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Brombeere mit Kirschen und Schokolade

Brombeere mit Kirschen und Schokolade



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Ich habe wieder schwarzes Mehl verwendet, weil ich es so mag, ich habe viel Kakao in die Komposition gegeben und damit es funktioniert und schwarz wird, habe ich auch dunkle Schokolade hinzugefügt.

Sie werden mich entschuldigen, dass ich nicht genau weiß, wie viel Kakao ich verwendet habe, ich habe es nach meinen Augen gesteckt, es waren ungefähr zwei Esslöffel. Geben Sie so viel ein, wie Sie für Ihren Geschmack in Betracht ziehen.

Vorweg muss gesagt werden, dass ich die Kirschen von Kernen gereinigt und in einer Schüssel belassen habe. Solange Sie sich um die Zusammensetzung kümmern, hinterlassen sie nur den Saft, den Sie später verwenden können.

Für die Komposition habe ich Eier mit Zucker vermischt, bis sie aufgeschäumt sind, ich habe Mehl und Backpulver hinzugefügt, dann habe ich die Essenz von Rum, Zimt und Kakao hinzugefügt, bis alles homogenisiert war. Zum Schluss habe ich die vorgeschälten Kirschen mit dem ganzen Saft, den sie noch übrig hatten, dazugegeben und zum Schluss noch etwas Schokolade mit dem Messer rasiert - einige Stücke sind größer, andere kleiner geblieben, aber keine Angst, dass die Schokolade sowieso schmilzt wie lange unsere Schwarze Frau ist im Ofen.

Ich goss in eine runde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte, das zuvor mit Sesamöl eingefettete Blech. Dann habe ich alles für 20 Minuten in den Ofen geschoben und das wars! Für weitere Details und Bilder meiner "African-American"-Torte, wie sie von einem Verehrer getauft wurde, lade ich Sie ein auf www.gatituleojoaca.net :)


Brombeere mit Kirschen und Schokolade - Rezepte

BROMBEERE MIT KIRSCHEN UND SCHOKOLADENGLASUR

Es ist wunderbar, wenn du aufwachst,
Gönnen Sie sich einen Kaffeekuchen.
So eine gute schwarze Frau kann man nicht finden
Nicht einmal in Afrika!

ZUTATEN für die Arbeitsplatte

  • 200 gr dunkle Schokolade
  • 100 gr Butter
  • 100 gr Zucker
  • 75 gr Mehl
  • ½ Backpulver
  • 3 Eier
  • 400 gr frische Kirschen (ohne Kerne)

Für die Glasur

ARBEITSPLAN Brombeere mit Kirschen

  1. Schokolade mit Zucker und Butter auf dem Wasserbad schmelzen, Dann etwas abkühlen lassen, dabei das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  2. Das Eiweiß verquirlenmit 2 EL Zucker. Den restlichen Zucker vermischen wir mit dem Eigelb, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die geschmolzene Schokolade über die Eigelbmischung geben.
  3. das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und mit einem Silikonspatel gut vermischen.
  4. Eiweißschaum dazugeben und mit einem Spatel leicht einarbeiten.
  5. Wir gießen die Zusammensetzung in ein hitzebeständiges Gefäß (Keramik) Größe 35 & # 21525 cm, das mit Backpapier ausgelegt ist.
  6. Wir bedecken mit Kirschen.
  7. 30 Minuten bei 170 Grad backen.
  8. Für die Glasur die Schokolade mit flüssiger Sahne im Wasserbad schmelzen, dann über den Kuchen gießen. Lassen Sie die Glasur aushärten und servieren Sie sie dann.
  9. Brombeere mit Kirschen ist ideal zum Morgenkaffee.
  10. Guten Appetit!

Flauschige Brombeere mit Kirschen und Schokoglasur & #8211 leichtes Rezept

Negresa ist ein Dessert, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Aber wenn sie mit Frischkäse und Kirschen gefüllt und mit einer Schokoladenglasur überzogen wird, wird die Brombeere noch schmackhafter.

