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Meine Essentials: Köchin Nadia Giosia, 'Nadia G.'

Meine Essentials: Köchin Nadia Giosia, 'Nadia G.'


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Nadia Giosia, besser bekannt als "Nadia G.", ist ein Badass in der Küche. Mit einer farbenfrohen Persönlichkeit und einem verruchten Sinn für Stil kocht die kanadische Köchin einen Sturm – nicht weniger in 3-Zoll-Kirschstilettos – in ihrer erfolgreichen Cooking Channel-Serie Nadia G.s Bitchin’ Kitchen.

Oft als "Julia Child of the Net Generation" bezeichnet, hat die autodidaktische Köchin bei Wettbewerben wie dem von Food Network ihre Kochkünste unter Beweis gestellt Gehackte All-Stars und Iron Chef Amerika.

Wir haben uns kürzlich mit der stylischen jungen Köchin getroffen, um zu sehen, welche Essentials sie durch ihre hektischen Tage bringen. Von Speckschokolade bis Jeremy Scott finden Sie in unserem exklusiven Interview unten heraus, worauf Nadia G. nicht verzichten kann, und shoppen Sie dann ihre Must-Haves in der Slideshow oben.

Lifestyle Mirror: Lieblingsmesser?
Nadia G.:
Liebe Kasumi-Messer!

Lifestyle Mirror: Hören Sie beim Kochen gerne Musik? Wenn ja, was?
Nadia G.:
Pandora-Station „Lee Scratch Perry“.

Lifestyle Mirror: Lieblingsrestaurants?
Nadia G.: Morimoto in New York City, Connie & Ted's in Los Angeles, La Barbecue in Austin, Texas…

Lifestyle Mirror: Signature Drink?
Nadia G.:
My Pink Grapefruit Maple Mojito mit frischem Koriander und einem würzigen Chili-Salz-Rand.

Lifestyle Mirror: Lieblingssnack?
Nadia G.:
Speck Schokolade.

Lifestyle-Spiegel: Wer inspiriert Sie?
Nadia G.:
Chelsea-Handler.

Lifestyle Mirror: Lieblingsort auf der Welt?
Nadia G.:
London.

Lifestyle Mirror: Nächstes Urlaubsziel?
Nadia G.:
Berlin.

Lifestyle Mirror: Wohltätigkeitsorganisationen, mit denen Sie arbeiten?
Nadia G.:
Der Nadia G Stiletto Fund. Nur ein Scherz – wir lieben es, mit Meals on Wheels zu arbeiten.

Lifestyle Mirror: Signature-Duft?
Nadia G.:
Dyptique festes Parfüm – es ist fantastisch für unterwegs.

Lifestyle-Spiegel: Was trägst du im Dienst?
Nadia G.:
Alles von einem paillettenbesetzten Vintage-Kleid bis hin zu Jeremy Scott, immer gepaart mit Killer-Heels.

Lifestyle Mirror: Off-Duty-Outfit?
Nadia G.:
In der Freizeit ziehe ich mich eher lässig an: graue Röhrenjeans, ein Vintage-T-Shirt, eine Lederjacke mit Fransen, meine hochhackigen Stiefel mit Nieten...

Lifestyle Mirror: Lieblingsmarke für Beauty oder Hautpflege?
Nadia G.: Absolution – eine Bio-Hautpflegelinie.

Für weitere Informationen zu Nadia Giosia, „Nadia G.“ besuchen Sie bitte Bitchin’ Kitchen. Ihr könnt ihr auch @bitchinkitchen folgen.

— Courtney Porkoláb, Lifestyle-Spiegel

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Für das Döner:
2 EL Maisstärke
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Koriander
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
½ TL gemahlene Nelken
1 Esslöffel Cayenne
1 Teelöffel Zimt
2 EL Pflanzenöl
750g Hähnchenschenkel ohne Knochen, halbiert
Für den rohen Krautsalat:
1 große Brokkoliröschen, in dünne Scheiben geschnitten
300ml griechischer Joghurt
4 EL Pflanzenöl
1 Teelöffel Senfpulver
1 Esslöffel Senfkörner
1 Teelöffel Salz
frische Petersilie, fein gehackt
Dienen:
Fladenbrot

Sie benötigen: eine 900g Kastenform.


DIE STIMME VON CHICAGOS GAY, LESBIAN, BI, TRANS UND QUEER COMMUNITY SEIT 1985

Dieser Artikel wurde seit dem 6. März 2012 27031 Mal geteilt

Die 31-jährige komische Feinschmeckerin schreibt, produziert und spielt in ihrem eigenen kulinarischen Fahrzeug und sie raucht heiß. zur selben Zeit. Die Kopplung dieser beiden Theorien wurde wohl noch nie auf diese Weise angenommen – etwas, das sie strategisch von den anderen abhebt.

Anfangs war das Netzwerk nicht allzu scharf auf das Konzept von "Bitchin''.

"Es war irgendwie schwer zu verkaufen, weil das Netzwerk dachte, es sei zu kantig. Sie fragten uns immer wieder, ob wir stattdessen eine Reality-Show im Sinn hätten, aber wir sagten ihnen, dass die Reality-Show im Grunde so wäre, dass wir den ganzen Tag im Pyjama vor unseren Computerbildschirmen sitzen“, sagte sie.

Schließlich wandelte sich die Show von einem mobilen episodischen Fernsehen zum Primetime-Fernsehen – vielleicht aufgrund einer Sache, die die Netzwerke anfangs am meisten bedrohte: ihre Individualität.

Nadia sagte mir: "Wir brechen mit dieser Show Stereotype ab, weil wir beweisen, dass Frauen kein Pastell tragen müssen, um in der Küche zu stehen, und dass man eine starke Frau mit einer Einstellung sein und trotzdem eine großartige Köchin sein kann. "

Fügte hinzu: "Ich wollte keine Kochshow haben, die Vanille und langweilig war. Ich habe keine Kochschule besucht, also sind die Rezepte, die ich in der Show präsentiere, diejenigen, die jeder machen kann."

Wenn ihre Rezepte ein Hinweis darauf sind, ist sie absolut alles andere als eine gewöhnliche Köchin. Einige ihrer bemerkenswerten Gerichte sind: gebackener Mac-Käse mit karamellisierten Zwiebeln und Entenwurst-Mokka serviert mit Chiacchere-Kartoffelpizza Eiweiß mit karamellisierten Zwiebeln und hausgemachtem Feigenmarmelade-Sandwich mit Salat und Ahorn-Balsamico-Dressing und knusprigen Thunfischkuchenschiebern mit Zitrusfrüchten Krautsalat.

