Der vogel

Spinat Putenleber

Spinat Putenleber


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Die Zutaten

  1. Putenleber (Sie können Huhn nehmen) 300 Gramm
  2. Rote Zwiebel 1 Stück
  3. Knoblauch 1 Nelke
  4. Spinat 300 Gramm
  5. Butter 1 Teelöffel (oder optional)
  6. Olivenöl optional
  7. Weizenmehl 1/2 Tasse
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gewürze (Thymian, Paprika, roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer usw.) nach Geschmack
  • HauptzutatenLeber, Knoblauch, Spinat
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Spatel, Behälter mit Deckel, Messer, Servierteller, Sieb.

Kochen:

Schritt 1: Die Leber anbraten.


Die Leber gut reinigen und abspülen, nach kleinen Würfeln schneiden.
Nimm einen kleinen Behälter, immer mit einem Deckel, gieße Mehl und gehackte Leber hinein. Den Deckel schließen und leicht, aber sehr kräftig schütteln, so dass die Leberstücke allseitig mit Mehl bedeckt sind. Gießen Sie die Leber in ein Sieb, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Leber darin von allen Seiten goldbraun braten. Bei mittlerer Hitze garen, damit die Stücke nicht nur von außen, sondern auch von innen gegart werden.
Die gut gebratene Leber in ein Sieb geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Gib die Leber zurück in die heiße Pfanne. Pfeffer, Salz abschmecken und aromatische Kräuter hinzufügen. Vom Herd nehmen.

Schritt 2: Den Spinat dünsten.


Die Butter in einer anderen Pfanne schmelzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er schmeckt. Aber lass den Knoblauch nicht braun werden.
Den gewaschenen und getrockneten Spinat in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen lassen 2-3 Minutenständig rühren. Spinat sollte stark an Volumen verlieren. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie nach Belieben pfeffern und salzen.

Schritt 3: Fügen Sie die rote Zwiebel hinzu.


Den Spinat in die Teller geben, dann die Leber. Die in rote Ringe geschnittene Zwiebel darauf legen. Salz, Pfeffer, mit Olivenöl (optional) würzen und heiß servieren.

Schritt 4: Die Putenleber mit Spinat servieren.

Putenleber mit Spinat - ein tolles Gericht. Herzhaft, gesund, leicht und sehr lecker. Sie können es auch mit Kirschtomaten dekorieren.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können Leber und Spinat auch in Kokosöl anbraten, wenn Sie es gewohnt sind, darauf zu kochen.


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