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Glutenfreie Schalen mit Rüben, Ricotta und Pistazien

Glutenfreie Schalen mit Rüben, Ricotta und Pistazien

Lachen Sie nicht – es gibt gute glutenfreie Pasta. Andean Dream stellt unsere Lieblingsmuscheln her.

Zutaten

  • 1 Teelöffel plus 5 EL. Olivenöl; plus mehr zum nieseln
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Pfund kleine goldene Rüben, geschrubbt
  • 1 große Schalotte, fein gehackt
  • 3 Esslöffel Champagner-Essig
  • 12 Unzen glutenfreie Schalen oder andere kurze Nudeln
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Pistazien auf einem Backblech unter gelegentlichem Rühren goldbraun rösten, 8–10 Minuten. Abkühlen lassen, dann hacken. Mit 1 TL in eine kleine Schüssel geben. Öl; mit koscherem Salz und Pfeffer würzen.

  • Ricotta und 1 EL verarbeiten. Öl in einer Küchenmaschine glatt streichen (oder in einer Schüssel verquirlen); mit koscherem Salz und Pfeffer würzen.

  • Kochen Sie die Rote Bete in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie gerade zart ist, 12–15 Minuten. Auf ein Küchentuch geben und etwas abkühlen lassen. Haut mit Küchenpapier abreiben und ¼ Zoll dick in Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel mit Schalotten, Essig und 4 EL. Öl; mit koscherem Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Rübenkochflüssigkeit zum Kochen bringen und zum Kochen von Nudeln unter gelegentlichem Rühren verwenden, bis sie al dente sind. Nudeln abgießen, dabei ½ Tasse Nudelkochflüssigkeit auffangen.

  • In der Zwischenzeit eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Kochen Sie die Rote Bete und das Dressing unter gelegentlichem Wenden, bis die Rote Bete stellenweise goldbraun ist, 8–10 Minuten. Nudeln hinzufügen und kochen, schwenken und nach Bedarf Kochflüssigkeit hinzufügen, bis die Nudeln überzogen sind.

  • Die Nudeln auf Ricotta mit Pistazien und Schnittlauch garnieren und mit Öl beträufeln. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 730 Fett (g) 33 Gesättigtes Fett (g) 8 Cholesterin (mg) 30 Kohlenhydrate (g) 95 Ballaststoffe (g) 9 Gesamtzucker (g) 19 Protein (g) 19 Natrium (mg) 230Rezensionen Abschnitt

Okay, also hör mir zu. Mandelmehl. Mein Erzfeind. Ich habe schon versucht, mit Mandelmehl zu backen, und ich habe es einfach hinbekommen. Ich schämte mich dafür, dass ich es nicht geschafft hatte, ein so einfaches Konzept umzusetzen.

Denn wer liebt einen guten Muffin, besser noch, wenn er einem wirklich gut tut.

Ich habe ein Rezept von Elana &rsquos Pantry verwendet &ndash ich schwöre, sie ist die Königin der glutenfreien Muffins. Ich habe es etwas geändert, indem ich mehr Honig für die Süße, Apfelessig, um das Backpulver zu aktivieren, Kokosöl, um Feuchtigkeit und Vanilleessenz hinzuzufügen, hinzugefügt habe.

Zuallererst ist beim Backen mit Mandelmehl zu beachten, dass es sich nicht wie normales Mehl verhält. Es saugt Flüssigkeit schneller auf. Daher müssen Sie möglicherweise die feuchten Zutaten anpassen, wenn Sie Ihr Mehl zu Hause ersetzen möchten.


Füllen Sie Ihre hausgemachten Ravioli:

Seien Sie bei der Auswahl Ihrer Füllung kreativ. Es gibt keine falschen Antworten und was auch immer Sie wählen, wird köstlich sein. Hier sind ein paar Vorschläge, um Sie in Schwung zu bringen:

  • Butternusskürbis und Salbei
  • Spinat, Ziegenkäse und geröstete Pinienkerne
  • Gebratene gemischte Champignons mit Trüffelöl
  • Geröstete rote Paprika und Parmesankäse
  • Rucola, Ziegenkäse und Pistazien
  • Gebratene oder sautierte Rote Bete mit Ziegenkäse und Zitronenschale

Viel Spaß beim Träumen der Füllungen!