Als ich sie fragte, was ihr einzigartiges Essens-Flair inspiriert, das sie teilte, „werde ich in einem Restaurant unterwegs essen und mich inspirieren lassen, etwas zu kreieren, indem ich zum Beispiel das Risotto gegen Pappardelle tausche. Es geht darum, Spaß in der Küche zu haben und wirklich neue Dinge mit traditionellen Gerichten auszuprobieren."

Stellen Sie sich vor, wenn Sie so wollen: Julia Child gemischt mit Carol Burnett und einem Klecks Pat Benatar. Da hast du es: Nadia G.

"Ich denke, der Grund, warum mich die Leute mit Julia Child vergleichen, ist unsere sachliche und willensstarke Einstellung in der Küche", sagte sie mir.

Für Nadia G. ist das Konzept einfach: "Es geht um die Geschichten und das Essen, das einen an den Tisch bringt. Sie müssen nicht weit suchen, um einige der besten Speisen der Welt zu probieren. Ich würde meine Großmutter jeden Tag gegen einen 3-Sterne-Michelin-Koch antreten lassen."

Was die Rock-Atmosphäre betrifft, die sie in jeder 30-minütigen Episode ausstrahlt, haben wir uns gefragt, ob sie eine Band oder eine echte musikalische Neigung außerhalb des Fernsehers hat. "Ich habe nicht unbedingt eine bestimmte Band, mit der ich spiele, weil ich es wirklich mag, mit verschiedenen Leuten zusammenzuarbeiten und Musik zu schreiben. Es gibt ein Lied, das ich zusammen mit einem Freund in Montreal geschrieben habe und das hoffentlich in einer der letzten Folgen dieser Staffel als Musikvideo enthalten sein wird."

Es wäre nachlässig, die anderen Darsteller auszulassen, die Nadia G. in der Küche Komplimente machen.

"Wir haben vor langer Zeit für die Show gecastet, als wir an der dreiminütigen Mobile-Show arbeiteten und meine Ideen gingen direkt aus dem Fenster, als ich diese Jungs traf," sagte Nadia. Die Familie von "Panos" besitzt tatsächlich einen Fischladen in Montreal und das ist wirklich seine Frau in der Show mit ihm. Sie können sogar einen Blick auf seinen Sohn werfen, der sich die Ohren zuhält, wenn er im Weihnachtsvideo singt."

Zu Panos the Fish Guy gesellen sich The Spice Agent und Hans "alle gleichermaßen "8230""

Vielleicht hat sie das ganze Interview am besten zusammengefasst, als sie mir ganz klar sagte: "Deine Küche muss ein Spiegelbild von dir sein und meine hat zufällig enthauptete Puppen und Kunstpelz."

Und dafür, Nadia G., lieben wir dich.

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Essen wie ein Star: Bitchin' Küche's Nadia G

Möchten Sie wie ein Star aussehen? Haben Sie, was sie haben! Jeden Dienstag verraten wir dir, welches gesunde Frühstück unseren Lieblingsstars zum Start in den Tag verhilft. Diese Woche haben wir uns unterhalten Bitchin' Küche Köchin Nadia G!

Wie der Titel ihrer Kochshow nicht erkennen lässt, hat Koch-Comedienne Nadia G einen großen Sinn für Humor in der Küche. Die gebürtige Italienerin weiß, dass richtiges Essen nicht langweilig sein muss, und sie versucht, diese Perspektive mit Zuschauern und Lesern zu teilen – sie hat bereits ein Buch herausgebracht und ihr zweites, Nadia G's Bitchin' Kitchen: Cookin' für ÄrgerSie kommt heute in die Regale, pünktlich zur zweiten Staffel ihrer Show, die am 2. November startet.

Zum Frühstück sagt Nadia: „Dieses Sandwich rockt: mageres Eiweiß, süße karamellisierte Zwiebeln und Feigenmarmelade, frisches Vollkorn-Leinbrot. Ich kombiniere dieses Baby mit einem frischen Blaubeer-Rucola-Salat, beträufelt mit gealtertem Balsamico und einem Hauch von Ahornsirup. Schlank zu essen muss nicht scheiße sein, es geht darum, kräftige Aromen zu verwenden, um den Mangel an fettiger Güte auszugleichen."

Es ist ein Kinderspiel – machen Sie Ihre Mahlzeiten köstlicher, indem Sie einfach lustige Aromen hinzufügen, die einen großen Geschmack, aber wenig Kalorien haben. Kreuzkümmel und Kurkuma zum Beispiel sind Krebsbekämpfer. Und Curcumin, das Kurkuma gelb macht, bietet weitere Stärkungen für Körper und Geist. Es hilft nicht nur, Entzündungen zu beruhigen und die Muskelreparatur nach starkem Training zu unterstützen, es beseitigt auch Plaque-Ablagerungen in Ihrem Gehirn, was dazu beitragen kann, die Alzheimer-Krankheit abzuwehren. Außerdem können Chemikalien in Zwiebeln und Curry Darmkrebs abwehren.

[Maximize Your Meal](/fooddiet/2009/04/make-healthy-foods-healthier#slide=1)


8 Nadia Giosia

Nadia Giosia, auch bekannt als Nadia G., ist eine kanadische Köchin, Komikerin und TV-Persönlichkeit sowie eine erfolgreiche Schöpferin von Webserien. Ihre Sendung, Nadia Gs B****in’ Kitchen, begann als YouTube-Serie – eine Kombination aus Comedy und Kochen – bevor sie für drei Serien im Fernsehen, auf dem Cooking Channel, Food Network Canada und Food Network UK lief.

Im Jahr 2014 moderierte sie eine neue Show auf dem Cooking Channel, genannt Beißen Sie das mit Nadia G. Sie trat in zahlreichen Travel Channel-Shows auf und ist eines der meistgesehenen Talente im Food Network.


Filet Mignon von Küchenchefin Nadia G mit Ahorn-Balsamico-Reduktion, auf THE Dish

Küchenchefin Nadia Giosia, besser bekannt als Nadia G, wird als "das Julia-Kind der Netzgeneration" bezeichnet. Ihre Hit-Show auf dem Cooking Channel, "Nadia G's Bitchin' Kitchen", begann 2007 als dreiminütige Webserie und zog ein riesiges Publikum an und gewann einen Wave Award für die beliebteste Mobile-Comedy-Serie.

Im Jahr 2010 gab &ldquoBitchin&rsquo Kitchen&rdquo sein amerikanisches Debüt zur besten Sendezeit auf dem Cooking Channel und die Show war die erste Online-Lifestyle-Marke, die erfolgreich den Übergang zum Fernsehen vollzog.

