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Pasta mit Tomatensauce und Fleisch

Pasta mit Tomatensauce und Fleisch


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Kochen Sie Wasser in einem Topf. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann sieben wir die Nudeln in ein Sieb. In einem anderen Topf etwas Öl hinzufügen und die Tomatensauce mit etwas Fleisch 5 Minuten kochen lassen.In die Nudeln mit der Tomatensauce können wir etwas Salz, Oregano und etwas gewürfelten Käse streuen.

Guten Appetit.


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Zutat:
- 3 Tomaten,
- 150gr. Pasta,
- gehackte Petersilie,
- 2-3 Esslöffel Olivenöl,

So geht's:

1. Salzwasser und etwas Öl aufkochen.

2. Fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie 10-12 Minuten kochen.

3. Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Kochen Sie sie mit 1-2 Esslöffel Olivenöl.

5. Die Tomaten weich kochen.

6. Fügen Sie ein wenig Salz und so klein wie möglich gehacktes Gemüse hinzu.

7. Die Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben.

8. Gießen Sie die Tomatensauce darüber.

Pasta mit Tomatensauce ist lecker und sehr einfach zuzubereiten. Vergessen Sie nicht, dass Ihr Kleines nicht so leicht kaut wie Sie, lassen Sie die Nudeln 2-3 Minuten länger kochen, je nachdem, in welchem ​​Stadium sich Ihr Kind beim "Nahrungskauen" befindet.


Pasta mit Tomatensauce und Fleisch - Rezepte

Gestern habe ich meinen Bruder Paul von der Cancer Tavern besucht… Ich habe ein paar Muscheln und panierten Tintenfisch gegessen. :)

Als ich ging, gab Paul mir einige Krebse zum Kochen zu Hause, darunter einen blauen Krebs. Es soll eine Rarität sein. :)

Ich dachte, ich mache Krebsnudeln.

QUINTESSENZ:

  • Krebse - 12-15 große Stücke
  • Paste - 250 g
  • Tomaten - 1 kg
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Knoblauch - 1-2 Welpen
  • Olivenöl - 50 ml
  • Martini - 50 ml
  • frischer Oregano - 2 Zweige (wir können auch getrockneten Oregano verwenden - ½ Teelöffel)
  • Salz
  • Pfeffer

ALCHIMIE:

In der ersten Phase stellen wir einen großen Topf, damit alle Krabben hineinpassen, um ihn mit Salz zu kochen.

Wir waschen die Krebse unter einem kalten Wasserstrahl, um den Sand zu entfernen.

Dann, wenn das Wasser kocht, die lebenden Flusskrebse in den Topf geben und je nach Größe 4-6 Minuten kochen lassen… bis sie sich verfärben und rot werden.

Wir nehmen sie in einer Schüssel aus dem Topf.

Nacheinander fangen wir mit einer Hand des Kopfes und mit der anderen Hand des Schwanzes. Wir drehen seinen Kopf und trennen ihn von seinem Schwanz. Wir legen seinen Kopf zur Seite. Entfernen Sie die ersten 2-3 Ringe des Schwanzes, greifen Sie das Ende des Schwanzes und ziehen Sie das Fleisch heraus.

Wir nehmen auch Fleisch aus der Zange.

Es ist wichtig, nicht zu vergessen, das Fleisch vom Darm zu reinigen. Wir können dies tun, indem wir den Schwanz mit einem Messer etwa 3-4 mm spalten und den Darm mit Schmutz entfernen.

Dann das Fleisch durch einen Wasserstrahl geben und beiseite stellen.

In einen anderen Topf 2 L kochendes Wasser mit einem Esslöffel Salz geben. (Salz schmeckt nicht nur nach Essen, sondern beschleunigt auch das Kochen von Wasser! Mehr Informationen zu Salz und kochendem Wasser finden Sie in der Rubrik "HINWEISE & TIPPS").

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln müssen aldente sein, da ihre Zubereitung mit der Tomatensauce mit Martinis fortgesetzt wird. Wenn wir zum Beispiel Nudeln verwenden, auf deren Verpackung 6 Minuten stehen, kochen wir sie 4, maximal 5 Minuten.

Rühren Sie zuerst um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben, dann von Zeit zu Zeit, bis die Nudeln fertig sind.