BIZZY BAKES

Willkommen im Zuhause der BIZZY-Leute, wo Kochen Spaß macht, schnell, einfach und lecker ist. Im Laufe der Jahre hat sich mein Geschmack beim Essen verändert, ebenso wie meine Rezepte. Dieser Blog wird die Veränderungen aufzeichnen, die ich weiterhin vornehme, da ich mit Herausforderungen in Bezug auf eine gesündere Ernährung und neue Kochmethoden konfrontiert bin.

Mexikanische gefüllte Muscheln

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Gestern war der Tag nach der Hochzeit unserer Enkelin und wir waren alle erschöpft. Wir hatten noch einige der Enkelkinder, die bei uns blieben, und es war ein hektischer Tag. Das Abendessen war keine Priorität, obwohl wir essen mussten. (Seltsame Angewohnheit, wir haben ----- Essen).

Gefüllte Muscheln gehen schnell und sättigend und brauchen nur einen Salat, um eine schnelle Mahlzeit zu beenden. Ich kochte, wir aßen und ich ging aus der Küche und stellte das Geschirr ab, was ich nicht gerne tue. Diese Gerichte waren in diesem Moment eine unüberwindbare Aufgabe. Ich habe sie heute Morgen in wenigen Minuten gewaschen. Komisch, wie uns Müdigkeit so komplett verändert.

Mexikanische gefüllte Muscheln

1/4 Teelöffel mexikanisches Chilipulver
1 Tasse Ricotta-Käse
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1 großes Ei, leicht geschlagen
1 1/2 Tassen mexikanische Käsemischung
1 1/2 Tassen Marinara-Sauce


42 perfekte Pasta-Rezepte, die Sie heute Abend (und jeden Abend) zum Abendessen zubereiten möchten

Nur wenige Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer sind so beliebt wie Pasta, und wir haben die einfachen Pastarezepte mit allen verschiedenen Pastasorten, um dies zu beweisen. Von Kindern über College-Studenten bis hin zu Toskanern und allen dazwischen, Pasta ist immer die richtige Antwort, wenn jemand fragt, &bdquoWas gibt's zum Abendessen?&rdquo

Wieso den? Weil Pasta gut zu so vielen verschiedenen Lebensmitteln, Geschmacksprofilen und Küchenarten passt. Hier haben wir die köstlich einfachen Nudelrezepte zusammengestellt, die jeder Hobbykoch oder Nudelliebhaber im Repertoire haben sollte. Die Auswahl reicht von beliebten Klassikern wie dekadenten Makkaroni und Käse und Linguine mit Knoblauch und Soppressata bis hin zu frischen Nudelsalatrezepten (Auberginen!) nonna&rsquos Nudelgerichte.

Welche Art von Nudelgericht auch immer Ihre Palette inspiriert, wir versprechen Ihnen, dass Sie mit diesen einfachen Pasta-Rezepten in wenigen Minuten ein köstliches Abendessen auf dem Tisch haben.


Katies Passionsküche


auf zähes und frisches Ciabattabrot gestrichen und mit Olivenöl beträufelt

auf hausgemachten Crostini mit gekochtem Gemüse, Paprikaflocken & Olivenöl

löffelweise, wenn es noch warm ist, omg

löffelweise, direkt aus dem Kühlschrank

auf eine Schüssel Nudeln mit Marinara-Sauce geschöpft und mit geriebenem Käse bestreut

auf einen Salat aus Rucola, gerösteten Tomaten und Kalamata-Oliven gelöffelt

in Lasagne natürlich, meine Freunde

mit Puderzucker gesüßt, mit kandierten Früchten verfeinert und in Cannoli-Schalen gefüllt

auf ein leckeres Sandwich mit gegrilltem Gemüse verteilen

hinzugefügt zu einem Sandwich mit italienischer Salumi, wie Mortadella, Sopressata oder Coppa

mit Zitronenschale, gekochtem Brokkoli und einem Schuss Olivenöl, auf Knoblauch eingeriebener Bruschetta