Sie schrieb auch das Bestseller-Kochbuch "The Bitchin' Kitchen Cookbook: Rock Your Kitchen and Let the Boys Clean up the Chaos". Sie ist eine Italienerin-Kanadierin der zweiten Generation aus Montreal und oft sind ihre Rezepte von dem Essen beeinflusst, das sie aufgewachsen ist.

Sie ist auch nicht nur Köchin. Sie ist eine Singer-Songwriterin und ihre neue Renovierungsshow &ldquoSick Kitchens with Nadia G&rdquo wird in Kürze starten.

Auf "CBS This Morning: Saturday" teilte sie ihr Rezept für ihr ultimatives Gericht, Filet Mignon mit Ahorn-Balsamico-Reduktion.

Filet Mignon mit Ahorn-Balsamico-Reduktion - serviert mit süß gerösteten Kirschtomaten und Parmesan-Kartoffelkroketten

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kroketten mit Parmesankartoffeln

4 rotbraune Kartoffeln geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

1/2 Tasse geriebener Parmiggiano-Reggiano-Käse

1 Tasse italienisch gewürzte Semmelbrösel

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

4 Steaks, bei Zimmertemperatur

2 Esslöffel Steakgewürz (empfohlen: Mccormick Montreal)

1/4 Tasse gereifter Balsamico-Essig

Zubereitung der gerösteten Tomaten:

1. Den Backofen auf 425 Grad vorheizen.

2. Legen Sie die Kirschtomaten und den Knoblauch in einer einzigen Schicht in eine große Auflaufform.

3. Bestreuen Sie sie mit griechischem Oregano, Meersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und braunem Zucker.

4. Gut mischen. 40 Minuten rösten.

Zubereitung der Parmesan-Kartoffelkroketten:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in ausreichend Salzwasser, um sie 10 bis 15 Minuten lang zu bedecken, oder bis sie weich sind.

2. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in nativem Olivenöl extra abtropfen lassen und einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend und der Knoblauch goldgelb ist. In einer großen Schüssel die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit den Salzkartoffeln vermischen.

3. Fügen Sie Parmesan, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und zerdrücken Sie alles.

4. Abdecken und 30 Minuten kühl stellen.

So bereiten Sie das Filet Mignon zu:

1. Die Steaks mit einer Prise Steakgewürz würzen.

2. Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es fast raucht. Die Steaks in die heiße Pfanne geben.

3. Die Steaks auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und garen Sie die Steaks weitere 2 Minuten pro Seite.

5. Die gegarten Steaks in Alufolie zelten und 10 Minuten ruhen lassen.

So bereiten Sie den Balsamico-Sirup zu:

1. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Ahornsirup und Balsamico-Essig zu gleichen Teilen hinzufügen und 3 bis 5 Minuten rühren, bis die Sauce sprudelt und leicht reduziert ist.

2. Sofort servieren, über das Filet Mignon träufeln.

Der in Knoblauch geröstete Rosenkohl von Bitchin' kitchen

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

3 Knoblauchzehen, entkeimt und gehackt

1. Backofen auf 425 Grad vorheizen. Spülen Sie 4 Tassen Rosenkohl ab, rasieren Sie die Stiele und entfernen Sie die äußeren Blätter.

2. Alle Rosenkohl halbieren und in eine große, flache Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und eine große Prise koscheres Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

3. Mit den Händen mischen, um sie zu beschichten und in einer einzigen Schicht in der Pfanne anzuordnen.

4. Den Rosenkohl 25 Minuten im Ofen rösten. Rosenkohl aus dem Ofen nehmen, gehackten Knoblauch dazugeben und umrühren.

5. Geben Sie den Rosenkohl für weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen (bis die Gabel weich ist).

Nonnas Kartoffelkroketten

1 Knoblauchzehe, entkeimt und gehackt

1 TL Olivenöl (plus mehr zum Braten)

1/2 Tasse Parmigiano Reggiano, gerieben

1/2 Tasse frische glatte Petersilie, gehackt

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

italienisch gewürzte Semmelbrösel

1. Kartoffeln in Stücke schneiden, in einen großen Topf mit Salzwasser geben und etwa 15 Minuten kochen, bis sie gabelzart sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten goldbraun braten. In einer großen Schüssel gekochte Kartoffeln mit Parmesan, Knoblauch und Olivenöl aus der Pfanne, Petersilie, einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer mischen.

3. Alles grob zerdrücken und 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

4. Nach dem Abkühlen die Kroketten in 1/2 Zoll dicke Finger oder eine beliebige Form rollen. Eier in eine Schüssel schlagen, Kroketten in Eier tauchen und dann in italienisch gewürzten Semmelbröseln bestreichen/rollen. Olivenöl 1/4 Zoll tief in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Gib eine Prise Semmelbrösel hinein, um die Hitze zu testen – wenn die Krümel schnell zu brutzeln beginnen, ist es Zeit zum Kochen. Kroketten vorsichtig in Öl legen und rundherum goldbraun rollen.

6. Legen Sie die Kroketten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

4 große Süßkartoffeln in 1/4-Zoll-Pommes frites geschnitten

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 bis 3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten

Prise Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Tassen Bio Rinderfond

Handvoll gehackte frische Petersilie

Erdnussöl oder Rapsöl zum Frittieren

1. Schieben Sie die Kartoffeln durch einen Pommes-Frites-Schneider oder schneiden Sie sie von Hand, damit die Stücke eine einheitliche Größe haben. 30 Minuten bis 1 Stunde in Eiswasser einweichen.

2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Butter schmelzen. Mehl dazugeben und ca. 8 Minuten kräftig rühren, bis die Mehlschwitze bernsteinfarben ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

3. In einer anderen Pfanne die Schalotten in Olivenöl bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, bis die Ränder knusprig und golden sind. Meersalz und Pfeffer hinzufügen. Mit Bio-Rinderfond ablöschen, Thymian, braunen Zucker hinzufügen und zum Köcheln bringen. Die Mehlschwitze einrühren und 15 Minuten auf mittlerer Stufe reduzieren lassen. Vom Herd nehmen und frische, gehackte Petersilie unterrühren

4. Erhitzen Sie genug Erdnussöl, um die Hälfte eines schweren Topfes auf 375 Grad F zu kommen, oder verwenden Sie eine Fritteuse. Die gekühlten Süßkartoffelpommes abseihen und in einer Salatschleuder trocknen. Anmerkung des Kochs: Es ist wichtig, dass die Pommes vor dem Kochen gründlich getrocknet werden.

