteht, der sich formen lässt. Wenn der Teig zu weich und ungebunden wird, fügen Sie weitere Kekse hinzu. Den Keksteig auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Nehmen Sie eine Kuchenform und legen Sie den Teig mit der Folie vorsichtig in das Blech. Es wird so platziert, dass das Tablett und die Wände des Tabletts mit Teig bedeckt sind und mit einem Messer der Überschuss vom Rand entfernt wird.

Zubereitung der Creme. In einer Schüssel die Schlagsahne verrühren, bis sie hart wird, dann Mascarpone-Creme darüber geben und weitere 2-3 Minuten weiterrühren.

Rollenmontage. Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Hälfte des Blechs auf den Teig in der Pfanne geben. Bananen schälen, mit Hilfe einer Silikonbürste mit Zitronensaft einfetten (Zitronensaft stoppt den Oxidationsprozess, die Banane wird schwarz), dann die Bananen lange über die Sahne geben, vorsichtig in die Sahne in die Pfanne drücken. Über die Bananen die restliche Mascarpone-Creme geben und über die Mascarpone-Creme die einfachen Vanille-Kekse legen. Das Blech ca. 2 Stunden abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem geraden Blech umdrehen, die Folie entfernen und die Schokoladenglasur einfüllen. Die Schokolade zusammen mit der flüssigen Sahne im Wasserbad schmelzen und die Hitze über die umgedrehte Rolle gießen. Lassen Sie es noch 1 Stunde abkühlen, dann kann es in Scheiben geschnitten und serviert werden.


ROLLE mit kalter MASCARPONE, ohne Backen

Diese Rolle ist in wenigen Minuten fertig. Es erfordert keine thermische Vorbereitung. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen, sodass Sie allen Grund haben, es auszuprobieren.

Mit Mascaropone kommt er sehr gut zur Geltung, aber Sie können jede Art von Süßkäse oder Frischkäse verwenden.

Mascarpone-Rolle: tinascookings.blogspot.com

Auf unserer Website finden Sie ein Rezept, mit dem Sie aus nur 2 Zutaten hausgemachte Mascarpone herstellen können. Komm hier rein.

Mascarpone-Rolle - Rezept

• 300 g Kekse
• 30 g Kakao
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 240 ml Milch
• ¼ Teelöffel Rumessenz

• 350 g Mascarpone (oder Süßkäse)
• 4 Esslöffel Puderzucker
• 100 g Kokos
• 1 Teelöffel Vanilleessenz

Sie können normale Kekse oder Erz- oder Kakaokekse verwenden. In diesem Fall müssen Sie keinen Kakao mehr verwenden).

Brechen Sie die Kekse und legen Sie sie in den Roboter mit der Klinge S. Mischen Sie einige Sekunden, bis sie vollständig zerbrechen. Puderzucker, Milch, Rumessenz und Kakaopulver und zuletzt die Milch dazugeben.

Mit einem Holzlöffel glatt rühren. Der Teig muss formbar sein. Wenn es zu weich ist, mehr gemahlene Kekse hinzufügen. Wenn es zu fluffig ist, etwas mehr Milch hinzufügen.

Übertragen Sie dann die erhaltene Zusammensetzung auf ein Backblech oder eine mit Puderzucker ausgelegte Folie, die so groß ist wie die Oberfläche eines Backblechs.

Verteile es mit den Händen, dann mit dem Twister.

Dann die Creme vorbereiten. Käse mit Puderzucker, Kokosflocken und Vanilleessenz in einer großen Schüssel vermischen.

Dann die Creme auf dem Backblech verteilen und mit einem Spatel glattstreichen, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten.

Wenn zu viel Sahne vorhanden ist, diese aufbewahren und zu Kugeln formen. Beenden Sie sie mit Kokosnuss.

Ziehen Sie die Rolle fest und legen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden abkühlen, damit Sie es besser schneiden können.

Es kann als Dessert oder zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee, Milch oder Tee serviert werden.

Quelle: Kuchen ohne Backen: in 5 Minuten rollen: https://www.youtube.com/watch?v=dR5Fm6lKb6k

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


KAKAO- und VANILIE-Brötchen - kaltes Dessert, ohne thermische Zubereitung

Wenn du ein Follower bist roh-vegane Desserts, Sie werden bestimmt auch neugierig sein, dieses Rezept auszuprobieren.