Geschmack von Zuhause

An einem winterlichen Sonnentag vor langer Zeit, während meiner Reisen nach Teheran, erinnere ich mich, dass ich meine Frau begleitete, um jedes Stück zu pflegen, das sie durch die ganze Stadt ging, um Besorgungen zu machen und einzukaufen. Es wurde langsam, und die Nosotros eilten früher in die Nacht, als meine Frauenpflege an einem دکه ی لبو فروشی - dakeh-ye laboo forooshi (Straßenverkäufer stand nach oben und verkaufte Rüben) stoppte. H5N1 Bündel große, glasierte lila/rote Beete wurden ordentlich gestapelt zwischen einigen, die in ihrem Saft auf einem großen Tablett schwammen. Wie produzieren sie so elementare und billige Straßennährstoffe, die dann lecker sind? Es muss ein uraltes Undercover-Rezept zwischen den Rübenverkäufern in der Islamischen Republik Iran dauern - ich würde es wirklich lieben, meine Hände zu bekommen. Besonders erfreulich war es, nach einem scheinbar endlosen Sonnentag in ein perfekt süßes, zartes und warmes Labu hineinzubeißen, das im Schneefall stand. لبو/ چغندرپخته Choghondar pokhteh/Laboo (gekochte Rote Beete) ist zufällig während der Wintermonate für eines der iranischen Pop-Street-Foods geeignet. Und dieses Rezept bringt dorsum die geschätzten Erinnerungen an meine Jugenddorsum-Bewohnung in den Iran.

چغندر - Choghondar (Rüben) ist sehr nahrhaft, deprimiert kalorienreich, sehr vielseitig und hat eine wunderschöne Farbe. Rote Bete zuletzt roh in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben zu Salaten, gedünstet, gekocht oder gebacken. Die Rübendose wird auch zuletzt sowohl für süße als auch für herzhafte Speisen verwendet. Diejenigen, die den erdigen Geschmack von Rübendose lieben, genießen sie während der zwölf Monate, seit sie auf dem Markt erhältlich sind.

Ich füge dem Gericht ähnlich viel Süße hinzu. Sie können Tafelzucker, bräunlichen Zucker oder Honig verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen, und Ihre Dose die Süße nach Ihren Wünschen anpassen. Darüber hinaus wird durch das Hinzufügen eines gekonnten Pürees von Zitronensaft die Farbe der Rübensaison zu jeder Zeit gut erhöht. Für dieses Rezept habe ich sie vor dem Kochen geschält und in Scheiben geschnitten. Sie können die Rüben im Ganzen nach oben legen, anstatt sie in Scheiben zu schneiden. Denken Sie daran, dass Rüben alles so gut färben, wie Sie es wünschen, um Handschuhe zu schälen und zu schneiden.

Laboo - Rote Beete

Zutaten:
Dient 4-6

vier mittelgroße Rüben, geputzt, geschält, in Scheiben geschnitten
ii Teelöffel weißes Saccharid oder bräunliches Saccharid oder lieber (ich habe rohen ungefilterten Honig verwendet), wirken in größerem Umfang als wenn Sie möchten.
ii Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Wasser

Optionale Beilage: gehackte Pistazien, gehobelte Mandeln

  1. Legen Sie die Rüben in einen großen schweren Topf. Fügen Sie viel H2O hinzu, um die Scheiben zu verstehen, und lassen Sie sie 2-3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen. Reduzieren Sie die Brunst auf mittel-niedrig, begreifen Sie und legen Sie sie für fast xxx Minuten nach oben.
  2. Den Zitronensaft sowie den Honig hinzufügen, verstehen und noch weitere 10-15 Minuten über der Depression köcheln lassen oder bis die Rüben zart und glasiert sind. Stellen Sie sicher, dass an dieser Stelle etwas Flüssigkeit am Boden der Pfanne verbleibt.

Um die Rüben nach innen auf einer tiefen Servierplatte zu servieren, gießen Sie 2-3 Esslöffel der restlichen Flüssigkeit darüber. Zwischen Mandeln und Pistazien streuen sowie direkt eine Beilage oder einen Snack servieren.

Rote-Bete-Grüns (Blätter sowie Stängel) akzeptieren auch den Nährwert sowie die Dose, die in den meisten Rezepten ersetzt wird, die nach oben für Spinat schreien. Es kann zuletzt zu Ash Reshteh, Kookoo Sabzi oder sogar Ghormeh Sabzi für eine Variation der Swell-Saison hinzugefügt werden. Nachdem ich die Rüben gekocht hatte, entschied ich, dass es fast die vierte Dimension war, ein Gericht nur mit seinem Grün zu branden, dem unterschätzten und häufig weggeworfenen Barg-e Choghondar, und so entsteht dieses schöne und köstliche کوکوبرگ چغندر kookoo barg -e Choghondar wurde erstellt.