5. In einem Frittierkorb die Kartoffeln in kleinen Portionen 5 Minuten braten, dann auf ein Gitter legen und über eine mit Papiertüchern ausgelegte Blechpfanne stellen, um das überschüssige Öl abzulassen.

6. Die Pommes auf einen Teller legen, mit dem Käsebruch belegen und mit heißer Soße übergießen

Kandierter Pekannuss-Erdbeer-Salat

1/4 Tasse und eine Prise brauner Zucker

4 Esslöffel natives Olivenöl extra

4 Esslöffel gereifter weißer Balsamico-Essig

Meersalz und frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

6 Tassen lose verpackte Mesclun-Grüns

2 Tassen Erdbeeren, halbiert

1. Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor.

2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel das Eiweiß und 1/4 Tasse braunen Zucker verquirlen. Fügen Sie die rohen Pekannüsse hinzu und rühren Sie, bis die Nüsse vollständig bedeckt sind. Übertragen Sie die Pekannüsse in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech. 30 Minuten backen.

3. In einem Glas mit dicht schließendem Deckel das native Olivenöl extra, weißen Balsamico-Essig, eine Prise braunen Zucker, Meersalz und weißen Pfeffer nach Geschmack mischen. Decken Sie das Glas ab und schütteln Sie es 30 Sekunden lang kräftig, um es zu emulgieren.

4. In einer Schüssel das Mesclun-Gemüse, die Erdbeeren und die kandierten Pekannüsse mit der Vinaigrette vermengen


Pot au chocolat mit Fleur de Sel

3 Unzen bittersüße dunkle Schokoladenspäne

1 Unze ungesüßte Schokoladenspäne

3 Esslöffel brauner Zucker

1. Den Backofen auf 300 Grad vorheizen.

2. Schlagsahne und Milch in einem Topf bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. In der Sekunde, in der es zu kochen beginnt, nehmen Sie es vom Herd. Die Schokoladenraspeln dazugeben und glatt rühren.

3. Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Eigelb, den braunen Zucker und den Cayennepfeffer. Löffeln Sie die Schokoladenmischung langsam in das Eigelb. Anmerkung des Kochs: Es ist wichtig, sich bei diesem Schritt Zeit zu nehmen, denn die Schokolade ist heiß, und wenn Sie sie in einem Schuss in die Eier werfen, erhalten Sie am Ende Schokoladen-Rührei.

4. Gießen Sie die Mischung in kleine Töpfe oder Espressotassen und decken Sie sie mit Folie ab. Stechen Sie einige kleine Löcher in die Folie, damit der Dampf entweichen kann und stellen Sie die Gläser in einen Bräter. Füllen Sie den Bräter bis zur Hälfte der Ränder der Gläser mit Wasser, damit sie gleichmäßig backen. 35 Minuten backen. Die Töpfe auf der Theke 35 Minuten abkühlen lassen und dann zum Abkühlen für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Fleur de Sel bestreuen und servieren.

Grapefruit würziger Ahorn-Mojito

1 1/2 oz Van Gogh Blue Triple Weizen Wodka

1/4 Tasse frisch gepresster Pink Grapefruitsaft

1 gehäufter Esslöffel gehackter frischer Koriander

1. In einem Shaker alle oben genannten Zutaten vermischen.

2. Kräftig mit Eis schütteln.

3. In ein mit Ahornflocken umrandetes Martiniglas abseihen, 2 Korianderblätter hineingeben und das Glas mit rosa Grapefruitschale garnieren.


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14. Juni 2011 - New York, New York, USA - Chefkoch NADIA G besucht The Stock Photo, Royalty Free

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DJ Chef und Nadia G, Kumpels von Guy Fieri

Fans von Guy Fieri möchten vielleicht andere rockige Köche der Unterhaltungsindustrie kennenlernen. In den letzten Monaten haben sich zwei solcher "Outta Bounds"-Köche bei öffentlichen Veranstaltungen mit Guy Fieri zusammengetan. Darf ich vorstellen .

Marc kocht und deejays gleichzeitig für private Partys und besondere Events, Food- und Weinfestivals, Eröffnungsfeiern, Launchpartys, Firmenveranstaltungen, Messen und Kochwettbewerbe weltweit. Besuchen Sie seine Website unter www.DJCHEF.com.

In Chicago, IL, bot der DJ Chef am Sonntag, den 6. März 2011, Musikunterhaltung für einen Stipendienfonds für C-CAP, das Careers through Culinary Arts Program. "Happy Hour with Guy Fieri" wurde von C-CAP-Studenten bewirtet, die Guys Rezepte zubereiteten und servierten.

Marc Weiss schrieb: "Es war eine großartige Zeit, dieses Event mit Guy zum zweiten Mal in Chicago zu machen. Es ist ein schweres Geschäft bei der Show, aber wir haben uns über Sammy Hager (Artikel im neuen Rolling Stone) und Musik in der Daunenzeit unterhalten." Zeit! In diesem Jahr war es mit einem Pre-Meet &-Greet-Event größer."


*Link zum Video*

"Guy hatte einige gute Ratschläge für die Schüler", sagte Marc. „Ich habe auch mit ihnen gesprochen, Fotos mit ihnen gemacht und Karrierefragen beantwortet.

Weitere Fotos von der C-CAP-Spendenaktion finden Sie auf ErgoChef auf Flickr.

Nadia G. ist bekannt aus Food Network Canada und der "Bitchin' Kitchen" des Cooking Channel und wird als “The Julia Child of the Net Generation” bezeichnet und Sketche a la Alton und eine kompromisslose, aber süße Sexiness, die Giada schlicht aussehen lässt. Besuchen Sie ihre Website unter bitchinlifestyle.tv.

Nadia G. trat neben Guy sowohl beim New Yorker als auch beim South Beach Food & Wine Festival auf. Unten klettert sie mit Guy auf die Bühne, um eine Cameo-Cooking-Demo zu machen.


*Link zum Video*


Filet Mignon von Küchenchefin Nadia G mit Ahorn-Balsamico-Reduktion

Cooking Channel-Star-Köchin Nadia Giosia, besser bekannt als Nadia G, brachte ihre Online-Show "Nadia G's Bitchin' Kitchen" 2010 in die Primetime. Giosia trat "CBS This Morning: Saturday" auf THE Dish bei, um ihre Theorien über das Kochen und sie zu diskutieren ultimatives Gericht, Filet Mignon mit Ahorn-Balsamico-Reduktion.

Ivanka Trump im Nebel über die Rolle des untersuchten Top-Trump-Managers

Nachdem sie jahrelang in der Trump-Organisation gearbeitet hatte, konnte sie sich offenbar nicht erinnern, dass Allen Weisselberg jahrzehntelang Finanzvorstand des Unternehmens war.

