Sonstiges

Schneewittchenkuchen

Schneewittchenkuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Es war:

Wir bereiten eine größere Schüssel vor, in der wir den Teig für die Blätter vorbereiten.

Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch und Öl in die Schüssel geben.

Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist.

Das Ammoniak mit ein paar Tropfen Zitronensaft ablöschen und in die Schüssel geben. Fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie dann nach und nach das Mehl ein.

Wir gießen weiter das Mehl ein und mischen von Hand, bis wir einen nicht klebrigen Teig erhalten.

Teilen Sie den erhaltenen Teig in 3 gleiche Teile.

Wir legen ein Backpapier auf den Arbeitstisch und verteilen dann mit Hilfe des Nudelholzes jedes Teigstück in einem rechteckigen Blatt.

Stechen Sie jedes Blatt mit einer Gabel ein, damit es im Ofen nicht aufquillt.

Legen Sie das Blech in ein großes Blech oder auf den Boden eines Blechs und stellen Sie es für ca. 10-15 Minuten in den Ofen, bis es etwas bräunlich ist.

Machen Sie dasselbe mit den anderen 2 Blättern.

Creme:

In einem Topf Zucker, Vanillezucker, Mehl und Zitronenschale mischen.

Die Milch ein wenig aufgießen und mit einem Schneebesen verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Nachdem wir die gesamte Milch aufgetragen haben, fügen Sie die Vanilleessenz und den Zitronensaft hinzu und stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze.

Die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren, bis sie eindickt. (wenn es nicht dick genug ist, 1-2 Esslöffel Mehl in ein paar Esslöffel Milch oder Wasser auflösen und über die Sahne gießen) Alles dauert ca. Zehn Minuten.

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Creme etwas abkühlen.

Schneiden Sie die Butter in 4 Stücke und fügen Sie nacheinander jedes Stück Sahne hinzu, dann gut mischen.

Montage:

Wickeln Sie ein Blech mit Frischhaltefolie ein, legen Sie das erste Blatt gefolgt von einer Schicht Sahne, fügen Sie das zweite Blatt und eine Schicht Sahne hinzu und schließen Sie mit dem letzten Blatt ab, das wir mit einer dünneren Schicht Sahne bedecken werden.

Wir bedecken den Kuchen mit Lebensmittelfolie, wir legen ein Gewicht darauf, zum Beispiel ein dickes Buch, über das wir ein Glas legen, oder einen Holzhacker, über den wir etwas Schweres legen (ein Glas Marmelade, Kompott usw.).

Stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, damit die Blätter gefrieren.

Am 2. Tag den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Lebensmittelfolie entfernen, dann mit Kokosnuss und weißer Schokolade durch eine große Reibe bedecken.

Wir servieren es und servieren es!



Schneewittchenkuchen

Schneewittchenkuchen ist ein Kuchen von Kindheit an, die meine Mutter speziell für die Ferien vorbereitet hat. Es ist sehr attraktiv, kommt quantitativ aus einer Portion und vor allem nach dem Geschmack der Familie, also sehr gut. Bevor Sie jedoch zur Präsentation des Rezepts gehen, empfehle ich Ihnen, den Abschnitt mit zu durchsuchen Kuchen und Kuchen wo Sie viele gute Kuchen mit Blättern und Sahne finden, die alle mit großer Freude zu Hause zubereitet werden.

Zutat war Pajitura Alba ca Zapada

300 g Weißmehl
50 g Schmalz (oder Butter bei Zimmertemperatur)
100 g altes Pulver
1 Päckchen Backpulver (10 g)
1 oder
2-3 Esslöffel Sauerrahm
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Zutat Weiße Schneecreme Creme

110 g Mehl
400 ml kalte Milch
150 g Butter bei Zimmertemperatur (oder Rama-Würfelmargarine)
150 g) Zucker
2 Päckchen Vanillezucker oder 1 Fläschchen Vanilleessenz
abgeriebene Schale einer Zitrone und gepresster Saft

Andere Zutaten
Puderzucker zum Garnieren

Zubereitung von Schneewittchen-Kuchen-Blättern
Das Mehl wird mit Zucker, Backpulver und dann Schmalz vermischt. Fügen Sie das ganze Ei und 2-3 Esslöffel Sauerrahm hinzu (fügen Sie die Sauerrahm nach und nach hinzu und je nachdem, wie viel Mehl Sie benötigen, um einen elastischen und homogenen Teig zu erhalten, der sich leicht verteilen lässt), mischen Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, der sich leicht verteilen lässt verbreiten. Den erhaltenen Teig in Frischhaltefolie geben und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Der Teig wird in 3 gleiche Teile geteilt und 3 Bleche auf der Rückseite des Bleches (die Bleche auf Backpapier verteilen) im vorgeheizten Backofen backen. Wenn die Ränder des Blechs anfangen braun zu werden, kannst du es aus dem Ofen nehmen und auf eine Holzarbeitsplatte legen. Das gleiche machen wir mit allen Blättern.