Diese Rolle ist sehr nahrhaft und herzlich, damit ihr euch nicht viele Scheiben essen müsst stille das Bedürfnis nach Süßem.

Ist ein natürliche Süßigkeit, die auch Kindern gegeben werden kannda enthält keinen Zucker, nicht einmal Weißmehl.

Es kann auch zu besonderen Anlässen verwendet werden, wie z Alternative zu handelsüblichen Kunststoffrollen, voller Zucker und gesundheitsschädlicher Zusatzstoffe und dergleichen Diätdessert für diejenigen, die das Regime halten.

Kakaorolle mit Vanille - Rezept

Zutaten für die Kakaoschicht

• 180 g gemahlene Mandeln
• 4 Esslöffel Kakaopulver
• 4 Esslöffel Honig
• 6 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Meersalzpulver
• 1 Zimtpulver

Zutaten für die Vanillefüllung:

• 150 g Cashewkerne
• 5 Esslöffel Honig
• 80 ml (5 Esslöffel) geschmolzenes Kokosöl
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 60 ml (4 Esslöffel) Pflanzenmilch
• ½ Zitrone

Kakaoblatt: Geben Sie alle Zutaten mit dem S-Messer in den Mixer / Roboter und mischen Sie, bis Sie eine homogene Paste erhalten.

Den Teig zu einer Kugel formen und zwischen zwei Lagen Backpapier legen. verteilen Sie es mit dem Nudelholz in einem Blatt geeigneter Dicke, wie für die Rolle. Schneiden Sie es in eine quadratische Form und entfernen Sie die Kanten.

Vanillecreme: Mandeln in die Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sie zu einer flüssigen Paste werden. Die restlichen Zutaten dazugeben und noch einmal glatt rühren.

Die Schüssel des Mixers mit der erhaltenen Sahne in den Kühlschrank stellen und etwa 20 Minuten aushärten lassen. Kokosöl neigt dazu, sich zu verfestigen, wenn es kalt gehalten wird.

Sobald sie fest geworden ist, die Sahne auf dem Kakaoblatt verteilen und mit einem Messer oder Spachtel glatt streichen. Mit dem darunterliegenden Backpapier das Teigblatt vorsichtig zu einer Rolle rollen. Geben Sie ihm eine Form so nah wie möglich an den Rollen.

Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es in den Gefrierschrank. Nach 20 Minuten sollte es fest genug sein, um portioniert zu werden.

In Scheiben schneiden, wie normale Brötchen, und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Quelle: Natura Na Talerzu, Keine Backkakao- und Vanilleroulade: http://naturanatalerzu.pl/no-bake-chocolate-and-vanilla-roulade/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Kinder Bueno Brötchen ohne Backen. Kinder werden es lieben

Mögen Ihre Kleinen Kinder Bueno? Wenn Sie ein Brötchen mit ähnlichem Geschmack probieren, werden Sie definitiv aufhören, diese Köstlichkeiten zu kaufen. Hausgemachtes Dessert ist viel gesünder.

geschälte Erdnüsse geschält & #8211 1 Hand

Vanillepudding & # 8211 2 Packungen

Beginnen Sie damit, die Kekse gründlich in 150 ml Milch einzuweichen und auf eine Lebensmittelfolie oder ein Backpapier zu legen.

Dann beginnen Sie mit der Zubereitung der Creme.

In einem mittelgroßen Topf einen halben Liter Milch-Vanille-Pudding einrühren, Zucker hinzufügen und auf kleiner Flamme kochen, bis er eingedickt ist.

Anschließend den Pudding beiseite stellen und etwa 25 Minuten abkühlen lassen.

Im nächsten Schritt die Schlagsahne zu einer festen Sahne schlagen und mit dem Vanillepudding vermischen.

Außerdem die Haselnüsse in einer Pfanne mit dem Vanillezucker und etwas Wasser (20 ml) karamellisieren.

Dann die Walnüsse fein mahlen und zur Sahne-Schlagsahne-Füllung geben.

Mit einem Holzlöffel gut vermischen und die Mischung gleichmäßig auf die in Milch getränkten Kekse auftragen.

Zum Schluss mit Folie zu einer Rolle rollen.

Eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten.