Mutmaßlicher Mörder gibt Dutzende Morde zu, nachdem in seinem Haus verstümmelte Leichen gefunden wurden

Ein 72-jähriger Mann wurde diese Woche festgenommen, nachdem unter den Dielen seines Hauses menschliche Überreste entdeckt worden waren. Er hat gestanden, in den letzten zwei Jahrzehnten bis zu 30 Menschen getötet zu haben. Der Verdächtige, der nach mexikanischen Datenschutzgesetzen nur als "Andrés N" identifiziert wurde, war umgangssprachlich als El Chino (The Chinese) bekannt. Er wurde am Samstag in seinem Haus in der Gemeinde Atizapán de Zaragoza wegen der Ermordung der 34-jährigen Reyna González festgenommen, die am 13. Mai verschwand. Er soll sie erstochen und ihre Leiche zerstückelt haben, wie El Pais berichtete. Die Polizei sagte, sie habe im Haus Schuhe, Personalausweise, Damenhandtaschen und Kleidung sowie andere Gegenstände gefunden, die speziell mit Rubicela Gallegos und Flor Nínive Vizcaíno in Verbindung standen, die 2016 bzw. 2019 verschwanden, so die Verkaufsstelle. Aus verschiedenen Nachrichtenagenturen in Mexiko sind Berichte aufgetaucht, wonach Andreas N. den Behörden sagte, er habe einige der Überreste seiner Opfer gegessen und die Haut von González’ Gesicht abgezogen. Berichten zufolge entdeckten die Ermittler auch Skalps und Schädel sowie Audioaufnahmen von über einem Dutzend Morden. Der mutmaßliche Mörder hatte auch Waffen wie Macheten und eine Laubsäge auf dem Grundstück. Nach seiner Festnahme soll Andrés N. bis zu 30 Morde eingestanden haben, berichtete die Nachrichtenagentur Efe. Staatsanwälte im Bundesstaat Mexiko, zu dem auch Mexiko-Stadt und ein Großteil seiner Vororte gehören, sagten am Mittwoch, dass sie die Zahl der möglichen Opfer in dem Fall noch nicht ermittelt haben, berichtete Associated Press. Efe zufolge wird er in der Strafanstalt Tlalnepantla und im Zentrum für soziale Wiedereingliederung festgehalten. Die grausame Entdeckung von González‘ zerhackter Leiche auf einem blutigen Tisch kam während der Suche nach ihr in Las Lomas de San Miguel, einem Viertel am westlichen Rand von Mexiko-Stadt. Die Ermittler hämmerten den Boden mit Presslufthämmern und zerlegten eine Betonstruktur auf dem Grundstück mit allgemeinem Zugang, dann durchsuchten Forensikexperten den Schmutz, um Beweise zu finden. DNA-Tests werden erforderlich sein, um festzustellen, wie viele Opfer Andrés N. im Laufe der Jahre möglicherweise getötet hat, sagten die Staatsanwälte. Andrés N. vermietete Zimmer in seinem Haus, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, berichtete El Pais. Fernando López, sein Mieter, ist Arzt, der in einem der Räume eine Praxis betrieb, die ihm von den Behörden angewiesen wurden, das Anwesen zu Beginn der Durchsuchung zu verlassen. Vor ihrem brutalen Tod betrieb González einen kleinen Handyladen in der Nähe des Grundstücks, auf dem ihre Überreste gefunden wurden. Als sie am Freitag verschwand, tauchten in der Nachbarschaft Vermisstenplakate auf. Nachbarn sagten, sie kenne Andrés N. – der angeblich gut mit Einheimischen auskam und ein lokaler Verbandsleiter war Apothekenbesitzerin, sagte El Pais. Laut einem Bericht in El Universal war González zum Haus des mutmaßlichen Mörders gegangen, bevor sie verschwand. Er wollte sie auf eine Reise ins Zentrum von Mexiko-Stadt begleiten, um Waren für ihr Handy-Verkaufsgeschäft einzukaufen. Die Bewohnerin Maura Valle sagte Reportern, Andrés N. habe nie einen Lebenspartner gehabt, aber eine Schwester, die nicht mehr in der unmittelbaren Umgebung lebe. Femizide – definiert als Ermordung von Frauen aufgrund des Geschlechts – plagen Mexiko seit Jahrzehnten. Im Jahr 2019 wurden nach Angaben des Zentrums für strategische und internationale Studien etwa 35.000 Frauen ermordet. Das Land begann 2012, Daten über Femizide zu sammeln. Aktivisten sagen, dass Femizide so weit verbreitet sind, dass die Polizei nicht mehr viel unternimmt, um die Morde zu verhindern, zu untersuchen oder zu verfolgen.

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Brilliante Autoreinigungs-Hacks Lokale Händler wünschen, Sie hätten es nicht gewusst

Beobachten: PGA Championship-Spieler wird ballistisch (als sein Caddy zittert)

Ein Produkt der University of Minnesota hatte am Freitag auf dem Ocean Course von Kiawah Island eine schwere Dehnung, und es hat ihn über den Rand gedrängt.

„Ich will wirklich nicht hier sein“: Jon Rahms Einstellung zum Interview nach der dritten Runde der PGA Championship

Jon Rahm sprach nach der dritten Runde der PGA Championship mit den Medien und beschönigte seine Frustrationen nicht.

„Pearl Harbor“ mit 20: Kate Beckinsale sagt, sie habe für Michael Bay keinen Sinn gemacht, „weil ich nicht blond war und meine Brüste nicht größer als mein Kopf waren“

Kate Beckinsale hat während eines Role Recall-Interviews mit Yahoo 2016 einige interessante Zitate über "Pearl Harbor"-Regisseur Michael Bay gemacht.

Bruins-Trainer reagiert offen auf Dmitry Orlovs Schlag gegen Kevan Miller

Bruins-Cheftrainer Bruce Cassidy war nicht zufrieden mit Dmitry Orlovs Treffer, der den Bostoner Verteidiger Kevan Miller aus dem vierten Spiel am Freitagabend gegen die Washington Capitals geworfen hatte.

Stolze Eltern Michael Douglas und Catherine Zeta-Jones feiern den Abschluss ihrer Tochter

"Wir lieben dich so sehr und freuen uns so sehr auf deine Zukunft, denn das Beste kommt noch!", schrieb Douglas.

