Salate

Gebackener Rote-Bete-Wurzeln Salat mit Ziegenkäse

Gebackener Rote-Bete-Wurzeln Salat mit Ziegenkäse

Die Zutaten

Für den Salat

  1. Rote Beete 1 kg
  2. Walnüsse 100 Gramm
  3. Ziegenkäse 150 Gramm
  4. Rucola 100 Gramm

Zum Auftanken

  1. Olivenöl 4 Esslöffel
  2. Honig 1 Esslöffel
  3. Französischer Senf 1 Teelöffel
  4. Salz nach Geschmack
  5. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Rote Beete, Käse, Nüsse, Honig
  • Servieren 4-6

Inventar:

Folie, Messer, Brett, Schüssel, Salatschüssel.

Kochen:

Schritt 1: Backen Sie die Rüben.

Spülen Sie die Rüben gründlich aus, indem Sie mit einem Schwamm oder einer Bürste daran entlang gehen. Dann in Folie einwickeln. Wenn die Rüben leicht gewickelt sind, wickeln Sie sie einzeln ein. Und vorgewärmt einsenden an 180 Grad Backofen an 45 Minuten oder bis sie weich sind (mit einem Zahnstocher prüfen).
Lassen Sie das Gemüse nach dem Backen abkühlen.

Schritt 2: Vorbereiten einer Tankstelle.


In einer Schüssel oder einem kleinen Teller alle Zutaten für die Sauce glatt rühren. Je nach Geschmack können Sie das Verhältnis der Zutaten ändern, um die Sauce würziger oder süßer zu machen.

Schritt 3: Sammeln Sie den Salat.


Die abgekühlten und geschälten Rüben in Scheiben schneiden. Legen Sie es schön auf einen Teller. Dünne Käsescheiben darauf legen. Die Walnüsse zerdrücken und über den Käse streuen.
Alles in einen vorgeheizten Backofen geben und wann backen 160 Grad während 10 Minuten (nicht mehr, damit die Nüsse nicht verbrennen und der Käse überhaupt nicht schmilzt).

Schritt 4: Den gebackenen Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse würzen.

Warmer Salat aus gebackenen Rüben, Dressing darüber gießen und mit Rucola dekorieren.
Achtung: Auf keinen Fall den Salat mit Rucola backen, das Gemüse trocknet aus und wird hässlich und geschmacklos.

Schritt 5: Gebackenen Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse servieren.

Gebackener Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse ist eine großartige Vorspeise für den Feiertagstisch oder eine schöne Ergänzung zum täglichen Abendessen. Lecker, einfach und gesund!
Guten Appetit!