Die Schokolade mit Butter in der Mikrowelle schmelzen, mit einem Löffel verbinden und über das Dessert gießen und mit zerstoßenen Erdnüssen garnieren.

Nochmals in der Kälte einige Minuten aushärten lassen.

Wenn die Rolle mit der Glasur gut ausgehärtet ist, in Scheiben schneiden und mit einer Tasse Espresso servieren.

Aber auch Tee, eine Tasse Milch oder Kakao sind hilfreich.


Wie bekommt man die leckerste gekochte Sahne? Entdecken Sie die 5 besten Rezepte für ein perfektes Dessert!

Im Folgenden präsentieren wir eine wunderbare Auswahl der besten Rezepte für gekochte Sahne. Sie werden sehr einfach und schnell aus den günstigsten Zutaten zubereitet. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept und füllen Sie jeden selbstgebackenen Kuchen mit einer feinen Creme. Sie haben die Möglichkeit, das erlesenste Dessert in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten.

Rezept Nr. 1 & # 8211 Gekochte Orangencreme

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. In einem Topf die Vanille mit dem Mehl mischen. Milch und 40 g Zucker einfüllen. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie die Mischung 2-3 Minuten lang. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung eindickt.

3. Mischen Sie die geriebene Orangenschale mit 40 g Zucker. Die Orangenschale in die Pfanne geben und gut vermischen, bis die Mischung abgekühlt ist.

4. Fügen Sie die weiche Butter (bei Raumtemperatur) hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte Creme erhalten.

Rezept Nr.2 & #8211 Gekochte Sahne mit weißer Schokolade

ZUTATEN

& # 8211 75 ml fettreiche Creme

ART DER ZUBEREITUNG

1. Geben Sie die Schokolade durch die kleine Reibe. Gib es in eine Schüssel.

2. In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen.

3. Gießen Sie Milch und Sahne in einen größeren Topf. Legen Sie es auf das Feuer und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

4. Gießen Sie einige Esslöffel heiße Sahnemilch in das geschlagene Eigelb. Gießen Sie die Mischung mit einem dünnen Strahl in die Pfanne. Rühren Sie kontinuierlich in einem schnelleren Tempo. Erhalten Sie eine homogene Masse.

5. Die Sahne unter ständigem Rühren 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Es sollte ein wenig andicken (die Temperatur der Sahne sollte 67 Grad betragen. Die Sahne nicht kochen, sonst wird sie zu stark).

6. Gießen Sie die heiße Sahne in die Schokoladenschüssel. Gut mischen (die Schokolade schmilzt nicht vollständig).

7. Die Sahne in eine Glasschüssel geben und heiß servieren.

Rezept Nr.3 & #8211 "Omas" gekochte Sahne

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker mischen. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Sie können einen Mixer oder eine tel. Vanille hinzugeben und nochmals umrühren.

2. Kochen Sie die Milch. Gießen Sie es mit einem dünnen Strahl in die Mischung mit geschlagenen Eiern. Ständig rühren. Erhalten Sie eine homogene Masse.

3. Stellen Sie die erhaltene Creme 7-10 Minuten in die Mikrowelle. Alle 2 Minuten die Sahne aus dem Ofen nehmen und verrühren.

4. Mischen Sie die Creme mit dem Mixer, bis sie glänzend und glatt wird. Lass es abkühlen.

5. Mischen Sie die weiche Butter (bei Raumtemperatur) mit dem Mixer. Einen Esslöffel gekochte Sahne in die Schüssel geben und nach jedem gut mischen.

Notiz:Wenn gewünscht, können Sie 300-400 g Butter hinzufügen. So wird die Creme feiner und schmackhafter.

Rezept Nr. 4 & # 8211 „Universal“ Gekochte Sahne

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Schlagen Sie die Eier mit dem Mehl. Es ist nicht erforderlich, eine homogene Masse zu erhalten.

2. Gießen Sie die Milch in einen Topf. Zucker hinzufügen und mischen. Bei schwacher Hitze die Milch aufkochen.

3. Gießen Sie die Mischung mit Ei und Mehl in die heiße Milch. Unter ständigem Rühren die Sahne zum Kochen bringen.

4. Die Pfanne vom Herd nehmen und noch einige Minuten rühren.

Rezept Nr.5 & #8211 Gekochte Sahne mit Beeren

ZUTATEN

& # 8211 400 ml Sahne oder fettreiche Milch

& # 8211 1 Esslöffel Vanilleessenz

& # 8211 dunkle Schokolade (optional)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Gießen Sie die Vanillecreme in einen Topf. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

2. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker auf.