'Kremlin Cruz' bricht über Spitznamen von Brian Williams wegen Angriff auf ɾmasculated' Military . aus

"Cancun Cruz" bekommt einen neuen Spitznamen nach dem "neuesten und bemerkenswert dummen Fehlurteil" des texanischen Senators über amerikanische Truppen, bemerkte Williams.

Emotionaler Suarez dankt Atletico für die Rettung von Barca

Luis Suarez brach am Samstag in Tränen aus, nachdem sein Tor Atletico Madrid geholfen hatte, den spanischen Meistertitel zu holen, und dankte dem Verein für seine Rettung.

Die seltsame neue Wendung im Fall des 4-jährigen Cash Gernon

Photo Illustration by The Daily Beast/Photos by Dallas County Police DepartmentDALLAS—After the kidnapping and killing of 4-year-old Cash Gernon in Dallas last week, neighbor Jose Alvarado checked his security cameras for any footage that might help investigators.What he found sent a chill up his spine.The video is from 10 weeks before little Cash was left dead of stab wounds on the ground. But it shows the teenager charged with abducting him, Darriynn Brown, skulking down the street, opening Alvarado’s backyard gate and peering in before quickly walking away.“It’s really scary,” Alvarado told The Daily Beast. “I have two kids, one girl and one boy, and they play basketball in the backyard.”Alvarado’s house shares a back alley with the home of Monica Sherrod, 35, who was taking care of Cash and his twin, Carter. She has said she was dating the twins’ father, Trevor Gernon, a 31-year-old construction worker, until he reportedly left town in March when a court ordered him to report to rehab.That left Sherrod to care for the boys for the next two months—unbeknownst to their mother, Melinda Seagroves, who lives in Houston.Early on the morning of May 15, a young man crept into the twins’ bedroom, lifted a still-sleeping Cash out of the toddler bed he shared with Carter, and walked out—a chilling scene captured in grainy black and white by a baby monitor.The footage, obtained by the Daily Mail, shows the intruder returning about two hours later, hovering over the bed where Carter remained in slumber, before abruptly leaving as though he was startled by something.By then, Cash was already dead.Antwainese Square, a Dallas teacher who lives in the area, was out for her morning walk around 6:45 a.m. when she saw a clump of hair on the ground she thought belonged to a dog.“I was on the phone with my mom, ” Square told The Daily Beast. “As I got closer, I could see an arm and a foot and I just began crying, saying, ‘Mom, I think I’m coming up on a body.’ And I started, ‘Mommy, it’s a child! It’s a child!’ And the baby had blood all over his face. At that point, my mom told me to get off the phone with her and immediately call 911… The baby had ants all over the bottom of his feet. So I pretty much knew that he was gone.”Square said she remembers “being in denial,” and hoped Cash was actually just sleeping even though he was obviously dead. “I was just trying to put together all possible stories there was no way in my mind that I would think somebody would do that to a kid,” she said, adding that she stayed with Cash’s body until police and paramedics arrived so no one would run over him.“One couple that was leaving out of their garage, I had to stop them to let them know that this baby was on the ground,” Square said.More than three hours later, Sherrod reported Cash missing. “The day that he was missing, I got up late and thought it was weird,” Sherrod would later tell the Daily Mail. “I was like, ‘It's 10 oɼlock already, you guys.’ So I figured Cash was still in bed.” Cash Gernon was abducted out of his bed on May 15. Handout Later that day, police arrested Brown, 18, who lives with his parents about a half-mile from where Cash’s body was found, according to court documents. He was charged with kidnapping and burglary, but not murder because police said they are waiting for the result of forensic tests.Held in lieu of $1.5 million bail, Brown could not be reached for comment and does not have a lawyer listed in court records. His mother, Mimi, has told reporters that she believes her son is being framed.A tangled web of relationships, criminal records, and an unknown motive hangs over the case.Sherrod, the mother of several children, has a criminal record that includes assault and DWI. Trevor Gernon, who has an extensive rap sheet, appears to have vanished a phone number listed under his name was disconnected. Darriynn Brown, meanwhile, is reportedly a friend of one of Sherrod’s children and had been seen playing with children in Sherrod’s care.Sherrod initially characterized any relationship she or her kids had with Brown, who attended the same high school as at least one of the boys living in her house, as minimal. She later told a reporter that Brown had visited her home two days before Cash’s murder, but she was out grocery shopping at the time.According to multiple neighbors, Brown was definitely not an unfamiliar face around the neighborhood. One told The Daily Beast the teen regularly played football and basketball with some of the kids who lived with Sherrod. Others said they had spotted Brown on their Ring security cameras hanging out in the area.Little information has emerged about Seagroves, who now has custody of Carter. Seagroves did not respond to multiple interview requests, but her mother, Connie Ward, told The Daily Beast this week: “We are not ready to give any kind of statement. My family is broken. It has been a nightmare listening and watching the news about our baby and stories being reported that are false.”Seagroves does not appear to have had any brushes with the law, but court records show both Sherrod and Gernon have records that include arrests for assaulting their own parents.In 2013, Sherrod pleaded guilty to attacking her mother, Lezlee Pinkerton. According to a criminal affidavit signed by Officer Glenn Burkheimer-Lubeck of the Harris County Constable’s Office, Sherrod “intentionally struck” Pinkerton in the head and chest with her hand and pulled her to the ground, then “cause[d] bodily injury” to Pinkerton “by stomping on [Pinkerton’s] toes with her feet.”“Complainant reports that she believes her toes are broken,” the affidavit says. Sherrod was sentenced to two years of community supervision, participation in a domestic violence treatment program, a $100 donation to a family violence center, and a $200 fine.In 2018, Gernon was arrested by deputies from the Harris County Sheriff’s Office for assaulting his father, Roger Gernon, during a dispute over a credit card bill, Texas court records show. When Roger Gernon told his son that he was going to call the police, Trevor grabbed the phone away, bloodied his dad’s arm with his fingernails, and elbowed him in the chest. Charged with misdemeanor assault and interference with an emergency telephone call, he pleaded guilty and was sentenced to 68 days in county jail.In addition to the assault of family members, both Sherrod and Gernon have a history of theft, fraud, and drug possession.Sherrod’s most recent arrest was for DWI she has also pleaded guilty to identity fraud charges, meth possession, driving without a license, and misdemeanor theft.Gernon’s most recent arrest was for the possession of narcotics in 2020. He was previously charged for possession of methamphetamine in 2016. His rap sheet includes a range of other crimes.Neal Flanagan, who co-owns a corrosion-proofing business, told The Daily Beast he met Gernon in high school, then reconnected in 2016. He gave Gernon a bit of work because he was struggling. Then things went sideways.“My ex-wife and I were married at the time,” said Flanagan. “We had started having issues. She separated from me in January 2017. That’s when Trevor and her started seeing each other.”“I never did see him after,” said Flanagan. “A couple years later, he messaged me on Facebook. Like, ‘Hey buddy. How you been?’ Like nothing ever happened."When he was sober, Gernon “was as good as you could ask for,” Neal’s father, Johnny Flanagan, said. But he added that he wasn’t surprised Gernon took off without his boys.“He’s one of these guys that kind of goes whichever way the wind blows, you know, and he'll do good for several months and then do bad for several months and you know, just up and disappear,” Flanagan said.Gernon’s whereabouts are unknown. Following his indictment on felony drug possession charges last November, he failed to appear for a March 29, 2021, hearing and thus forfeited a $10,000 bond payment. There is now an open warrant out for his arrest.None of the various defense lawyers who represented Sherrod or Gernon in court agreed to speak, citing attorney-client privilege.Cash’s death has raised many questions about those responsible for him. But in the neighborhood where he spent his last months, the overriding mystery is why would someone kill a defenseless child and leave him on the street like trash. Steven Monacelli The solidly working-class Mountain Creek section of Dallas is a quiet place, bordered on one side by the 600-acre Cedar Ridge nature preserve. Houses are in decent shape, and yards are clean. On the street where Cash’s body was found, locals have been stopping at a shrine to leave toys, flowers, and other mementos.The woman who found Cash’s body, meanwhile, has been struggling with her emotions since that morning.“It's been difficult. It really has been difficult,” Square told The Daily Beast.“I have a 3-year-old and as we’re dealing with this and processing this, I’m learning that I have little triggers. If I see a little boy, 4, 3, 5, I will burst out crying. It’s just a trigger for me. My own daughter is like a trigger. Sometimes she’ll say something and I’ll cry.“Because even though I didn’t know that baby, he was just robbed of his life. So, it’s been really hard. It’s been really hard to just process this. And no matter how much you try to move on, you can’t unsee what you saw.”Rohrlich reported from New York, and Monacelli from Dallas.Read more at The Daily Beast.Got a tip? Send it to The Daily Beast hereGet our top stories in your inbox every day. Sign up now!Daily Beast Membership: Beast Inside goes deeper on the stories that matter to you. Mehr erfahren.