Leckeres italienisches Gebäck

Ihr. Die Italiener wissen ein oder zwei Dinge über Gebäck, falls Sie sich fragen. Schon mal Cannoli oder Biscotti gegessen? Sie können dem guten alten Italien für diese köstlichen Konfekte danken – und glauben Sie uns, wir tun es! Gießen Sie sich eine starke Tasse italienischen Kaffee ein (denn das haben wir alle zur Hand, oder?) und probieren Sie all diese leckeren italienischen Gebäckrezepte unten.


Unsere 43 besten Vorspeisen für Weihnachtsfeiern

Matt Taylor-Gross

Fingerfreundlich, elegant und (fast zu) einfach zu essen, diese Rezepte für Vorspeisen und Hors d’oeuvres sind perfekt für alle Ihre Urlaubsbemühungen. Mit etwas Unerwartetem zu beginnen, wie Lachsvorspeisen sind eine unserer beliebtesten Möglichkeiten, jede Veranstaltung aufzuwerten, egal ob es sich um eine schicke Cocktailparty oder ein Potluck-Dinner handelt. Aber die Klassiker werden aus einem bestimmten Grund so genannt, also übersehen Sie nicht Go-Tos wie hausgemachte Schweine in einer Decke, Käsegougères oder Krabbentoast. Jedes dieser Rezepte kann skaliert werden, um mehr Gäste unterzubringen. Jetzt brauchen Sie nur noch ein festliches Getränk.

In unserem vollständigen Urlaubsführer finden Sie Inspiration für Urlaubsmenüs, Bratenrezepte und mehr.

Cranberry-Crostini

Nuss-Käse-Gougères

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Gebratene gefüllte Castelvetrano Oliven

Als reichhaltiger Snack füllt Rosa Pepe Oliven mit einer einfachen Rind- und Schweinefleischfüllung, gräbt sie dann in Paniermehl, bevor sie in der Fritteuse knusprig wird. Holen Sie sich das Rezept für Gebratene gefüllte Castelvetrano-Oliven »

Armenischer gefüllter Kohl (Dolmas)

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Schweine in einer Decke mit Kräutersenf-Dip

Der Teig, eine Variation eines Biskuitteigs nach südländischer Art, wird ausgerollt und mehrmals gefaltet, um feine Schichten zu gewährleisten. Teigreste und Reste können wieder ausgerollt und geschnitten und zu Keksen gebacken werden. Der Teig kann auch im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage gekühlt oder bis zur Verwendung eingefroren werden. Holen Sie sich das Rezept für Schweine in einer Decke mit Kräutersenf-Dip »

Rinderrippchen Empanadas

In seiner Version der chilenischen Empanadas ersetzt Chefkoch Rodolfo Guzmán aus Boragó mageres Hackfleisch durch kräftige Rinderrippchen, die jeden Bissen zart machen. Holen Sie sich das Rezept für Beef Short Ribs Empanadas »

Gebackener Brie mit Himbeermarmelade

Nicht umsonst ist dieses Rezept ein klassischer Party-Aperitif: Mit Marmelade gekrönt und in Blätterteig gewickelt, verwandelt sich ein Brie-Rad in einen klebrigen, unwiderstehlichen Leckerbissen, der hervorragend zu Crackern oder Toast gegessen wird. Holen Sie sich das Rezept für gebackenen Brie mit Himbeermarmelade »

Brokkoli Rabe und italienische Wurst gebratene Ravioli

Brokkoli Rabe und italienische Wurst gebratene Ravioli

Bauernkäse mit Zwiebeln und Kürbiskernöl

Bauernkäse mit Zwiebeln und Kürbiskernöl

Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse

Diese wunderschöne Torte hat alles – Süße von den karamellisierten Zwiebeln, Erdigkeit vom Ziegenkäse und eine subtile Salzigkeit von den Sardellen. Holen Sie sich das Rezept für Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse »

Krabbentoast

Das Verteilen von Mayonnaise auf beiden Seiten des Brotes vor dem Grillen ergibt eine perfekt goldbraune Kruste. Holen Sie sich das Rezept für Krabbentoast »

Scharfe Cheddar- und Wurstbällchen

Diese Urlaubslieblinge profitieren von einer würzigen, Salbei-schweren Schweinswurst. Holen Sie sich das Rezept für scharfe Cheddar- und Wurstbällchen »

Cavolo Nero und Prosciutto Bruschetta

Cavolo nero, auch bekannt als toskanischer Grünkohl, Lacinato-Grünkohl oder Dinosaurier-Grünkohl, balanciert dünn geschnittenen, salzigen Schinken über Toast. Holen Sie sich das Rezept für Cavolo Nero und Prosciutto Bruschetta »

Mexikanische Ricotta-Kroketten

Requeson (mexikanische Ricotta) und eine Vielzahl anderer mexikanischer Käsesorten, um diese leckeren Kroketten herzustellen. Servieren Sie sie mit einer süßen und rauchigen Chipotle-Honig-Salsa. Holen Sie sich das Rezept für mexikanische Ricotta-Kroketten »

Klassische schottische Eier

Ziegenkäse und Aprikosen-Trüffel

Ein süßer Kern aus getrockneten Aprikosen, umhüllt von würzigem Ziegenkäse, wird in einer pikanten Mischung aus zerstoßenen Pistazien und frischen Kräutern gerollt. Holen Sie sich das Rezept für Ziegenkäse und Aprikosen-Trüffel »

Ricotta-, Kartoffel- und Schalottenkrapfen

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Schweizer Fondue-Krapfen (Malakoffs)

Eine dekadente Mischung aus Gruyère, Knoblauch, Wein und Kirsche wird auf Brotrunden geschöpft und perfekt gebraten – außen golden und knusprig, innen klebrig. Holen Sie sich das Rezept für Schweizer Fondue-Krapfen (Malakoffs) »

Gedämpfter Schweinebauch Manti

Gebräunte Butter verleiht diesen ansonsten traditionellen zentralasiatischen Knödeln eine zusätzliche Geschmacksschicht, aber das Sahnehäubchen sind gebratene Schalotten. Holen Sie sich das Rezept für Gedämpfte Schweinebauch-Manti »

Indisches gewürztes Kartoffelgebäck (Aloo Samose)

Mit ihren goldenen, flockigen Schalen und ihrem süßen Aroma sind indische Samosas ein Publikumsliebling. Holen Sie sich das Rezept für indisches gewürztes Kartoffelgebäck (Aloo Samose) »

Akadische Salz-Kabeljau-Kuchen

Kabeljau wird mit flauschigen Kartoffeln püriert, um diese mundgerechten Pfannenkuchen von Prince Edward Island zuzubereiten. Holen Sie sich das Rezept für Acadian Salt Cod Cakes »

Crostini mit geröstetem Knoblauch und Süßkartoffeln

Süß und herzhaft, knusprig und cremig vereinen sich auf kleinen Toasts, die Süßkartoffelwürfel mit einem würzigen Aufstrich aus Zitronenschale, Kapern und Sauerrahm kombinieren. Holen Sie sich das Rezept für Crostini mit geröstetem Knoblauch und Süßkartoffeln »

Tofu Wanzi (Gebratener Tofu und Speckkrapfen)

In diesen Tofu-, Speck- und Frühlingszwiebelkrapfen trifft China auf den amerikanischen Süden. Holen Sie sich das Rezept für Tofu Wanzi (Fried Tofu and Bacon Fritters) »

Gefüllte Peperoncini mit Räucherlachs

Würzig, salzig, cremig und salzig ist diese einfache, retro-inspirierte Vorspeise ein unverfrorener Publikumsmagnet. Holen Sie sich das Rezept für Gefüllte Peperoncini mit Räucherlachs »

Robiola-gefüllte Feigen mit Granatapfel

Scharfer Robiola-Käse kann in dieser einfachen Vorspeise ohne Kochen durch Brie, Ricotta oder jeden anderen Weichkäse ersetzt werden. Holen Sie sich das Rezept für Robiola-gefüllte Feigen mit Granatapfel »

Pigeon Pea Fritters mit Joghurt-Tomatensauce (Vadai Pachadi)