3. Die heiße Sahne in die Schüssel mit dem geschlagenen Eigelb geben und gut verrühren. Verwenden Sie ein Telefon.

4. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf (sauber und trocken) und stellen Sie sie auf das Feuer. Bei schwacher Hitze die Sahne zum Kochen bringen. Kontinuierlich rühren, bis die Creme eindickt.

5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie ständig um, bis die Sahne abgekühlt ist. Die Sahne mit den Beeren (wenn Sie möchten, können Sie sie zu einem Püree verarbeiten) und geschmolzener Schokolade mischen. Die Creme kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Biskuitrolle mit Frischkäse - ein zartes, belebendes und kalorienarmes Dessert!

Biskuitrolle mit Frischkäse ist ein wunderbares Dessert, dem niemand widerstehen kann! Sein außergewöhnlicher Geschmack mit leichten Zitronennoten wird Sie sicher begeistern. Probieren Sie es unbedingt aus!

ZUTAT:

Für die Arbeitsplatte:

Für die Creme:

-250 g süßer Hüttenkäse (pastöse Textur)

-2 Esslöffel Zitronensaft

-ein Teelöffel geriebene Zitronenschale

-6 Blatt Gelatine (12 g) + Wasser zur Hydratation.

Zur Dekoration: 30g Schokolade.

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Bereiten Sie den Teig vor: das Eiweiß vom Eigelb trennen.

2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz, bis hartnäckige Spitzen erscheinen.

3. Schlagen Sie das Eigelb mit warmem Wasser und Zucker 5-8 Minuten lang, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sie müssen einen flauschigen, voluminösen und weißlichen Schaum erhalten.

4. Vanillezucker, gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver und Stärke in den Dotterschaum geben. Mit einer Gabel umrühren.

5. Fügen Sie den Eiweißschaum in den Teig ein und mischen Sie ihn mit einem Schneebesen oder Spatel.

6. Übertragen Sie den erhaltenen Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Standard-Backblech. Verteile es gleichmäßig.

7. Die Oberseite 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen.

8. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen und drehen Sie es dann auf einem anderen Stück Backpapier um. Entfernen Sie vorsichtig das Papier, das er gebacken hat, von seiner Oberfläche. Drehen Sie es sauber auf die Theke und bedecken Sie es damit.

9. Rollen Sie die Oberseite zu einer Rolle (zusammen mit dem Backpapier). Lassen Sie es vollständig abkühlen.

10. In der Zwischenzeit Zubereitung der Creme: Die Gelatineblätter in etwas kaltem Wasser einweichen (gemäß den Anweisungen auf der Packung) und 5-7 Minuten hydratisieren lassen.

11. Käse, Magerjoghurt, Zucker, abgeriebene Schale und Zitronensaft in eine geeignete Schüssel geben. Aufsehen.

12. Drücken Sie die hydratisierten Gelatineblätter aus und geben Sie sie in einen Topf. 3-4 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen. Erhitze sie bei schwacher Hitze, bis sie schmelzen, ohne sie zu kochen.

13. Nehmen Sie die aufgelöste Gelatine vom Herd und gießen Sie sie unter ständigem Rühren in einen dünnen Strahl in die Käse-Joghurt-Zusammensetzung.

14.Sehr gut mischen und die Sahne 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

15. Rollen Sie die abgekühlte Arbeitsplatte vorsichtig ab. Fetten Sie es mit angedickter Sahne ein und rollen Sie es erneut zu einer Rolle. Legen Sie die Rolle auf einen Teller.

16. Schmelzen Sie die Schokolade auf einem Wasserbad und verteilen Sie sie in chaotischen Linien auf der Oberfläche der Rolle. Um das Tablett während dieses Vorgangs nicht zu verschmutzen, decken Sie es mit Papiertüchern ab und legen Sie diese um die Rolle herum.

17. Portionieren Sie die Rolle und servieren Sie sie.

Die Biskuitrolle mit Frischkäse ist fein, lecker und mäßig süß. Eine Portion dieses Desserts enthält 104 kcal. Wir hoffen, dass es dir gefällt!