The Real Reason 'Last Man Standing' Got Canceled

Well, this will certainly surprise fans .

Trout’s Tab Just the Tip of MLB’s $187 Million in Injury Losses

As Mike Trout motored into third base during the first inning on Monday night at Angel Stadium, he knew he was in big trouble. “When I put my head down I thought I got hit by the ball, I thought I got hit by a line drive,” he recalled. “Then I got to the bag, […]

Ending enhanced unemployment benefits alone won’t get people back to work, SF Fed research suggests

The $300-a-week benefit is set to expire in early September for all jobless Americans. But 22 Republican-led states are ending the benefit earlier, affecting more than 3.6 million people.

SNL and Cecily Strong toss one last glass of wine in the face of Fox News bigot Jeanine Pirro

Sometimes a political impression is based on minute and uncanny observation of a powerful subject’s every tic and mannerism. Other times, it’s a loony but essence-capturing series of catchphrases that does the trick. And then there are those impressions that go both high and low for verisimilitude, which brings us to last night’s Anya Taylor-Joy hosted Saturday Night Live finale, and the ever-spot-on hilarity that is Cecily Strong’s take on Fox News’s human false alarm, Jeanine Pirro.

Biden can’t name Rahm Emanuel as ambassador because of Laquan McDonald

President Joe Biden reportedly selected Rahm Emanuel, the former Chicago mayor and Obama chief of staff, as his pick for U.S. Ambassador to Japan. Emanuel is the worst possible choice for a diplomat to any country.

AP PHOTOS: Death and despair on Europe's African frontier

The young man wore red-and-white-soled sneakers for what proved to be his fatal final journey. After beaches in Greece, Italy and elsewhere, a fleck of Spanish territory on the northern coast of Africa this week became the latest deadly flashpoint in Europe’s battle to stem migration flows from less fortunate regions of the world wracked by conflict, poverty and other miseries. In an unprecedented 48-hour siege that quickly overwhelmed Spanish authorities, more than 8,000 people clambered around border fences and swam from Morocco to the Spanish-governed enclave of Ceuta.

You Won't Believe How Much Prince William Looks Like Princess Diana in This Racing Photo

Fans could not help but point out the shocking resemblance Prince William bore to his late mother Princess Diana in a photo showing him at a racetrack during a visit to Scotland.

If You Use This to Grow Your Garden, You Could Get Salmonella, Experts Say

With summer fast approaching, many people around the U.S. are eagerly planting their gardens, hoping they'll yield a bounty of vegetables, fruits, and flowers in the coming months. However, there's one common gardening habit that could make you seriously ill, experts warn. Read on to discover which gardening mistake you can't afford to make this summer.RELATED: If You're Over 65, Never Drink This While Eating, New Study Says. Composting animal products can introduce harmful bacteria into your garden. While making compost from food scraps may be an eco-friendly way to grow your own food, adding the wrong ingredients to the mix could potentially jeopardize your health."Meat, bones, and dairy products don't belong in a typical household compost pile and can introduce harmful bacteria and attract pests to your soil and gardens," says Darby Hoover, a senior resource specialist at the Natural Resources Defense Council (NRDC).Hoover additionally notes that "the added fat and grease from those types of products can also clump things together and prevent much-needed airflow."For the latest health and safety news delivered straight to your inbox, sign up for our daily newsletter! The bacteria is rarely absorbed through soil in the edible flesh of plants. A 2012 review of research published in the journal Foodborne Pathogens and Disease found that there had been multiple cases of salmonella internalized into plants through contamination in growing conditions.Salmonella was found in the roots of lettuce, seedlings of radishes and lettuce, barley roots and shoots, and all major tissues of peanuts—however, all of the aforementioned crops had been grown hydroponically, meaning no soil had been used. The study's researchers concluded that salmonella contamination via a plant's flesh through soil was unlikely. Though, it can be introduced during the harvesting process. While soil may not be a common culprit when it comes to salmonella contamination, the dangerous bacteria can be introduced into crops during the harvesting period.A 2012 study published in the Annual Review of Food Science and Technology found that the pathogens like salmonella can be introduced into produce due to tiny cuts in the surface of their exterior tissues during the harvesting process. In a study published the same year in the International Journal of Microbiology, researchers discovered that cantaloupes that came in contact with contaminated soil bore detectable salmonella on their rinds, which could be introduced into the fruit's flesh if it were subsequently cut. Keeping compost at warmer temperatures can help protect your health. While not introducing animal products into your compost is your best bet for protecting your health, keeping your compost at an adequate temperature—something easily measured with a compost thermometer—can also help.According to a 2012 study published in the International Journal of Microbiology, salmonella in compost was inactivated after just 24 hours in a 140-degree Fahrenheit environment, but survived for three full days in an environment that was just 18 degrees cooler.RELATED: Never Eat Leftovers That've Been in the Fridge This Long, Experts Warn.