Nachdem die Pasta gekocht ist, lassen wir das Wasser ab. Wenn die Soße fertig ist, legen wir sie über die Soße, aber wenn die Soße nicht fertig ist, geben wir die Nudeln unter einen Strom von kaltem Wasser, da sie sonst weiter kochen und weich werden.

Die Tomaten wie folgt schälen: Das Wasser aufkochen, und wenn es kocht, die gekerbten Tomaten mit einem Messer in vier Teile tauchen (X-förmig, nicht sehr tief, gerade genug, um die Haut zu schneiden), sie in heißem Wasser halten 1 Minute, sofort danach herausnehmen und 1 Minute in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dann schälen.

Ich schneide sie in Würfel von etwa 1 cm.

Die Pfanne auf dem Feuer erhitzen, die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen, 4-5 Minuten kochen lassen, dann den in kleine Würfel geschnittenen Knoblauch hinzufügen. Nach 1 Minute Tomatenwürfel, Martini, Oregano, Salz, Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen.

Nach 10 Minuten die Krebsfleischstücke dazugeben, 1-2 Minuten ruhen lassen, dann die Nudeln weitere 1-2 Minuten zugeben.

Fertig sind unsere Nudeln mit Krebsen, Tomatensauce und Martini.

Wenn Sie daran denken, hausgemachte Pasta zu probieren, finden Sie auch das hausgemachte Pasta-Rezept von mir)


Warum wähle ich dreifarbige Baneasa-Nudeln aus 100% Hartweizen?

  • Keine "Makkaroni" mehr zusammengeklebt und "zu gekocht". Pdieser Hartweizen widersteht dem Kochprozess sehr gut
  • Nährend und gesund! Sie haben einen höheren Proteingehalt als Weichweizennudeln
  • 100% HARTES KORN! Baneasa-Nudeln sind keine Kombination aus Hartweizen, also eine Mischung aus Mehlen, sondern werden zu 100 % aus Hartweizen hergestellt.
  • Farbe und Geschmack auf dem Teller! Die besondere Farbe entsteht durch die Kombination mit Spinat und Tomatensaft und ihr Geschmack ist besonders!


Pasta mit Tomatensauce und Telemea

Ein weiteres Nudelrezept aus der & # 8222schnellen und leckeren & # 8221 Serie. Nichts kompliziertes und nur zum Abendessen oder Mittagessen gut zu servieren. Wie kam die Idee zu uns? Da wir Tomaten gerne mit Telemea essen, warum nicht etwas zubereiten, das beide Zutaten enthält, aber sättigender ist? + und Nudeln ♡ ♡

Zutaten für 2 Portionen:
200 g Paste
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
200 g Tomaten aus der Dose
1/2 Glas Wasser oder Gemüsesuppe
frisches Basilikum & # 8211 hatten wir nicht, also wandte ich mich dem trockenen zu
Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
50-60 g geriebener Telemea

Zubereitungsart:

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Wir geben sie durch einen Strom von kaltem Wasser, lassen sie gut abtropfen und geben sie in eine Schüssel.
2. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter wird.
3. Geben Sie die Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einen Mixer.
Mit dem Mixer mixen, bis eine Sauce entsteht.
4. Gießen Sie die Sauce in einen großen Wok, fügen Sie 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum und ein halbes Glas warmes Wasser oder Gemüsesuppe hinzu. 20-25 Minuten kochen lassen. Wir entschieden uns, die Sauce abzuseihen, weil die Tomaten zu viele Samen hatten.
4. Fügen Sie die Nudeln und das Telemeau hinzu. Mischen und 2 Minuten ruhen lassen, bis die Aromen freundlich werden.


300 g Spaghetti, 200 g Speck, eine Schachtel Tomatenpüree, ein paar Frühlingszwiebeln, etwas Knoblauch

& # 8211 Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen
& # 8211 In einer Pfanne etwas heißes Öl und Knoblauch zum Würzen geben, dann aber beiseite stellen
& # 8211 den geschnittenen Speck und die fein gehackten Frühlingszwiebelblätter dazugeben
& # 8211 nach dem Aushärten das Tomatenpüree dazugeben und aufkochen, bis die Sauce eindickt
Die Sauce nach Belieben über die Nudeln geben oder mit ihnen in der Pfanne mischen


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