Pigeon Pea Fritters mit Joghurt-Tomatensauce (Vadai Pachadi)

Ziegenkäse-Crostini mit Feigen-Oliven-Tapenade

Eine würzig-süße Tapenade aus getrockneten Feigen, Kalamata-Oliven und Kapern ist die perfekte Folie für milden Ziegenkäse in dieser einfachen Vorspeise. Holen Sie sich das Rezept für Ziegenkäse-Crostini mit Feigen-Oliven-Tapenade »

Blaufischpastete

Diese Blaufischpastete hat das Zeug zu einem traditionellen Fisch-Dip – Frischkäse, Zitrone, Kräuter – mit ein paar Updates, um ihr etwas Schwung zu verleihen. Holen Sie sich das Rezept für Bluefish Paté »

Pekannuss-Käse-Waffeln

Leicht mit Eiweiß bestrichene Pekannüsse werden zu käsigen, butterartigen Waffeln mit einem Hauch Chiliflocken gebacken. Holen Sie sich das Rezept für Pekannuss-Käse-Waffeln »

Fromage Fort

Olivenöl Cracker

Adaptiert von Anya Fernalds Hausmannskost, dieses Rezept für zarte, mit Vollkorn gesprenkelte Cracker reicht aus, um eine Party zu ernähren oder die ganze Woche in Ihrer Speisekammer zu halten. „Der Schlüssel zu [ihrer] Knusprigkeit liegt darin, den Teig extrem dünn auszurollen“, schreibt der Autor. Wenn der Teig beim Ausrollen überhaupt zurückspringt, lassen Sie ihn 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und versuchen Sie es dann erneut. Holen Sie sich das Rezept für Olivenöl-Cracker »

Gewürzte Pekannüsse

Bissengroß und buttrig, mit Kreuzkümmel und Cayenne gewürzte Pekannüsse, glasiert in dunkelbraunem Zucker, sind der perfekte rauchige, würzig-süße Snack. Holen Sie sich das Rezept für gewürzte Pekannüsse »

Brigtsens Jakobsmuscheln mit Süßkartoffelpüree und Zwiebelmarmelade

Süßkartoffelpüree und Zwiebelmarmelade verstärken die natürliche Süße der Jakobsmuscheln in diesem Gericht. Hier geht's zum Rezept für Brigtsen's Jakobsmuscheln mit Süßkartoffelpüree und Zwiebelmarmelade »

Frittiertes indisches Brot (Puri)

Puri wird wie Chapati aus einem einfachen Hartweizenmehlteig hergestellt. Aber dieses Fladenbrot enthält Ajowansamen, die einen leicht kräuterigen, blumigen Geschmack verleihen, und wird in heißem Öl frittiert. Es wird oft zum Frühstück oder als Snack gegessen. Holen Sie sich das Rezept für frittiertes indisches Brot (Puri) »

Der ultimative Krabben-Dip

Bekannt als Chupe de Centolla, dieses chilenische Krabbengratin grenzt an einen käsigen Krabbendip. Während ähnlich südamerikanisch chupe werden immer mit milchgetränktem Brot und einer beliebigen Kombination aus Garnelen, Jakobsmuscheln, Schalentieren, Fleisch und Käse zubereitet. Holen Sie sich das Rezept für den ultimativen Krabben-Dip »

Teufelseier mit Krabben

Chefkoch Yves Camdeborde stellt diese Haute Deviled Eggs – das in Sojasauce und Granatapfelessig marinierte Eiweiß – à la minute in seiner Stehbar L'Avant Comptoir de la Mer in Paris zusammen, aber Sie können die Füllung bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und kühl aufbewahren. Achte darauf, das Eiweiß nach 15 Minuten Marinieren sofort abtropfen zu lassen, damit es nicht hart wird. Holen Sie sich das Rezept für Teufelseier mit Krabben »

Gebratene Austern mit Spinat und brauner Butter Hollandaise

Holen Sie sich das Rezept für Gebratene Austern mit Spinat und brauner Butter Hollandaise »

Brokkoli Rabe, Cannellini Bohne und Ricotta Crostini

Brokkoli Rabe, Cannellini Bohne und Ricotta Crostini

Gravlax mit Blinis

Wir haben die Frau eines norwegischen Fischers überredet, ihr Geheimrezept für das Marinieren einer frischen Lachsseite zu einer seidig strukturierten, dezent aromatisierten Perfektion zu teilen. Moderner Gravlax, vorzugsweise serviert mit Blinis (ein russischer Touch). Holen Sie sich das Rezept für Gravlax mit Blinis »