LeAnn Rimes, 38, Shows Off Toned Abs In New Bikini Instagram Photo

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Rumer Willis defends sexy photo shoot: 'This picture made me feel really beautiful'

The singer and actress had the chillest response when Instagram critics lashed out.


Nadia G's recipes for Valentine's Day party: ribs, bacon chocolate, drinks

Here are some recipes for Valentine's Day entertaining from bad-girl chef Nadia Giosia, host of "Nadia G's Bitchin' Kitchen" on Food Network Canada. "Shkiaffing" is Giosia's word for slapping your creations onto the plate:

Balsamic Baby Back Ribs With Truffled Baked Potatoes

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These ribs and potatoes offer "a nice punch to the palate in the best kind of way," says Giosia.

45 ml (3 tbsp) unsalted butter

3 green onions, finely sliced

125 ml (1/2 cup) minced flat-leaf parsley, divided

10 ml (2 tsp) freshly cracked black pepper, divided

30 ml (2 tbsp) smoked paprika

15 ml (1 tbsp) cayenne pepper

3 cloves garlic, finely chopped

1 fresh oregano sprig, minced

2 racks baby back pork ribs

125 ml (1/2 cup) aged balsamic vinegar (minimum 7 years old)

125 ml (1/2 cup) maple syrup

1 habañero chili, minced (wear latex gloves to chop)

Potatoes: Heat oven to 180 C (350 F). Wrap russet potatoes in foil and bake for 1 hour. When they are cool enough to handle, cut them in half, delicately scoop cooked potato flesh into a bowl and set skins aside. Add cream, butter, truffle oil, green onions, 50 ml (1/4 cup) of the minced parsley, sea salt and 2 ml (1/2 tsp) of the freshly cracked pepper and mix. Stuff mix back into potato skins, wrap in foil and refrigerate.

Rub: In a bowl, mix brown sugar, smoked paprika, cayenne pepper, chopped garlic, remaining parsley, oregano, salt and 7 ml (1 1/2 tsp) of the pepper. Heat oven to 160 C (325 F). Place each rack of ribs on a piece of foil large enough to completely cover ribs. Brush each rack of ribs with 15 to 30 ml (1 to 2 tbsp) of the canola oil, and massage with 15 to 30 ml (1 to 2 tbsp) of the spice rub. Wrap foil tightly around ribs, place on baking sheets and roast for 1 1/2 to 2 hours, until ribs are tender. Add truffled potatoes to oven for the last 45 minutes of cooking time.

Sauce: Heat a small saucepan over medium-low heat, and add apple cider, whisky, balsamic vinegar, maple syrup, ketchup, red onion, minced garlic and habañero. Stir and simmer, uncovered, for 1 1/2 to 2 hours. Increase heat to medium-high for the last 15 minutes to reduce and thicken, stirring often.

Unwrap ribs and slather with sauce. Place ribs directly on baking sheet and broil for a few minutes until the sauce is bubbling and caramelized.

Shkiaffing it together: Place rack of ribs (either full rack or cut) on each plate and serve with truffled baked potato.

Give your Valentine's Day celebration a punch with this twist on kir.

125 ml (1/2 cup) fresh raspberries

1 bottle Champagne or sparkling wine, chilled

In a medium bowl, combine vodka, sugar, chili and peppercorns and mix. Add raspberries and vanilla bean pod and stir carefully until all the raspberries are covered in vodka marinade. Cover and refrigerate for 3 hours or overnight.

Shkiaffing it together: Place 3 marinated raspberries in the bottom of each Champagne flute. Carefully pour chilled Champagne over top.

If you don't have silicone moulds, line a baking sheet with parchment paper and slather on the mixture about 2.5 centimetres (an inch) thick and then cut it. "Even if it looks a little messy, you just say it's rustic," says Giosia.

6 slices maple-cured bacon, minced

250 ml (1 cup) chopped milk chocolate

125 ml (1/2 cup) crisp rice cereal

In a medium pan, fry bacon over medium heat until very crispy, 10 to 12 minutes. Drain bacon bits and place on a paper towel to remove excess grease. Pat with more paper towels (you want to remove as much grease as possible). Set aside and let cool.

Meanwhile, in the top pan of a double boiler over medium heat, melt chocolate. When chocolate is 80 per cent melted, remove from heat and keep stirring until completely melted and smooth.

Shkiaffing it together: To melted chocolate, add bacon bits and cereal. Delicately fold it all in. Pour mixture into silicone moulds and refrigerate for 2 or more hours to set.

This sexy do-it-yourself vodka bar always makes her parties a hit, Giosia says. Guests have a blast mixing their own custom cocktails and getting rowdy.

Bring 750 ml (3 cups) water and 500 ml (2 cups) raw sugar to a boil in a medium pot over medium-high heat. Simmer for 3 minutes to reduce slightly. Remove from heat and refrigerate until completely cold. Divide syrup equally among 3 medium bowls.

1 l (4 cups) cranberry juice

500 ml (2 cups) mixed berries (strawberries, raspberries, blueberries, blackberries)

1 fresh jalapeno, sliced into thin rounds

To a bowl of simple syrup, add cranberry juice, berries, jalapeno and maple syrup. Gut mischen.

Grapefruit and Fresh Cilantro Mixer

1 l (4 cups) fresh squeezed pink grapefruit juice

125 ml (1/2 cup) minced fresh cilantro

To a bowl of simple syrup, add grapefruit juice, cilantro and maple syrup. Gut mischen.

1 vanilla bean, sliced open

125 ml (1/2 cup) limoncello liqueur

Zest and juice 6 lemons and 6 limes. To a bowl of simple syrup, add citrus zest, vanilla, the juice of the zested lemons and limes and limoncello. Slice remaining lemon and lime into 5-mm (1/4-inch) thick slices and add or use for garnish.

Shkiaffing it together: Serve the bowls of mixers alongside bottles of chilled vodka, rum, carbonated water and ice.

Source: Nadia Giosia, host of "Nadia G's Bitchin' Kitchen" on Food Network Canada.


Schau das Video: Nadia G - What is Masculine? (Kann 2022).