Zubereitung von Schneewittchen-Sahne-Creme
Das Mehl mit der kalten Milch mischen, dabei darauf achten, keine Klumpen zu bilden und den Zucker, Vanillezucker oder Vanilleessenz dazugeben. Wir kochen es, bis es eindickt. Dann beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist und die Butter dazugeben, den Schaum mit 2 Esslöffeln Puderzucker einreiben. Glatt rühren und Zitronensaft und Schale hinzufügen

Schneewittchen-Kuchen-Montage
Mit der erhaltenen Sahne füllen wir die Blätter, bedecken den Kuchen mit Lebensmittelfolie und lassen den Kuchen eine Nacht in der Kälte. Am nächsten Tag nehmen wir ihn heraus, legen die Folie beiseite und bestäuben den Kuchen mit Puderzucker.

Das verwendete Tablett hat die Maße von 20 & # 21530 cm.


Schneewittchenkuchen

Teig: Zucker in der Milch auflösen, dann Eier, Salz, Öl, Ammoniak hinzufügen, mischen, dann Mehl hinzufügen und einen geeigneten Teig kneten, der hart genug ist, um 3-4 Blätter zu verteilen (je nach Blech groß, die Zutaten sind für das große Blech) vom Herd) Die Bleche werden auf der Rückseite von mit Mehl bestreuten Blechen gebacken.

Sahne: Mehl in 10 Esslöffel kalter Milch auflösen, Zucker hinzufügen. Die restliche Milch zusammen mit der Zitronenschale aufkochen. Wenn die Milch kocht (sehr niedrig drehen), fügen Sie die gesamte Zusammensetzung der kalten Milch mit Mehl hinzu und rühren Sie ständig um, bis sie wieder zu kochen beginnt. Lassen Sie es kochen, bis sich die Zusammensetzung leicht vom Topf löst. Lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen und rühren Sie gelegentlich um. Nach dem Abkühlen die Butter (abends in der Küche gelassen) nach und nach unter kräftigem Rühren zugeben. Zum Schluss Zitronensaft, Vanilleessenz, Rum nach Belieben hinzufügen. Den Kuchen wie folgt zusammenbauen: Sahneblech, Sahneblech. Legen Sie das Kuchenblech in eine Plastiktüte und schließen Sie es fest in den Mund. Stellen Sie das Tablett bis zum nächsten Tag kalt, wenn Sie es in Diamanten schneiden und mit Puderzucker bestäuben.


Das Rezept vorgeschlagen von: Diana Gabriela Arfir (Diana_September)


Mehl in 10 EL kalter Milch auflösen, Zucker dazugeben. Die restliche Milch zusammen mit der Zitronenschale aufkochen.

Wenn die Milch kocht (sehr niedrig drehen), fügen Sie die gesamte Zusammensetzung der kalten Milch mit Mehl hinzu und rühren Sie ständig um, bis sie wieder zu kochen beginnt.

Lassen Sie es kochen, bis sich die Zusammensetzung leicht vom Topf löst.

Lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen und rühren Sie gelegentlich um. Nach dem Abkühlen die Butter (abends in der Küche stehen gelassen) nach und nach unter kräftigem Rühren dazugeben…

Zum Schluss Zitronensaft, Vanilleessenz, Rum nach Belieben hinzufügen.

Den Kuchen wie folgt zusammenbauen: Creme-Blatt Creme-Blatt Creme-Blatt. Legen Sie das Kuchenblech in eine Plastiktüte und schließen Sie es fest in den Mund. Stellen Sie das Tablett bis zum nächsten Tag kalt, wenn Sie es in Diamanten schneiden und mit Puderzucker bestäuben.


So bereiten Sie Sahne zu
Bringen Sie die Milch zum Kochen und wenn sie zu kochen beginnt, fügen Sie das Mehl und den Zucker hinzu.

Mit einem Schneebesen ständig umrühren. Bei schwacher Hitze ruhen lassen, bis sie eingedickt ist.
Zitronensaft und Schale dazugeben, gut vermischen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen schaumig rühren und mit Zitronencreme vermischen.
Im Kühlschrank lassen.

So bereiten Sie die Blätter vor
Das Ammonium wird in den Joghurt gegeben und zum Aufquellen beiseite gestellt.
Butter mit Zucker mischen, Ei und Joghurt dazugeben.
Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Mischung ein und kneten Sie einen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.
Der Teig wird in vier gleiche Stücke geteilt.
Jedes Teigstück wird auf einem Backblech ausgebreitet, in das Blech gelegt und von Ort zu Ort eingestochen.
Das Blech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 15 Minuten backen oder bis es anfängt zu bräunen.
Alle Blätter backen, dann abkühlen lassen.

Wie man zusammenbaut
Das erste Blatt in ein Blech oder auf einen Teller legen und 1/3 der Sahne hinzufügen.
Fahren Sie mit den restlichen Blättern fort.
Kokosnuss über das letzte Blatt streuen.

Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht abkühlen lassen.
Am nächsten Tag wird es in Scheiben geschnitten und serviert.