Für dieses Rezept benötigst du:

  • 200 gr dunkle Schokolade, 130 gr Butter
  • 150 g Zucker, 4 Eier
  • 350 gr Kuhkäse, 400 gr Kirschen
  • 150 g Weizenmehl, 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz

Zubereitungsart:

Stellen Sie eine Pfanne bei schwacher Hitze auf den Herd. Fügen Sie 100 g in Stücke gebrochene dunkle Schokolade und Butter hinzu.Rühren, bis sich Schokolade und Butter auflösen und zu einer homogenen Creme werden. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.Den Hüttenkäse, 2 Eier und 100 g Zucker in einen Mixer geben.Rühren, bis eine glatte Creme entsteht. Um den Teig zuzubereiten, zwei Eier in eine Schüssel geben, 50 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut mischen, dann die Schokoladencreme hinzufügen.Zum Schluss gesiebtes Weizenmehl mit Backpulver dazugeben und gut vermischen. Die Hälfte des Schokoladenteigs in ein rundes Blech mit einem Durchmesser von 24 cm gießen. Den Frischkäse darüber geben und die Kirschen darauf legen.Gießen Sie den restlichen Teig ein und stellen Sie das Blech für ca. 40 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.Machen Sie den Zahnstocher-Test, um zu sehen, ob die Brombeere gebacken ist. 100 g Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und dann die erhaltene Glasur über die Brombeere gießen. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Haben Sie Spaß mit Ihren Lieben und steigern Sie Ihr Kochen!


Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, mit Butter einfetten und ein 20x20cm Blech mit Alufolie auslegen.

Mehl mit Salz mischen und sieben. Die dunkle Schokolade fein hacken, mit dem Kaffee mischen und im Dampfbad schmelzen. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glänzende feine Komposition erhalten. Nehmen Sie den Dampf ab und fügen Sie die beiden Zuckersorten hinzu. Gut mischen, bis der Zucker eingearbeitet ist, dann zum Abkühlen beiseite stellen.

Das Eigelb gut mischen. Während des Mischens die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzufügen und dann zur Schokoladenmischung geben. Rühren Sie glatt, aber nicht zu lange, 1-2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit reichen aus. Mehl nacheinander hinzufügen und leicht mischen, damit kein schwerer Teig entsteht.

Den Brombeerteig auf das vorbereitete Blech geben und nivellieren. Legen Sie es in den Ofen und lassen Sie es 40 Minuten lang stehen, bis es den Zahnstochertest besteht.

Nehmen Sie die Brombeere aus dem Ofen, in das Blech und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Danach können Sie sie zusammen mit der Alufolie herausnehmen und portionieren.

Wenn Sie dieses Rezept für eine Halloween-Party verwenden möchten, schneiden Sie die Brombeere in Rechtecke und kleben Sie an einem Ende einen mit Schokolade glasierten Keks, der als Grabstein dient. Sie können mit Hilfe von Zuckerstiften auf Kekse schreiben.

Schwarze mit dunkler Schokolade werden kalt serviert, schmecken köstlich zu Kaffee oder einer Tasse Milch.


In eine Schüssel mit dickerem Boden die Schokoladenflocken geben, dann die geschmolzene Butter hinzufügen und unter häufigem Rühren auf niedriger Stufe erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Nach einer Weile den Zucker hinzufügen und mischen, bis er schmilzt. Einige Minuten abkühlen lassen, dann Eier, Essenz, große gemahlene Haselnüsse und Mehl hinzufügen. Alles gut durchkauen und in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen. Bei 175 Grad 20-25 Minuten backen, bis es den Zahnstochertest besteht. 10 Minuten bevor die Oberseite fertig ist, in einem Dampfbad, in einem Kessel weiße Schokolade und in einem anderen Kessel dunkle Schokolade mit einem Esslöffel Öl schmelzen.

Die dunkle Schokolade gleichmäßig über die geschwärzte Brombeere gießen, dann mit Hilfe eines Pos oder eines dickeren Beutels, der in einer Ecke geschnitten ist, Streifen auf die Breite des Kuchens ziehen. Dann mit einem Zahnstocher Streifen über die Länge des Kuchens ziehen, einen Streifen in eine Richtung dann die Richtung ändern und den nächsten Streifen in die entgegengesetzte Richtung ziehen. Der Kuchen wird auf Raumtemperatur abkühlen gelassen, um seinen Glanz nicht zu verlieren. Guten Appetit!

