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Brooklyns Sugarcane Raw Bar Grill serviert einen herzhaften Brunch

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Oh, DUMBO. Ich kann dich von meinem Fenster aus sehen, und wenn ich auf dem Wasser laufen könnte, würde ich viel mehr geneigt sein, das Leben auf der anderen Seite zu beobachten.

Eigentlich stimmt das nicht ganz. Ich kann über die Brooklyn Bridge über Wasser laufen, und ich will einfach nicht.

Ich habe jedoch so viel Gutes über Sugarcane gehört, dass ich meinen Snobismus in meine Gesäßtasche gesteckt habe und mit der A-Bahn eine ganze Station nach Brooklyn gefahren bin, etwa 5 Milliarden hundert Treppenstufen hochgeschlüpft, um auf Straßenniveau zu gelangen (was ist damit? , High Street Station?) und spazierte in einem verworrenen Labyrinth durch Straßen, die nicht einmal Ampeln hatten, nur um dorthin zu gelangen, während ich auf mein iPhone starrte. #NativeNewYorkerBeschwerden

War es das wert? Es war, und hier sind 7 Gründe dafür.

1. Lokales Egel-Ceviche mit Aji Amarillo, Süßkartoffel, knuspriger Mais-Cancha.

2. Nagasaki-Hamachi mit Yuzu-Soja, Serrano-Zwiebel-Relish.

3. Hokkaido-Jakobsmuschel mit komprimiertem Apfel, schwarzem Trüffel, Limette, Jalapeño.

4. Kombu marinierter Fluke, rote Trauben, verkohlte Zwiebeln, Sesam.

5. Trüffelkröte im Ei mit der Sonnenseite nach oben, geschmolzener Robiola, schwarzer Trüffel, Trüffelöl.

6. Ente und Waffel: Knuspriges Beinconfit, Entenei, Senf-Ahorn.

Und hier ist die Sache mit Nummer 7, das Wagyu-Rind Rolle mit Garnelen-Tempura, Avocado, Shibazuke, Chimichurri-Soja. Die Leute sehen das auf der Speisekarte und denken, das ist VIEL zu viel für ein Brötchen, Liebste.

Ich dachte dasselbe. Aber es war sehr zu empfehlen, und zum Glück kam es nicht in Form eines kolossalen Nahrungsmonsters an, um eines zu sein. Irgendwie haben die Aromen alle sehr gut zusammengearbeitet, und das Brötchen war ziemlich zierlich, was massive Spezialbrötchen angeht.

Das Design des Sugarcane Raw Bar Grills befindet sich im historischen, LEED-zertifizierten Empire Stores-Gebäude, einem denkmalgeschützten Frachtlager aus der Zeit des Bürgerkriegs, eingebettet zwischen den ikonischen Brooklyn- und Manhattan-Brücken.

Das Restaurant verfügt über einen 9.000 Quadratmeter großen Innenraum, eine 2.000 Quadratmeter große Außenterrasse und eine 18-Sitzer-Bar, daher waren wir besonders geschmeichelt, als gegen Ende unseres Essens ein Jazz-Trio direkt neben unserem aufstellte Tisch, nur um uns bei unserem Vanille-Dessert auszuspielen Beignets . Es war sehr New Orleans, genau dort in DUMBO, und es fühlte sich genauso lang an wie eine Reise nach Hause.

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NYCs beste neue Restaurants befinden sich in einer Nachbarschaft

Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich kürzlich in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals pro Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leer stehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

Devorah Lev-Tov ist eine beitragende Autorin für Tasting Table, die um den Globus reist und NYC Block für Block durchquert und auf der Suche nach ihrem nächsten fantastischen Essen ist. Sehen Sie ihre neuesten Abenteuer auf ihrem Instagram unter @devoltv.


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Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich kürzlich in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals in der Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leerstehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

Devorah Lev-Tov ist eine beitragende Autorin für Tasting Table, die um den Globus reist und NYC Block für Block durchquert und auf der Suche nach ihrem nächsten fantastischen Essen ist. Sehen Sie ihre neuesten Abenteuer auf ihrem Instagram unter @devoltv.


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Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich kürzlich in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals pro Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leerstehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

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Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich vor kurzem in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals in der Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leerstehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

Devorah Lev-Tov ist eine beitragende Autorin für Tasting Table, die um den Globus reist und NYC Block für Block durchquert und auf der Suche nach ihrem nächsten fantastischen Essen ist. Sehen Sie ihre neuesten Abenteuer auf ihrem Instagram unter @devoltv.


