Salate

"Pelzmantel" mit Sprotten

"Pelzmantel" mit Sprotten

Die Zutaten

  1. Rüben 1 Stück
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. Kartoffel 3 Stück (mittelgroß)
  4. Karotten 2 Stück (groß)
  5. Sprotten 1 Dose
  6. Ei 1 Stück
  7. Mayonnaise 300 Gramm
  8. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rote Beete, Eier
  • Portion4-5
  • Weltküche

Inventar:

Reibe, Salatschüssel, Glas.

Kochen:

Schritt 1: Kochen Sie das Gemüse.


In einer Pfanne Rüben und in einer anderen Kartoffeln mit Karotten kochen. Nach dem Abkühlen das Gemüse schälen und getrennt voneinander auf einer mittleren Reibe reiben.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Zwiebel sehr säuerlich ist, tauche sie in kochendes Wasser und lass sie ein wenig stehen. Dies beseitigt die Bitterkeit und macht den Geschmack der Zwiebel weicher.

Schritt 2: Eier kochen.


Hart gekochtes Ei abkühlen lassen, schälen und raspeln.

Schritt 3: Sammeln Sie den Salat in Schichten.


Nehmen Sie ein Glas (das ist nicht notwendig, aber meiner Meinung nach so schön) und stellen Sie es in die Mitte des Tellers.
Die erste Schicht besteht aus Sprotten. Die Butter abtropfen lassen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und dann auf einen Teller legen. Mit Mayonnaise schmieren.
Die zweite Schicht ist gekochte Kartoffeln. Salzig und mit Mayonnaise überzogen.

Eine Schicht Karotten geht an die Kartoffelschicht, die ebenso gesalzen und mit Mayonnaise bestrichen ist, dann Zwiebeln, Mayonnaise und Rüben.

Legen Sie die Schichten vorsichtig so, dass der Salat glatt ist.
Die Rüben mit Mayonnaise einfetten und den Salat mit geriebenem Ei bestreuen.

Nehmen Sie vorsichtig ein Glas aus der Mitte des Salats, dekorieren Sie die Oberseite des Gerichts mit Kräutern und servieren Sie!

Schritt 4: servieren.


Pelzmantelsalat mit Sprotten wird nicht sofort serviert. Er muss es eine Weile im Kühlschrank stehen lassen, damit die Schichten gesättigt sind. So lecker. Berechnen Sie deshalb die Garzeit.
Guten Appetit!


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