In Würfel schneiden und mit kandierten Früchten garnieren.
Weitere empfehlenswerte Kuchenrezepte:


Brombeere mit Kirschen und Schokolade

Ich habe dir neulich erzählt, dass ich in dieser Zeit immer noch Rezepte mit Kirschen koche, weil wir genug davon haben, also folgte nach dem Steak mit Kirschen dieses süße und köstliche süße Dessert auf dem Weg nach draußen :)

Zutaten(für ein 24x35cm Tablett):
& # 8211 300 g Kirschen (wenn Sie ein größeres Blech verwenden, benötigen Sie etwas mehr Kirschen)
& # 8211 7 Eier
& # 8211 500 g Mehl
& # 8211 130 ml Milch
& # 8211 300 g Zucker
& # 8211 300 ml Öl
& # 8211 60 g Kakao
& # 8211 ein Backpulverbeutel
& # 8211 Vanilleessenz
Für die Schokoladensauce:
& # 8211 der Saft, den die Kirschen hinterlassen haben & # 8211 kamen bei mir ca. 30 ml heraus
& # 8211 100 g Vollmilchschokolade
& # 8211 20 g Butter

Zubereitungsart:
& # 8211 die Kirschen entkernen und die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen & # 8211 den Saft der Kirschen auspressen, weil wir ihn am Ende verwenden
& # 8211 Eier werden mit Zucker vermischt, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben und wie eine Creme werden

& # 8211 das Öl im Regen dazugeben und sehr gut mischen
& # 8211 die Milch dazugeben, dann das Mehl nach und nach vorher mit Kakao und Backpulver vermischen
& # 8211 mit einem Löffel von unten nach oben mischen bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist & # 8211 hier hat mir mein kleines Mädchen geholfen :))

-die resultierende Zusammensetzung wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gegossen und darüber die Kirschen gegeben

& # 8211 das Blech 35-45 Minuten bei 175 Grad in den Ofen stellen oder bis es den Zahnstochertest besteht
Wenn es fertig ist, abkühlen lassen und die Schokoladensauce zubereiten
Den Saft der Kirschen in einen Topf geben und auf dem Feuer erhitzen
Wenn es zu kochen beginnt, schalte die Hitze aus und füge die Schokolade und Butter hinzu
& # 8211 mischt sich gut bis es geschmolzen ist & # 8211 ergibt eine sehr gute süß-saure Soße
& # 8211 die Brombeere in Quadrate schneiden und die Sauce darüber in der Pfanne gießen, dabei darauf achten, dass die Sauce zwischen den Schnitten eindringt


  1. Eier mit Zucker und Vanilleessenz schlagen, bis sie Volumen erreicht haben.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade mit den 2 Esslöffeln Butter in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
  3. Die geschmolzene Schokolade über die geschlagenen Eier geben und verrühren, dann Kakao, Backpulver und Mehl mit einem Spatel von unten nach oben einarbeiten.
  4. Der Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie Pandispan haben, jedoch etwas flüssiger, daher nach und nach Mehl hinzufügen, bis genau die beschriebene Konsistenz erreicht ist.
  5. Den Teig in eine mit Butter gefettete hitzebeständige Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad oder bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten lang backen, bis sich die Ränder lösen und die Brombeere den Zahnstochertest besteht.
  6. Servieren Sie den Kuchen, nachdem er abgekühlt ist.

Nützlicher Hinweis:

✽ Denken Sie daran, dass Schokolade auch süß ist, also übertreiben Sie es nicht mit Zucker.

✽ Wenn Sie einen knusprigeren Kuchen mögen, geben Sie eine Handvoll gehackte Walnüsse mit einem Messer in den Teig, bevor Sie die Brombeere in den Ofen schieben.


Spiralkuchen mit Schokolade und Kirschen

Die Spiraltorte stand schon lange auf meiner Liste und ich wollte sie ursprünglich mit Schokocreme und Orangengelee haben, da ich aber schon genug Torten in dieser Kombination erlebt habe, habe ich mich entschieden, sie jetzt mit einem Kirschgelee zu kombinieren.

Es war ein Kuchen nach meinem Geschmack und das liegt daran, dass Schokolade unbedingt mit etwas kombiniert wird und wenn es mit Obst noch besser ist :). Ich habe diese Torte zu meinem Geburtstag am 6. Januar gemacht und es ist, als ob mir jemand gesagt hätte, dass ich zumindest zu meinem Geburtstag auch eine Torte bekommen sollte :)) aber nein, ich möchte wirklich nicht, weil ich es gerne mache Kuchen nach meinem Geschmack und wer mich mit einem Kuchen überraschen möchte, wird vielleicht aufwachen, den ich nicht mag :))). Also, lass den Steinbock in mir die Seele baumeln lassen und mache seinen eigenen Kuchen und so.

Nun zurück zum Kuchen Ich werde versuchen, Ihnen so gut es geht zu erklären, wie dieser Kuchen hergestellt wird und ich möchte, dass Sie nach dem Lesen des Rezepts sagen & # 8222 es ist überhaupt nicht schwer & # 8221 :).


Video: Sie isst jeden Tag Beeren, was das bewirkt hat uns alle umgehauen! (August 2022).