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„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich vor kurzem in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals in der Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leerstehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

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Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich vor kurzem in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals pro Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leer stehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

Devorah Lev-Tov ist eine beitragende Autorin für Tasting Table, die um den Globus reist und NYC Block für Block durchquert und auf der Suche nach ihrem nächsten fantastischen Essen ist. Sehen Sie ihre neuesten Abenteuer auf ihrem Instagram unter @devoltv.


NYCs beste neue Restaurants befinden sich in einer Nachbarschaft

Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich vor kurzem in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals in der Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. Nach einigen Verzögerungen eröffnete das Restaurant mit einem ehemaligen Koch von Vinegar Hill House an der Spitze. „Wir freuen uns alle sehr, in Dumbo zu sein und zu sehen, wie ein historisches Viertel in Brooklyn wächst“, sagt Partner und kulinarischer Direktor Michael Oliver.

Während Sie die Aussicht genießen, bestellen Sie einen Craft-Cocktail (der Namensgeber Osprey ist ein Gewinner) und genießen Sie Gerichte, die einfach klingen (Little Gem-Salat, Rotisserie-Hähnchen), aber täuschend komplex und herrlich lecker sind. Der Schläfer getroffen? Endet Fleischwurst, ein saftiges, hausgemachtes Fleisch mit Fenchel.

55 Water Street, ein kürzlich renoviertes, lange leer stehendes Lagerhaus direkt am Wasser, ist jetzt ein eigener kleiner Lebensmittelhafen mit drei Restaurants und dem ersten Einzelhandelsstandort und Café von FEED, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf den Hunger konzentriert. Cecconi's von Nick Jones von Soho House & Co. ist ein elegantes italienisches Konzept, das sich zu einer kleinen internationalen Kette mit weiteren Standorten in Venedig, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona und Istanbul entwickelt hat. Im Gebäude befinden sich auch VHH Foods, ein zwangloser, mit Gemüse gefüllter Ort von den Besitzern des Vinegar Hill House, und Sugarcane Raw Bar Grill, ein clubähnlicher Raum mit Standorten in Miami und Las Vegas, der spritzige Cocktails und Häppchen wie Speck serviert - eingewickelte Datteln und Ziegenkäsekroketten mit Livemusik von Hudson Horns während des Wochenendbrunchs.

Devorah Lev-Tov ist eine beitragende Autorin für Tasting Table, die um den Globus reist und NYC Block für Block durchquert und auf der Suche nach ihrem nächsten fantastischen Essen ist. Sehen Sie ihre neuesten Abenteuer auf ihrem Instagram unter @devoltv.


NYCs beste neue Restaurants befinden sich in einer Nachbarschaft

Dumbo, die Ufergegend zwischen der Brooklyn und Manhattan Bridge, war schon immer ein schöner Ort zum Flanieren, besonders seit der Brooklyn Bridge Park neu gestaltet wurde. Aber es war nie wirklich ein kulinarisches Ziel, da es früher hauptsächlich zwei verfeindete Pizzerien (wir sind definitiv die von Team Juliana) und nur sehr wenige Restaurants beherbergten, die die Landschaft nutzten.

„Dumbo hatte schon immer diese erstaunliche Immobilie am Wasser, aber bis vor kurzem gab es so wenige Restaurants, in denen man sie genießen konnte“, sagt Julian Brizzi, Partner des neuen Restaurants Celestine.

Celestine, zusammen mit mehreren anderen neuen Cafés und Restaurants, hat sich vor kurzem in diesen erstklassigen Lagen niedergelassen und macht dieses künstlerische Viertel plötzlich zu einem ernsthaften Ziel für Essen.

Im Erdgeschoss der 1 John Street, einem neuen Wohngebäude am Wasser im Brooklyn Bridge Park, eröffnete Celestine mit einem All-Star-Team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army) Bar) Joe Campanale (Fausto), der die Weinkarte kuratierte, und Küchenchef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). „Wir wussten, dass wir in erster Linie ein Dumbo-Nachbarschaftsrestaurant mit köstlichem Essen schaffen wollten, das Sie mehrmals in der Woche essen können. Dieses Nachbarschaftsrestaurant bietet zufällig eine der besten Aussichten auf Manhattan von seinem Speisesaal aus.“ Brizzi sagt.