Französische Pfeifenkartoffeln (Pommes Duchesse)

Elegante Kartoffeln werden vor dem Backen mit einer Eiwäsche bestrichen, um Farbe und Knusprigkeit zu erzielen. Holen Sie sich das Rezept für französische Pfeifenkartoffeln (Pommes Duchesse) »

Apple und Stilton Welsh Rarebit Bites

Pikanter Stilton ersetzt den traditionelleren Cheddar in dieser mundgerechten Variante des klassischen britischen Gerichts. Holen Sie sich das Rezept für Apple and Stilton Welsh Rarebit Bites »

Lachskroketten

Diese Kroketten von Atlantas Watershed sind alle Fleisch mit minimaler Panade. Es ist wichtig, sie gründlich zu kühlen – am besten über Nacht – damit sie in der heißen Pfanne zusammenhalten. Holen Sie sich das Rezept für Lachskroketten »

BIZZY BAKES

Willkommen im Zuhause der BIZZY-Leute, wo Kochen Spaß macht, schnell, einfach und lecker ist. Im Laufe der Jahre hat sich mein Geschmack beim Essen verändert, ebenso wie meine Rezepte. Dieser Blog wird die Veränderungen aufzeichnen, die ich weiterhin vornehme, da ich mit Herausforderungen in Bezug auf eine gesündere Ernährung und neue Kochmethoden konfrontiert bin.

Ricotta-Pizza mit Brokkoli

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Pizza ist nicht mehr die Pizza, über die wir in den letzten Jahren gesabbert haben. Es kann gesünder und viel interessanter sein. Mindestens einmal im Monat serviere ich gerne Pizza. Ich hatte ein paar vorgebackene Pizzen im Gefrierschrank, also zog ich sie glücklich aus ihrem kalten Zuhause und machte mich an die Arbeit an einem Belag.

Ich erwähnte vor kurzem, als Pessach näher rückt, ich versuche, die Schränke und den Gefrierschrank auszuräumen, und ich benutze alles, was ich finde. Diesmal sind es meine Pizzakrusten und gefrorener Brokkoli. Der Ricotta war auch ohne einen geplanten Zweck. Ich habe es mir zur Gewohnheit gemacht, Ricotta oder Hüttenkäse zur Hand zu haben, wenn ich mich entscheide, Lasagne oder gefüllte Muscheln zu machen. Was die Zutaten angeht, war ich in ziemlich guter Verfassung.

Da meine Krusten bereit waren, in den Ofen gestellt zu werden, habe ich das Topping gemischt. Ich habe ein paar Zutaten mit dem Ricotta-Käse kombiniert und auf der Kruste verteilt, mit drei Käsesorten und dem Brokkoli belegt. Ich war schwer auf Ricotta und Brokkoli. Es war eher wie ein Auflauf auf einer Pizzakruste.

Ricotta-Pizza mit Brokkoli

Zutaten:


12 Unzen Brokkoliröschen, gehackt
1 1/4 Tassen Ricotta-Käse
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/8 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
2 Esslöffel Frischkäse
1/4 Tasse gehackter gelber Pfeffer
1 Esslöffel gehacktes Basilikum und Petersilie
1 großer Pizzaboden
1/2 Tasse Mozzarella-Käse
1/2 Tasse Cheddar-Käse
1/4 Tasse Parmesan

Methode:

Backofen auf 450 Grad vorheizen und Pizzaboden 10 Minuten backen.

Während die Kruste backt, mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, rote Paprikaflocken und Frischkäse. Basilikum und Petersilie hinzufügen.

Verteilen Sie Ricotta-Mischung auf der Kruste.

Brokkoli und gelbe Paprika auf der Ricotta-Mischung verteilen.

Mit Mozzarella und Cheddar bestreuen und mit Parmesan bestreuen.

Ofen auf 400 Grad herunterschalten und weitere 5 - 8 Minuten backen.


Schau das Video: Mein Rezept für GLUTENFREIE DAMPFNUDELN! Glutenfrei und ohne Weizen (Dezember 2021).