Der Raum&mdashmit umlaufenden raumhohen Fenstern&mdashis wurde vom James Beard-nominierten Team von Matthew Maddy und Nico Arze entworfen, die auch Lilia, Grand Army Bar und Russ & Daughters Cafe entworfen haben. Das Essen ist hauptsächlich mediterran mit einer großen Auswahl an Meze und Gerichten wie Short Rib Turkish Manti und langsam gekochtem Kabeljau mit Herzmuscheln, aber es gibt auch Platz für eine einfallsreiche geschmorte Kaninchenkugel und eine reichhaltige Pilztorte. Das Restaurant beginnt dieses Wochenende mit dem Brunch mit Gerichten wie Shakshuka , marokkanisch gewürzten Donuts und einem Kebab-Menü.

Ein weiterer Neuzugang ist The Osprey, das mit Pflanzen übersäte Restaurant im Erdgeschoss im 1 Hotel Brooklyn Bridge, einem von der Natur inspirierten Rückzugsort am Rande des Brooklyn Bridge Parks mit atemberaubendem Blick auf den Fluss und die Skyline. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


NYC's Best New Restaurants Are in One Neighborhood

Dumbo, the waterfront area between the Brooklyn and Manhattan Bridges, has always been a lovely place for a stroll, especially since Brooklyn Bridge Park was redone. But it's never exactly been a dining destination, previously home primarily to two warring pizza shops (we are definitely Team Juliana's) and very few restaurants that took advantage of the landscape.

"Dumbo has always had this amazing waterfront real estate, but until recently, there were so few restaurants where you could enjoy it," Julian Brizzi, partner at new restaurant Celestine, says.

Celestine, along with several other new cafés and restaurants, have recently set up shop in said prime locations, suddenly making this artsy neighborhood a serious food destination.

On the ground floor of 1 John Street, a new waterfront residential building within Brooklyn Bridge Park, Celestine opened with an all-star team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), who curated the wine list and executive chef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "We knew that first and foremost we wanted to create a Dumbo neighborhood restaurant with delicious food that you can eat at multiple times a week. This neighborhood restaurant just so happens to have one of the best views of Manhattan from its dining room," Brizzi says.

The space&mdashwith wraparound floor-to-ceiling windows&mdashis designed by the James Beard-nominated team of Matthew Maddy and Nico Arze, who also designed Lilia, Grand Army Bar and Russ & Daughters Cafe. The food is mostly Mediterranean with a large meze selection and dishes like short rib Turkish manti and slow-cooked cod with cockles, but there's also room for an inventive braised rabbit kugel and a rich mushroom tart. The restaurant starts serving brunch this weekend, with dishes like shakshuka , Moroccan-spiced doughnuts and a kebab menu.

Another newcomer is The Osprey, the ground-floor, plant-strewn restaurant at 1 Hotel Brooklyn Bridge, a nature-inspired getaway on the edge of Brooklyn Bridge Park with stunning river and skyline views. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


NYC's Best New Restaurants Are in One Neighborhood

Dumbo, the waterfront area between the Brooklyn and Manhattan Bridges, has always been a lovely place for a stroll, especially since Brooklyn Bridge Park was redone. But it's never exactly been a dining destination, previously home primarily to two warring pizza shops (we are definitely Team Juliana's) and very few restaurants that took advantage of the landscape.

"Dumbo has always had this amazing waterfront real estate, but until recently, there were so few restaurants where you could enjoy it," Julian Brizzi, partner at new restaurant Celestine, says.

Celestine, along with several other new cafés and restaurants, have recently set up shop in said prime locations, suddenly making this artsy neighborhood a serious food destination.

On the ground floor of 1 John Street, a new waterfront residential building within Brooklyn Bridge Park, Celestine opened with an all-star team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), who curated the wine list and executive chef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "We knew that first and foremost we wanted to create a Dumbo neighborhood restaurant with delicious food that you can eat at multiple times a week. This neighborhood restaurant just so happens to have one of the best views of Manhattan from its dining room," Brizzi says.

The space&mdashwith wraparound floor-to-ceiling windows&mdashis designed by the James Beard-nominated team of Matthew Maddy and Nico Arze, who also designed Lilia, Grand Army Bar and Russ & Daughters Cafe. The food is mostly Mediterranean with a large meze selection and dishes like short rib Turkish manti and slow-cooked cod with cockles, but there's also room for an inventive braised rabbit kugel and a rich mushroom tart. The restaurant starts serving brunch this weekend, with dishes like shakshuka , Moroccan-spiced doughnuts and a kebab menu.

Another newcomer is The Osprey, the ground-floor, plant-strewn restaurant at 1 Hotel Brooklyn Bridge, a nature-inspired getaway on the edge of Brooklyn Bridge Park with stunning river and skyline views. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


Schau das Video: Sugarcane Raw Bar Grill chef Timon Balloo on South Florida News (Kann 2022).